Hoʻomaopopoʻia ka pīpī zrazy me ka mea moa e hoʻolapalapa ai i ka makahiki holoʻokoʻa, no kēia kumu i loaʻa nui ai ka mahalo nuiʻia o kā mākouʻoihana. ʻO nāʻokiʻoki liʻiliʻi mai ka loko iʻa momona me ka pihaʻana he meaʻokoʻa kūʻokoʻa ia i hoʻohanaʻia me ka kirimaluʻona, a he mau wela a heʻeha ma nāʻaoʻaoʻelua.
ʻO ka'ōpū Potato zrazy me kaʻiʻo moa
Mea Kai:
- ka'ōlaa potato - 1.1 kg;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa - 15 g;
- ono - 115 g;
- ka pipi (beef) - 410 g;
- nā mea kanu o ka pahu - 1 teaspoon;
- nā niho āpau - 3 pcs.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hoʻomākaukauʻana i nā'ōpala paʻipiʻi me ka iʻa mīmū, ponoʻoe e'ō aku i ka'ōlaʻa i ke ahi. ʻOi ka'atila aʻoi aku i ke kapaʻaʻahu, ma nāʻano a pau. He mea nui ka wehewehe hope, no ka mea inā eʻokiʻokiʻoe i ka mea kanuʻuala,ʻo ka huahana ka mea kanu pālala e mālamaʻole i keʻano.
ʻOiai kaʻuala ma luna o ka ipu, e hoʻomaha i ka'ōmole a me kaʻokiʻoki i ke'oloʻa. Ke hoʻomaopopoʻia nā'āpana riki, e hoʻokomo iā lākou i nā'ōpiopio i loko o ka mīkini a me ka paʻakai. Ma hope o ka hapalua minute, waiho i ka mea iʻili liʻiliʻi aʻaeʻia e'āleʻele. E hoʻomākaukau i ka hoʻopihaʻana.
Hoʻohui i nāʻuala a hui me nā hua manu a me ka palaoa. E lawe i kahi lawelawe'alalala a kau i kahi meli liʻiliʻi ma luna. ʻO nāʻaoʻao o ke kīhāpaiʻuala makapō a'āleʻele i ka zrazy ma ka nui o kaʻaila.
Hoʻokomoʻia ka'ōpīpī me ka moa i ka umu
Mea Kai:
- potatoes - 1.2 kg;
- ka moa moa - 270 g;
- ono - 165 g;
- ka palaoa i'ōwili - 25 g;
- ka palaoa - 320 g;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa kuʻi - 45 g.
Hoʻomākaukau
ʻOhi i ka'ōpū i loko o kā lākouʻaʻahu, hoʻonuanu a hoʻomaʻemaʻe. E hauʻoli i ka'ōpū i loko o nā pālaʻiʻuala, e hoʻonui i ka hua hoʻokahi a nininiʻia i loko o ka palaoa. No ka hoʻopihaʻana, ua lawa ia no ka mālamaʻana i ke kolonā a hoʻomoʻi me ka moa moa. Ke lilo ka moa i gula, e hoʻohui me ka palaoa. E lawe i kahi hana pailaʻuala a hana i loko o kahi keke. Ma waenakonu o ka pāpale paʻakai e waiho i kahi meaʻai mai ka meaʻaina, ua kānanaʻia nāʻaoʻao i mea e uhi loa i kēia mea. Ma mua o ka paʻiʻana, e'ōwili i ka zrazy i loko o ka'ehūʻai, a laila e hoʻokomo i ka umu no 10-12 mau minuke ma 190 mau.
ʻO ka'ōpīpī zrazy me kaʻiʻo moa a me nā halo
Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka zrazy me kaʻiʻo mīmī mai nā koena o ka pīpīʻuala - he ala mua kēia a me kaʻoluʻolu e hana hou i kāuʻaoʻaoʻaoʻao punahele, i hoʻohanaʻia ma loko o ka friji no nā lāʻoi aku o ka lā.
Mea Kai:
- mea kanu pipi - 1,2 kg;
- nui - 1 wahi;
- palaoa palaoa - 55 g;
- ka champignons - 190 g;
- mea minced - 370 g;
- ono - 65 g;
- Pāʻani pa'ū - 1 teaspoon;
- ka palaoa palaoa - 45 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i nā'ōlaʻi me ka hua iʻa a me ka palaoa palaoa - ua mākaukau ka pūpū no ka zraz. I kēia manawa, e'ānai i nā'āpana'āpanaʻiliahi maikaʻi loa aʻikeʻia. Ke hoʻomeʻaʻia ka'iliki, e hui pū me ka hamo i ka'ōpala a kāpīpī i ka pāpaʻi maloʻo. E hoʻokuʻuʻia ka wai o nā'ōpū, a laila e hoʻokuʻi i kaʻiʻo moa. Ke huli kaʻiʻo i ka gula, hoʻomaha. E kau i kahi'āpana iʻa ma luna o kahi keke'ōpala o nā pīpīʻuala, e'āwili pū nāʻaoʻao me ka'ōwili i ka zrazy ma ka palaoa. E pākī i nā zrazes ma nāʻaoʻaoʻelua i loko o kaʻaila mua.
ʻO ka'ōpīpī zrazy me ka iʻa iʻa
Mea Kai:
- kalala - 740 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- palaoa - 65 g;
- sardines i kaʻaila - 320 g;
- greens o dill - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia i loko o nā kohu 'āpau a hoʻomaʻemaʻeʻia me ka hua hoʻokahi. E hoʻonui i ka palaoa.
ʻO nā hua i koe e paʻakikī ponoʻia aʻokiʻia me ka iʻa a me nā kī. Ma ka huahana e loaʻa iāʻoe kahiʻano o ka iʻa "mincemeat" i ka wikiwiki. E hoʻopiha i nā zrazes mai kaʻuala a me ka iʻa, a laila a hoʻokuʻu i ka'ōpū.