Ua kāhea mākou i nā hua liʻiliʻi i ka mea a mākou e kuke ai mai ka mea mīkini, a ma hope o ka inoa a pau mai ka hua'ōlelo Farani mai,ʻo ia hoʻi ka iwi. ʻO kaʻoki kūpono "kahi'āpana me kahi iwi momona. Hiki iā ia - heʻenehana a pau, ka mea, no ka mea, he mea maʻalahi ka mālamaʻana, ua lawa ka hahaiʻana i kā mākou'ōlelo aʻo.
ʻO nāʻokiʻoki puaʻa ma ka iwi iwi
Mea Kai:
- puaʻa (kalo ma ka iwi) - 2 pcs.
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- paprika - 1/2 tsp;
- ʻo ka paʻiʻana o nā pepa - 1/2 tsp;
- nā lāʻau Provencal (maloʻo) - 1 teaspoon;
- beka - 10 g;
- lemona wai - 1/2 tsp.
- ka pepa cayenne - 1 pinch;
- dill - 1 paipu;
- paʻakai - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mea nui loa ma kēiaʻano meaʻai,ʻo ia ke koho i kaʻiʻo pono. He mea hou loa,ʻaʻole i'eto. No ka papalina palolo paprika, nā pepa a me nā kumu Provencal me kaʻailaʻaila. Hiki iāʻoe ke hoʻomoʻakai i ka paʻakai. Hoʻomaʻi mākou i kēia huiʻana o nā cutlets, i kāwiliʻia i ka meaʻai meaʻai a waiho i ka pō i loko o ka pahu fri.
ʻOi aku kaʻailaʻaila, eʻoi aku kaʻoi o ka kukeʻana i ke ahiahi. No ka hanaʻana i kēia, hoʻohui i ka waiū'ūpū i ka wai lemon, ka paʻakai, ka pepa cayenne a me nā mea kanu'āpala o ka pi. Hoʻomoʻi mākou iā ia i ka meaʻoniʻoni a hoʻokuʻu i ka pahu hau.
I ke kakahiaka ua loaʻa mākou i nā pipiʻi, hana mākou i kekahi mau punctures me ka pahi ma ka pōhaku. E puhi i ka paila me kaʻailaʻole 3 mau minuke 2 ma kēlā me kēiaʻaoʻao. No laila ka'ōmaʻomaʻo o kaʻiʻo, akā, e noho mālie ia, e hoʻomaʻemaʻe i loko.
Hoʻomākaukauʻia nāʻokiʻoki i nā papa, a ma luna o ka'āpana o kaʻailaʻala. Ke lawelawe koke neiʻo ia me ka nui o ka salaʻi huaʻai. ʻO kēiaʻano iʻa e hui pūʻia me ka uala a me ka pasta ka paʻakikī.
Pehea eʻoki ai i ka'ōpū i ka iwi i loko o ka umu?
I ka papa kuke, e hoʻohui i kahiʻaila iki a wikiwiki e kāpīpī i kā mākou mau cutlets i ka wela wela mai nāʻaoʻaoʻelua, i ka'ōpūʻulaʻula.
Pehea eʻoki ai i ka'ōpū i ka iwi ma ka'ati?
Eʻanuʻuʻia me kaʻaila a me kaʻoki kao 6-7 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. Pono pono e koho i ka mahana kūpono. Inā nui ka wela, e wela nāʻokiʻoki, akā e hoʻomau i ka lepo i loko. A ma ke ahi liʻiliʻi e hoʻomākaukau lōʻihi loa ia, ae maloʻo kaʻiʻo a maloʻo.
A i ka hope loa,ʻaʻohe mea pili pehea eʻokiʻoki aiʻoe i nā cutle. Ma hope o ka uhiʻana iā lākou me ka pahu, a hāʻawi i 5 mau minuke e "hoʻomaha."