ʻO ka'alakeke - kahi meaʻai punahele a puni a puni. He meaʻono a maikaʻi ia i ka manawa like, aʻaʻole i maʻalahi kēia huiʻana ma kā mākou papaʻaina. ʻO ka hapanui o ka'ōpiopio ke kukeʻia i ka wai paʻakai me nā mea kanu, akā,ʻoi aku ka maikaʻi o kaʻae a me nā'ā'ī keʻakeʻa. Hoʻomaʻo pololeiʻia lākou e wela a wela, me ka pia a me waho. A he mea maʻalahi!
Pākīʻia i loko o ka'ōmole
Mea Kai:
- haʻuna - 500 g;
- pīlī pepa - 1 pc.;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- lemon - 1/2 pcs.;
- lime - 1/2 pcs.;
- kou maloʻo maloʻo;
- ailaʻoliva - no ke kāhiliʻana;
- ka paʻakai, kaʻeleʻele paheʻe.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka mea i kālaiʻia? Pono mua e mahele: eʻoki i ke poʻo, eʻokiʻoki i ka hope a hoʻohemo i nāʻiʻo o ke kino, e mau ana ka pū i kahi. E holoi a maloʻo me kahi kāwele pepa. ʻO ka paʻakai paʻakai, ka pepa, kāpīpī me koume a hoʻokaʻawaleʻia.
Wela mākou i kaʻaila i loko o ka pā palai,'ānai i ke kāleka a me ke chilli i ka nani nui, a uhū a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka'ōpala. Ke hāʻawi kaʻaila a me ka pepa i kaʻaila i ka meaʻala, e hopu pono iā lākou i ke kani a me ka hoʻolei.
E kinaki i ka wai o ka hapalua o lemon a me ka lime i loko o ka pī pano a hoʻohuiʻia. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke'ā'ō i nā lau - mai nāʻaoʻaoʻelua noʻelua minuke. E hohola ma luna o kahi kāwele pepa a hoʻokuʻu i kaʻaila.
E hana maikaʻi i ka mahana, me ka aniani o ka waina keʻokeʻo. No ka hoʻohana ponoʻana ia mea me ke akahele (a ma kekahiʻano'ē aʻeʻaʻole e loaʻa - aia lākou i loko o ka shell), no kahi kūkā kamaʻilio.
Kāpīʻia ke kīpī i ke kī kele
Mea Kai:
- ua huluhulu nā'ōpiopio - 800 g;
- Kālaka - 4 mau pale;
- ʻo ka waina keʻokeʻo - 0,5 pākaukau;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- ailaʻoliva - no ke kāhiliʻana;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻonā i kaʻaila i loko o ka pā, e hoʻonui i ka'ailaka maikaʻi a maikaʻi a hoʻolālā i kahi 3 mau minuke. Hoʻopuka mākou i ke kolo i loko o ka pā palai, kāpīpī i ka pā bahi pālaʻi maikaʻi a hoʻomau i ka wela wela no 2 mau minuke. E hoʻopiha i nā mea a pau me ka waina a kaupaonaʻia no 5 mau minuke. Me ka hanaʻana o ka wela lōʻihi, e lilo nā kolo i "kāpili." Loaʻa ka lepo a me ka pepa ma mua o ka panaʻana mai ke ahi mai.
Kāpīʻia kaʻaila i loko o ka'ōmole
Mea Kai:
- me ke keliki maloʻo - 500 g;
- kaomi 30% - 1 mea;
- kaleka - 5 mau lāʻauʻona;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- me ka soy sauce - 100 g;
- meaʻai lau - 1 pōʻai;
- ka pepa, ka paʻakai - ka meaʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomoeʻia nā kīhāpai ma kahi pāmahana o ke keʻena, ua maloʻo me kahi kāwele pepa a hoʻomaʻemaʻeʻia i ka iwi. E hoʻonā i kaʻaila i loko o ka paila a kālua i ke kolo no 2 mau minuke ma nāʻaoʻaoʻelua. Solim, pepa. I kahi'ē aʻe, ka'ailaka paʻakai, kaʻaila i loko o ka soya, kaʻaila, ka hui.
Ma kahi pālahalaha mākou e hohola i nā lālā holoi a maloʻo o ka letas, a laila-kākā, a hoʻouluʻia me ka pāpale hoʻomākaukau. Hoʻomākaukauʻia nā mea i kālaiʻia i loko o ka mīkini māmā.
Hoʻopiʻiʻia nā kaluhi ma nā skewers
Mahalo i nā koleke skewersʻaʻole e loli, ua like lākou me kahi kiʻi o kahi mekala makamae a ua lawe maikaʻiʻia lākou no nā lāʻau. He koho maikaʻi loa no nā pāʻani a me nā hoʻokipa.
Mea Kai:
- haʻuna - 500 g;
- kumini - 1/2 tsp;
- oregano - 1/2 tsp;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- lime - 1 wahi;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- kākāka - 3 mau pale;
- ka pepaʻeleʻele i ka lepo -1 pinch.
Hoʻomākaukau
E hoʻomola i loko o ka kumukūʻau kumini, nā kīlapala maikaʻi loa, oregano, ka paʻakai, ka pepa, ka'ōpala a me ka wai lime. E hoʻomoʻa i ka'ōpili'ōpiopio, e hoʻonā a hoʻonāuki no 15 mau minuke.
A laila, kuʻiʻia nā kolo i luna o nā lāʻau skewers (i hoʻouluʻia i mua o hoʻokahi hola i ka wai). E hoʻopau i ka'ōmole wela no kaʻoi aku o 5 mau minuke (e huli hoʻokahi wale nō!).
Kauʻia ka'ōmole i ka meaʻai
Mea Kai:
- hihihi - 800 g;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa i'ōwili - 3 tbsp. koko;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Ho'ʻemaʻe mākou i ke kohu mai ka pūpū, a'ōwili i loko o ka palaoa, a hoʻokomo i loko o ka moa i paʻakaiʻia me ka paʻakai a me ka pepa, e'ōwili i nā meaʻai. Hiki i loko o ka pā no kekahi mau minuke. ʻO ka'alakeke ka "holo" i kaʻaila.
ʻO nā kūlaʻi'ōpiopio i kālaiʻia e like me kēia meaʻai.