E nānā kākou i kekahi mau mākoʻa no ka hānai puaʻa i loko o ka pāpale. Hiki ke kīʻaha i nā meaʻoluʻolu,ʻoluʻolu aʻala.
Ka meaʻai no ka puaʻa i kāluaʻia i loko o ka pahu
Mea Kai:
- pork pulp - 700 g;
- kaleka - 6 mau lāʻauʻona;
- nui ka paʻakai;
- me ka pua moa i nā pāpapa;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mua, e lawe i kekahi mau'ōpala o ke kāleka, e hoʻokuʻu iā lākou mai nāʻeke aʻokiʻoki iʻekolu papa. Hoʻopūʻauʻia i ka'ōpala pīpī, maloʻo a hana mākou i nā'āpana liʻiliʻi i loko o kaʻili luna, a hoʻokomo i ke kāleka i loko. Hoʻopiliʻia ka paʻakai me kaʻeleʻele honua, a laila e holoi i kēia paila me kā mākou'āpana iʻa. Ma luna o ka puaʻa puaʻa momona i ka mīmona mīkeke a ua hoʻopiha loaʻia ka palaoa me kaʻiʻo. Hoʻopuka hou mākou i loko o kahiʻeleʻele, nā meaʻai a me nā mea paʻa paʻa. Hoʻomoʻa mākou i kaʻiʻo i kahi'āpana a hoʻokuʻu i ka pule no ka hola a me ka hapalua i loko o ka umu mua i 180 degrees.
A laila e lawe pono i kaʻiʻo, e hoʻonāʻoluʻolu iho i kahi liʻiliʻi a hoʻokaʻawale pono i ka pahu. Ma hope o kēia, eʻoki i ka pahiʻoi aʻokiʻoki i ka puaʻa i nā'āpana liʻiliʻi, ma kahi o 1.5-2 kenimika ka lahilahi. Ma waho aʻe o kēia pālahalaha e hiki iāʻoe ke lawelawe i ka kānana tkemali a iʻole ke koiʻiaʻana o ke ketchup. Eia pū, ua hui pūʻia ka puaʻa i kāluaʻia me ka salakeke hou, nā mea kanu i hoʻolapalapaʻia a me ka laiki.
Ka meaʻai no ka palaoa puaʻa i ka pahu
Mea Kai:
- ʻO ka'ōpena pork - 1 kg;
- kāloti - 1'āpana;
- kaleka - 6 mau lāʻauʻona.
No ka maʻamau i:
- paʻakai - 1 teaspoon;
- kaomi - pinch;
- pinia coriand;
- pepaʻono - 6 pcs.;
- kumini - 1 teaspoon;
- ʻO nā cloves - 5 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā'āpana'ōpala aʻokiʻoki i ka hapalua. Hoʻokuʻuʻia nā kāpena i nā kulu liʻiliʻi, a me ka pepa a me nā cloves i mua i ke kālaiʻiaʻana i loko
Ma hope o ka manawa i'ōleloʻia, e hoʻopau pono i ka pepa bakena, e wehe i kaʻiʻo, e ninini i ka hua wai a me ka grill. Hoʻopiliʻia ka papa i hoʻomākaukauʻia me kaʻoluʻolu, aʻono ke hoʻohanaʻia ma ka papa i kekahiʻano, me nā huaʻai hou a iʻole nā pālaʻiʻuala.