ʻO Podisinovik kekahi o nāʻano haʻalulu i kaulana loa, i hoʻohana pinepineʻia e nā kahu wahine no nā lāʻau hoʻoilo. ʻAʻole kēia he mea kupanaha, no ka mea,ʻo ka ho'āʻoʻana i ka boletus i hoʻomākaukauʻia no ka hoʻoilo. Ma muli o nā manaʻo a me ka hahaiʻana i ka papahele ma lalo nei, hiki ke hoʻomaʻamaʻa iki i kēlā me kēia meaʻai novic i kēiaʻanoʻoluʻolu o ke mālamaʻana i nā haohao.
ʻO ka hoʻomākaukauʻana i ka boletus no ka piʻopili he mea kūpono ia, no ka mea,ʻo ka maikaʻi o ka palapala a me ka ola o nā haohao e hilinaʻiʻia. Ma mua o kouʻikeʻana i ka hopena no ka hoʻomākaukauʻana i nā mushroomʻohi i ka manawa hoʻomaha, eʻike mākou i kaʻenehana o kaʻohiʻana:
- Hoʻohana wale mākou i nā pūmakai hou, hoʻomaʻemaʻeʻia a holoiʻia i loko o ka wai e holo ai, no ka mea,ʻo ka maikaʻi o ka pepa e pili ana i kēia.
- Me kekahiʻano o ka hoʻouluʻana, eʻailaʻia nā hamo i kahi o 20 mau minuke ma mua o ka maʻemaʻe o ka hulu, a nānāʻia ka mākaukau o nā halo i ka hoʻopaʻaʻana i lalo o nā pā.
- Hoʻopiha mākou i nā ipu me nā mea hana i nāʻaoʻao iʻole e hoʻokumuʻia ka pela. E noʻonoʻo i nā mea e hoʻomaopopo ai no ka pehea e hoʻoponopono pono ai i ka boletus no ka hoʻoilo.
Pehea e popolo ai i ka boletus no ka hoʻoilo i kahi ala wela?
Hoʻohanaʻo Podosinoviki ma nāʻanoʻano likeʻole,ʻo kahi o kēia mauʻano o ka hoʻouluʻana he wela a he mea paha. Hoʻohanaʻia kēiaʻano hana i kahi manawa wela, i ka wā e ulu koke ai nā hamo.
Mea Kai:
- hauhulu - 970 g;
- wai 250 ml;
- laurel leaf - 3 mau apana;
- pepaʻeleʻele - 6 pcs.;
- nā'ōpū - 2 pcs.
- ke kō - 1 teaspoon;
- paʻakai - 1 tbsp. koko;
- waina winika - 105 ml.
Hoʻomākaukau
Nā pūlaʻi maʻemaʻe me kahi kāhuhu māmā, inā pono - eʻokiʻia i mau'āpana. I ka wai kahe, hoʻopuka i ke kō, nā meaʻala a me kahi hamo. Hoʻomoʻa i ka boletus, e hoʻonāukiuki, e hoʻohemo i ka mahu. Ma hope o ka hapa hapalua hora e ninini i ka wīkole marinade a eʻaila no 5-7 mau minuke. ʻO ka marinade marin a me nā haohao i nininiʻia ma luna o nāʻekeʻole a me ka'ōwili. Hoʻokomoʻia nā kōwele i hoʻopaʻaʻia, a ma hope o ka hoʻomahaʻana, hoʻoneʻe i kahi waiwai i kahi mālama.
ʻO Boletus i kohoʻia no ka hoʻoilo i nā kēla me kaʻole o ka hoʻomaʻemaʻeʻana - ka meaʻai
Mea Kai:
- hauhulu - 1,2 kg;
- wai 740 ml;
- ka winika - 15 ml;
- ke kō - 1 tbsp. koko;
- paʻakai - 1 ½ tsp; Pepa pepa - 4 pcs.;
- nā pale - 3 pcs.
- keka - 4 mau niho;
- kaʻaila aila - 35 ml.
Hoʻomākaukau
E holoi holoi i nā hala i ka wai holo. E kau i ka boletus ma ka waiʻaila paʻakai a e kuke no 10 mau minuke, eʻoki i ka mahu. E hoʻolakoʻia ka marinade i loko o kekahi pahu likeʻole: i ka wai wela e hoʻopau i ke kōpaʻa, ka paʻakai, e hoʻonui i nā meaʻala a e hoʻopau i nā minisina 10. E hoʻomoʻi i nā nāhiʻulu i hoʻomapalaʻia i mua i ka wai kalapa a hoʻokuʻu i ka papahana ma mua o 20 mau minuke. Hoʻonohonoho i ka boletus pipi i nā ipu i hoʻowalewaleʻia, e hoʻokahe i ka marinade wela, me ka hāʻawiʻana i ka vine. Ma mua o ka'ōwiliʻana, e hoʻokuʻu i ka hinuʻailaʻaila i loko o nā bila no ka hoʻonui i ka ola o nā halo. E'ōwili i nā koʻa paʻa a laila e hūnā iā lākou ma kahi lauwili.
ʻO Boletus Pickled - he meaʻai no ka hoʻoilo me ka vineka
Mea Kai:
- haʻalulu - 650 g;
- wai 950 ml;
- paʻakai - 30 g;
- ka winika - 15 ml;
- pepaʻeleʻele (peas) - 4 mau pcs.;
- aniana - 1 pc.
Hoʻomākaukau
ʻO ka holoi muaʻia, ka'ūnene iʻaiʻia a me nā haʻalulu i kahiʻia i loko o ka wai paʻakai e hoʻolapalapa, e hoʻokomo i kaʻaila a me ka pepa. E kāhua i ka marinade mealuki no 20 mau minuke, e hoʻoulu pinepine a hemo i ka'ōpū. I ka pauʻana o ka wai hoʻokūkū, e hoʻohui i ka vīnega, e nānā i ka paʻakai a ninini i ka pākuʻi ma luna o ka pahu. Kāpiliʻia nā kīʻaha lids, a ma hope o kaʻoluʻolu, hoʻololi i kahi mālama.