I ka hoʻomākaukauʻana o nā kīʻaha likeʻole, ua'elike loa ka uala i nā mea kanu'ē aʻe. ʻO ka pīpī me nā huaʻona heʻano maikaʻi loa ia. ʻO nāʻano pāʻina o kēiaʻano,ʻoiaʻiʻo, e like me nā mea kanu o nā manaʻo likeʻole, he mea maikaʻi hoʻi no ka hoʻokēʻai a me ka weheʻana i nā lā.
E hoʻomākaukau i nāʻuala'alala me nā huaʻona he maʻalahi, ua lawa wikiwiki ia. ʻO ka maʻamau o nāʻano'ailala he mea ia o nā koho pākahi,ʻo ke kohoʻiaʻana o nā huaʻai'ē aʻe a me nā'āpana he nui loa. Hoʻololi nui nō hoʻi i nā kūlana hoʻolālā. I kēlā me kēia hihia,ʻo ia mau pāla he mea maikaʻi loa no ka lā awakea a me kaʻaina awakea paha.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka'ōlaʻiʻuala me nā huaʻai
Mea Kai:
- kalala - 5-8 mau'āpana. ka nui o ka awelika;
- kāloti - 1-2 mau'āpana;
- ono - 1-2 pcs.
- pepa'alaʻulaʻulaʻula - 2 pcs.
- ke kāpena o kēlāʻano kēiaʻano - e pili ana i 200-300 g;
- kekala - 2 cloves;
- Heʻokoʻa nā greens hou;
- nā meaʻala maikaʻi i kouʻono;
- kahi meaʻaila liʻiliʻi loa;
- paʻakai;
- nā'ōmato - 2 pcs. aiʻole ka'ōmato hapa 1-2 w. nā puna (kō koho).
Hoʻomākaukau
Ma kahi kīlaʻau a iʻole ka mea i kālaiʻia i ke kāpili māmā, e mālama ma kaʻaila i nāʻaila āpau loa a hiki i ka hoʻololiʻana o ke kala. E hoʻomoʻi i nā kālotiʻeha, a ma hope o 3 mau minuke - nāʻuala, i hoʻopuniʻia. E huki i 10-12 mau minuke, e pani i ka uhi, inā pono, e ninini ana i ka wai a hoʻoulu ai i kekahi manawa. A laila, ke waiho nei mākou i ke koena o nā hua'ōpiopio i'ōpiopioʻia - ka pepa i keʻano o nā kaulaʻoki liʻiliʻi a me kaʻokiʻoki (aiʻole i hoʻohuiʻia i loko o nā puʻupuʻu) kāpena. Prisalivaem a hoʻomoʻi i nā meaʻala maikaʻi, hiki iāʻoe ke hoʻonui i nā'ōpona tomato a iʻole 1-2 tbsp. nā puna o ka paila kīmomi. Hoʻopili mākou i nā mea a pau no 10-15 mau minuke. Ma mua o ka lawelaweʻana, ka wa me nā mea kanu a me nā kāleʻa.
ʻO nā kīlaʻau i'elilaʻia me nā huaʻai i loko o ka lehulehu
I kēia manawa, nui ka poʻe e hauʻoli nei e hoʻohana i kēia lako kīhini kūpono.
Mea Kai:
- kalala - 5-8 mau'āpana. ka nui o ka awelika;
- ono - 1-2 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- eggplant - 1-2 mau'āpana;
- zucchini'ōpiopio liʻiliʻi - 1 pc.;
- Hoʻoulu ke kōpelu - 10-15 mau pcs.
- nā lālā'ōpiopio - 20 pcs.;
- pepaʻono - 1-2 pcs.;
- kaʻaila aila no ke kāhili;
- kekala - 2 -3 cloves;
- keʻanoʻokoʻa nā greens;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻokiʻia nā'ōpoki i loko o nā pīkoi a kauʻia i loko o ke pola me ka wai anuanu no 20 mau minuke, a ua hala kaʻawaʻawa. A laila, e paʻakai i ka wai, holoiʻia a laila e hoʻohuli i ka eggplant i loko o ka colander.
Hoʻokipaʻiaʻo Zucchini i loko o nā cubes, kaʻuala -ʻohi a like paha me kou makemake. Hoʻomoʻa mākou i ka uala i loko o ka pola me ka wai, iʻole e lilo iʻeleʻele a pōʻeleʻele, a laila, hoʻihoʻi mākou i loko o kahi colander. Ma ke ala, i ka wa e hana ana i kēia ala, e hele aku ana ka mākiko keu. Hoʻopiliʻia nā meaʻono a me nā kāloti i nāʻokoʻa pokole. Hoʻokiʻokiʻia kēlā me kēia bean pīpī i 3-4 mau'āpana, ua weheʻia nā hua'ōlelo. Hoʻopili pūʻia nā kāpena Pākeke.
ʻO ka mua, e hoʻomaʻemaʻe a paʻi paha i loko o ka pākī maloʻo i kaʻaila meaʻai i nā'āpala a pau,ʻaʻole e mihi i kaʻaila. E hoʻoneʻe mākou i kaʻaila me nā koena o kaʻaila i loko o ke pola o ka lehulehu. Hoʻomoʻi mākou ma laila i ka'ōlalaʻuala, kāloka, beans, eggplant a me zucchini. Hoʻonui mākou i 30-50 ml o ka wai. Hoʻomaka mākou i ka "hoʻopiʻi" a me ka hoʻonohonoho manawa no 20 mau minuke. Ma hope o kēia manawa, e hoʻopili i ka pepa a uluʻo Brussels i ka ipu. E hoʻolālā a kau i ke kapuahi no kahi mau minuke he 15. Hiki iāʻoe ke hoʻonohonoho i ke kuhi no nā minuke 10, a laila e hoʻopiha i ka paʻi kōmato a iʻole kaʻaila a me ka kuke no 5 mau minuke. ʻO ka pīpī me nā huaʻai, i kāluaʻia i kahi hua'ōlelo nui, i hoholaʻia ma luna o nā papa a me ka wā me ka ālapala āpau a me nā kī āpau.
ʻO kaʻoihana, e hiki ke kuke i kēia kīʻaha hoʻokahi i loko o ka'anikona, ka paila, a me ka pīkoʻi hohonu. ʻO ka mea makemakeʻole i ka meaʻai a hoʻomauʻai i kaʻai, hiki iāʻoe ke kuke i kaʻuala stewed me nā meaʻai a me nā meaʻai.
I ka papa inoa o nā meaʻai o kekahi o nā mākoi i luna nei (e nānā i luna), e hōʻoki i ka liʻiliʻi o 400 grams o kaʻiʻo. E hoʻomani mua i nā'ālika a me nā kāloka, a laila e hoʻopau i kaʻiʻo. ʻO ka puaʻa, kaʻiʻo lū, ka moa, a me ka moa paha e kāpaeʻia no 40-60 mau minuke. Nāʻano'ē aʻe o nā meaʻai (turkey, keiki hipa a me nā pipi hou no kekahi manawa lōʻihi). No ka 20-10 mau minuke ma mua o ka hoʻomākaukauʻana o kaʻiʻo, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ke koena o nā mea kanu. Akā, e hiki ke kuke i kahi iʻa.