Hāʻawi mākou i kahi meaʻai no kahi puaʻa mai ka puaʻa i ka home, kahi e loaʻa ai iāʻoe kahi huahana lousa homemade a maikaʻi. Ke ho'āʻoʻoe i kēia manawa, e makemakeʻoe eʻoki hou a pinepine.
Pehea e kuke ai i ka puaʻa mai kaʻiʻo puaʻa i ka palaoa
Mea Kai:
- puaʻa me ka iwiʻole - 2.3 kg;
- pua momona - 410 g;
- nā poʻo o ke kālaʻa - 2-3 pcs.;
- pepaʻeleʻele i ka peʻa a me ka paʻakai nui - eʻono;
- ka lepo coriander a me ke koko - eʻono;
- puaa puaa - 5,2 m.
Hoʻomākaukau
ʻO ka meaʻoi loa o ka hanaʻino a me ka pilikia, ma keʻano o ka hoʻomoʻaʻana i ka sousage ka hoʻomākaukauʻana i ka manaʻo puaʻa, ināʻaʻole he huahana i hoʻonohonohoʻia i mua ou. I kēia manawa, hoʻopihaʻia ka hanu i loko o kahiʻoluʻolu hoʻoluʻu o ka paʻakai a me ka lepo o ka minuke he kanahā mau minuke, a laila e haipule i kēlā me kēia me kaʻaoʻao hope o ka pahi mai loko mai o ka pahu i loko a me waho, e holoi pinepine iā lākou i ka wai mahana a hoʻohuli iā lākou me kahi kahawai i kēlāʻaoʻao . Ma mua o kou hoʻomaʻamaʻaʻana me ka weheʻoleʻia o nā pūpū pua puaʻa, hou hou iā lākou i ka wai anuanu a waiho i nā minute no kanakolu.
I kēlā manawa e hoʻomākaukau mākou i ka hoʻopihapiʻiʻana i ka puaʻa. Hoʻomaʻaʻia kaʻiʻo puaʻa, maloʻo aʻokiʻokiʻia i'āpana, ka nui o hoʻokahi a hoʻokahi a me ka hapa kenetimita. ʻAi mākou i kahi mea momona liʻiliʻi loa, me ka hoʻomaʻemaʻe muaʻana mai kaʻili (inā loaʻa). No laila e hoʻokuʻu i nāʻala a me nā niho maʻemaʻe nui i ke kāniki a hoʻokomo aku i ka paʻakaiʻulaʻula paʻakai i kaʻiʻo me ka puaʻa. Hoʻohui mākou i ka paʻakai a me ka lepo hou i loko o ka mīkini me kaʻeleʻeleʻeleʻele, a ke waiho nei hoʻi mākou, inā makemakeʻia, he coriander ground and nutmeg. E hoʻopili pono i kaʻiʻo me ka paʻakai a me nā meaʻala, a laila hiki iā mākou ke hoʻomaka e hoʻopiha i nā kīʻaha.
No kēia kumuhana, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka nūnū kūikawā e hele mai me ka mīhini meaʻai, e kau iā ia ma luna o ka mea me ka pahiʻole a me ka mīkini. Ma luna o ia mea e kau pono i ke kui, e hoʻopaʻa ana mai ka hopena o waho a hoʻomaʻamaʻa koke i ka hoʻopihaʻana i ka puka o ka mea hana a hoʻopihaʻia e hoʻopiha i ka pūpū o ka puaʻa, a pēlā e hana ai i kahi welo. Hiki ke hāʻawiʻia i ka huahana i kāuʻano i kou makemake a hoʻonohonoho pono i kona nui. Hoʻopili mākou i ka hopena me ka pua a me kaʻaoʻaoʻelua o ka hausa a hiki iā mākou ke hele i mua
Hoʻoiho mākou i nā'āpana o ka'āpana niho i loko o ka wai kahe i nā'āpana, a ma hope o ka hoʻonāʻana i ke ahi a ma ka liʻiliʻi loa, e hoʻokuʻu i ka pa'ū ma kahi mahana o 90 mau noʻonoʻo no kanakolu mau minuke. I kēia manawa ke wehe nei mākou i ka huahana mai ka wai, e hoʻomaloʻo ia me nā kāwele pepa a kauʻia ma luna o kahi paila i hoʻonāʻia i loko o ka umu pāla ma 215 degrees.
I kēia manawa uaʻikeʻoe pehea e hana ai i ka kuʻi koko mai nāʻiʻo puaʻa. Hiki iāʻoe ke hoʻolālā i kahi puaʻa homemade mai ka puaʻa a me ka pipi a puaʻa a me ka moa, e hoʻololi i kekahi o ka puaʻa pua puaʻa me ka pipi a me ka moa.