I ka hoʻomakaʻana o ka'auwaʻa, ke lawe nei nā mea a pau i kaʻohi o nā'ōleʻa, kahi hikiʻole ke hoʻohana i hoʻokahiʻohana. No laila, holoholo nā meaʻoliʻoli o nā'ōpiopio i nā meaʻono eʻono me ka hoʻohanaʻana i nā hua. Ināʻoe e noʻonoʻo iāʻoe iho i kā lākou helu, e wikiwiki e hoʻomaka i ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaila liqueur maikaʻi a me kaʻono e hoʻomehana maikaʻi i ke anu anuanu.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka liqueur mai nā'ōmole mai ka vodka?
ʻO nā wai kīnā me ka inuʻole i ka waiʻona eʻauwana pinepine aku i ka waiʻona aʻaʻole ikaika. Inā noʻoe, no kekahi kumu, maiʻaʻaʻoe e inu i ka waiʻona, a laila e hoʻomaha i kēia papa hana maʻamau no ka hoʻomākaukauʻana i ka mea inu.
Mea Kai:
- 'Ālika - 8 kg;
- ke kō - 2 kg.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpala mai nāʻoki a me nāʻanoʻano, a ma hope iho uaʻokiʻoki mākou i nā hua i loko o nā paʻi a waihoʻia i loko o ka pahuʻehu a me ka ipu aniani a moe pū me ke kō. E uhi i ka pahu me kahi poʻi o nā papa heʻili, a laila, waiho i nā'ōla i loko o ka mahanahana aiʻole i ka lā no nā lā 4-5. Keʻikeʻia nā hōʻailona o ke kīʻaha, e hoʻoluliluliʻia ka'ōmole a hoʻokomoʻia i loko o kahi hale aiʻole kahi wahiʻoluʻolu aʻe. No ka mea,ʻo nā liqueurs mai nā'ōleʻa i manaʻoʻia i ka'ōʻana o ka'ōʻana, e koi mauʻia lākou mai ka 4 mau mahina a 6 mau mahina.
Pehea e hana ai i kaʻaila mai ka'ōleʻa i ka waiʻona?
Mea Kai:
- 'Ālika - 8 kg;
- kuke - 2 kg;
- vodka - 1 lita.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i nā'ōleʻa mai nā pūʻoki aʻokiʻoki i loko o nā'āpana nui. E kau i nāʻoli i loko o nā papa i loko o ke kekani keʻokeʻo, e ninini ana i kēlā me kēia mela o ke kō. I kēia manawa mākou e ninini ana i vodka i nā'ōleʻa. ʻO ka nui o ka hopena e hoʻoholoʻia e ka ikaika makemake o ka inu. E hoʻopihapiha i nā mea i loko o ke kōmole me ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka wai i hoʻomapalaʻia, e uhi i ka pahu me ke poʻi a hoʻokomo i loko o ka wela no 5 mau lā. Ma hope o ka hoʻomakaʻana i ka fermentation, hiki ke hoʻoneʻe i ka wai i ka hale no 3-5 mau mahina.
'Apīpīʻohi piha
Mea Kai:
- 'ōpū;
- ke kō - eʻono;
- vodka - 1 l;
- wai - 4 mau lī.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka liqueur mai nā'ōleʻa, pono ia e pīpī i ka wai. Hiki iāʻoe ke hana i kēia me kahi paomi a iʻole ka waikile, aiʻole nā'ōpiopio e hoʻopiliʻana iā lākou ma ka lima lima. No ka hopena, ponoʻoe e loaʻa i ka 2 lita o ka'ōmole wai. Ma hope o kaʻawaʻawa, e kau i ke ahi i kahi kōmole hohonu, kahi e hui ai mākou i ka wai a me ke kō. Eʻai i ka syrup no hoʻokahi hola, eʻoluʻolu ai i ka mahana, a laila e hoʻopili me ka wai'ōmole. ʻO ka hopena hopena i nininiʻia i loko o ka'elemole aniani a iʻole kekahi pahula lāʻau, e nininiʻia i loko o ka vodka a waiho i loko o ka hale. Ma hope o ka hebedoma, hoʻopiha i ka wahi e hoʻopaʻa ai i ke poʻi o ka pahu me ka paʻakai a waiho i ka nininiʻana e hele mai i loko o 3 mau mahina.
'Oiʻoʻo Apple - meaʻai
Mea Kai:
- Apu - 4 kg;
- wai - 4 lita;
- waiʻona - 4ʻelima;
- ke kō - 3 kg.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpala mai ke kumu me nāʻanoʻano a me nā peduncles, a laila, e hoʻoili iā lākou i kaʻeleʻele a iʻole kaʻaila enamel a pēhi i (akāʻaʻole i kaʻano kīʻaha) me kahi pine paʻa a iʻole kekahi hale pai'ē aʻe i paiʻoleʻia. Ma hope o ka'ōpalaʻana o nā'ōhiʻa, e hui pū me ka leka o vodka aiʻole ka waiʻona, e uhi me kahi poʻi a waiho i kahi wahi mahana no hoʻokahi pule. Ma hope o ka hoʻomakaʻana o ka lepo, e holoi i nā mea o ka'ōmole ma ka gau i loko o kahi mea'ē aʻe maʻemaʻe a maloʻo a me ka filter.
ʻO ka'ōpalaʻana i ka'ōpala a me ka pears
Mea Kai:
- 'Ālika - 2 kg;
- Pears - 2 kg;
- kaomi - 1 wahi;
- Melissa - 6-7 lā;
- vodka - 1 l;
- ke kōʻana.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōpala a me nā pears mai ke poʻo, kahi'āpala a hoʻomoʻaʻia i loko o kahi kīʻaha kīʻaha me ka'ōmole a me ka melissa leaves. E hoʻopihapiha i nā mea i loko o ka pahu me ka wai i hoʻomaʻemaʻeʻia (2-3 liters, e like me ka ikaika i makemakeʻia) a me vodka. Hoʻomoʻa mākou i ka hoʻopiha i ka heleʻana i kahi pule no kahi hebedoma i loko o ka hale aiʻole kahi wahiʻoluʻolu aʻe, a ma hope o ka holoiʻana i ka wai inu, hoʻopiliʻia me ke kōpaʻa a nininiʻia ma luna o nā hue.