I loko o nā hale kūʻai i kahi nui o nā akua i hanaʻia, e like me ka waina. Akā hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau iāʻoe iho. ʻAʻole wale i ka hua waina wale nō. Ke kali nei nā mea hoʻomanaʻo no ka waina popum ma lalo.
ʻO ka Plum waina - meaʻai
Mea Kai:
- nā'āpana'ōmaʻomaʻo - 10 kg;
- ke kō;
- wai.
Hoʻomākaukau
Hoʻokuʻu nā paila palaoa i ka lā i 3 a hiki i ka lā i ka lā. ʻAʻole ponoʻoe e holoi iā lākou. I ka wā eʻai ai nā hua i ka lā, eʻikeʻia nā nalu hihiu e hoʻonui i ka lepo ma ko lākou mahele. Ua laweʻia nā momona mai nā plums, ua hoʻohuliʻia ka pulp i puree. A laila, ua hoʻokauʻia ka kaʻina hopena i kahi ratio 1: 1 i ka wai a waihoʻia no nā lāʻelua i kahi wahi mahana hoʻonani. Hoʻokahi manawa i 6-8 mau manawa e hoʻohuiʻia me kahi lāʻau lāʻau aiʻole he lima maʻemaʻe wale nō. Ma hope o kēlā, e hoʻomaka ana ka hoʻokaʻawaleʻana o ka cuticle me ka pulp i ka wai, a ma luna eʻikeʻia ka hua. ʻO keʻano, ua hala ke kaʻina hana. E hoʻokae i ka wort ma ke kahe, a ninini i ka wai o ka wai i loko o ka moku hoʻopunipuni.
Ua hiki mai ka manawa o ke kō. ʻO ka nui o ia mea e hilinaʻi ia i ka momona o nā momona i mua a me ka maikaʻi o ka waina. No ka waina maloʻo a maloʻo paha, ponoʻoe i ka 150-200 g o ke gala o ka lita o ka wai, a no ka meaʻono a me ka inu, e like me ka 250-350 g o ka kolea nui.
No ka maloʻo maikaʻi, makemakeʻia e hoʻonui i ka paʻakai a pau, akā ma nā'āpana. ʻO ka papa mua - e like me ka hapalua o ka puʻupuʻu piha i hoʻokomo kokeʻia ma hope koke o ka nininiʻana o ka wai i loko o ka pahu a hui maikaʻiʻia. E hoʻopiha i ka moku me ka wai iʻoi aku ka nui o ka ¾. Me ka ikaika o ka ikaika, e hoʻokumuʻia ke kalapona'okikene lua a me ka mahu, kahi e pono ai kahi kikowaena. Ma hope o kēlā, kau mākou i kahi wai wela ma ka pahu,ʻo ia hoʻi he mīkina lima maʻamau, i kūkuluʻia ma kahi hoʻokahi me ke kuikele, e hana. Ke pau ka pauʻana o ka waina, a mākaukau ka waina momona o ka hale, e hāʻule ka mīkina lima.
Ka waina mai ka plum jam
Mea Kai:
- paule plum jam - 1.5 lita;
- ka wai hoʻomaʻemaʻe maʻemaʻe - 1,5 liters;
- ke kō - 200 g;
- hua waina - 100 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻiaʻo Jam i ka wai wela ma kahi o 1: 1, e hōʻiliʻili i nā hua waina. He meaʻono ka maikaʻi, akā,ʻaʻole e pono ke uhi. Inā lohi,ʻaʻole i lawa kaʻono, no ke kuke i ka paʻakai. Ma ka'ā'ī o ka pahu mākou i hoʻopaʻa ai i ka wai. E hoʻololi i ka pahu i kahi wahi pouli. I ka lā ma hope o 4 wehe i ke sila o ka wai, ma loko o kahi paipa hoʻohemoʻeleʻele e pili ana i 100 ml o ka wort wandering a hānai i loko o ke kōpaʻa i koe. Hoʻopihaʻia ka syrup i loaʻa i loko o kahi pahu me kahi mea inu a hoʻohui houʻia ka hiʻi wai. Hiki ke inu i ka waina mai 30 a 60 mau lā. Ma hope o ka hoʻouluʻana, e ninini pono i ka mea inu mai ka pali. Inā makemakeʻia, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ke kō a hoʻoholo paha i ka wai me ka vodka. E hoʻoinu i ka waina no kekahi mau mahina i ke anuanu a ma hope o ka mākaukau loa no ka hoʻounaʻana.
ʻO ka home plum waina - he meaʻai no ka kukeʻana i ka home
Mea Kai:
- plum compote - 3 līlū;
- ke kō - 300 g;
- hua waina - 20 g.
Hoʻomākaukau
I loko o ka pahu waipaʻa no ka compote, e hoʻohui i ke kō. Hiki ke hoʻololi i ka mea nui ma kahi kaʻawale, e like me ka meaʻono o ka inu. E hoʻohui pū i nā hua waina. Hoʻokomo mākou i kahi hōʻailona hydraulic a iʻole ka mīkina lima mīkini ma luna o ka pahu a waihoʻia ia ma loko o kahi lumi lumi mālie no nā hebedoma. Ināʻaʻohe hiki ke waiho i kahi pouli, hiki ke kāpiliʻia ka mana i kekahi mea. Ke pau ka pauʻana, holoi mākou i ka wai, e hoʻonāmālie ana i ka wai. Hiki mākou ke nininiʻia ma luna o nāʻeke maemae i hoʻomaʻemaʻeʻia, mālama mākou iā ia he 2-3 mau mahina ma kahi mālie, no laila e ulu a paʻa, a ma hope iho, ua mākaukau ka waina mai ka plum compote e lawelawe.