ʻO nā poʻe o ka palaoa i hanaʻia i ka home i aʻoʻia mai ko lākouʻike pono'ī he meaʻono aʻoi aku ka maikaʻi a me ka maikaʻi o ka mīkini hale i hoʻomoʻaʻia, a ua mālama lōʻihiʻia. No ka ho'āʻo houʻana i kēia, ua hoʻoholo mākou i keʻano o nā buns, aʻo nā mea a pau, inā makemakeʻia, hiki ke kuke i loko o kāna kīkī ma kaʻikeʻana i kekahi o nā mea i lalo ma lalo.
ʻAnaʻaiʻana me ke kō i ka umu
Hoʻomaopopo i keʻano o ka curvy sugar roll i kūʻaiʻia ma kekahi lumiʻaina? No ke aha e hoʻoliloʻole ai iā lākou i ka meaʻai maʻalahi ma o ka hoʻonuiʻana i kahi pāpale kimera i ka meaʻai. Ma hope o ka pauʻana o ka waiʻona i ka pahū,ʻaʻole i koe, akā, i kahiʻala iki o kaʻulaʻula e hōʻike iāʻoe e pili ana iāʻoe iho ma hope o ka waina mua.
Mea Kai:
- ka palaoa - 470 g;
- hua waina - 65 g;
- ka pipi - 55 g (+50 g no ka lubrication);
- kaona wai 4 tangerines;
- lehua (hou) - 21 g;
- ʻo ka Champagne Manuahi - 210 ml;
- ʻo ka hulu keokeo keʻokeʻo - 55 g;
- hiki ke kō - no ka pipiʻana.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka hū i loko o ka wai'awaʻahana mahana a waiho aku a hiki i ke kau. E puhi i ka palaoa ma kahi sieve, e hana i ka puka ma waenakonu o ka piko a hoʻokuʻu i ka wai'ūpona a me ka wai leve. ʻO ka mea'ē aʻe, e hoʻouna i ka pa a hoʻohui i nā mea āpau a hiki i ka pauʻana o nā pahu. E kāpīpī i nā huawaina, e hoʻonui i ka champagne a kāwili i ka paila. E kau i ka puʻu i nā mea i hoʻouluʻia a waihoʻia e hoʻonui i ke kani i ka wela. E mahele i ka paila i nā'āpana likeʻole a me nā kaʻa a puni. E kau i nā lālā ma kahi pepa baking a waiho i ka manawaʻelua no 15-20 mau minuke. E hele i ka palapalapala me ka waiū a kāpīpīʻia i ka wai, a laila e kau i ka pan i loko o ka umu 200-hekeke no 20 mau minuke.
ʻAnaʻai āpau me ka hīnī pua i ka umu
ʻO ka papahele o kēia mau momona i ka umu, heʻokoʻa me ka papapalapala paʻakai, kahi pū kekahi me ka palaoa, ka cherries, ka baleka a me nā nūkeke. ʻO kaʻoiaʻiʻo, uaʻoi aku ka maʻalahi ma mua o ka mea iʻikeʻia.
Mea Kai:
- ka palaoa - 290 g;
- ʻo ka nui o ka sugar - 30 g;
- 'ai kakahiaka hū - 5 g;
- ka waiu - 145 ml;
- beka - 65 g;
- almonds - 55 g;
- cherries - 115 g;
- kahi nihi - 80 g;
- koaleka keʻokeʻo - 80 g.
Hoʻomākaukau
E kinai i nā keli koko i ka waiū wela a kāpae i ka hū. Ke hoʻonuiʻia ka mea hope loa, a hoʻomaka i ka hana ola e ola ai, e ninini i loko o ka waipaʻa melted mahana a nininiʻia i loko o ka palaoa. E kiola i ka paila palaoa, e waiho i ka pāpālua i loko o ka wela no 45 mau minuke. E neʻe i ka'ōwili pālahalaha i kahi pālahalaha āpau a kāpīpī me ka hīnī, ka balekale, ka'alemona a me nā cherries. E'ōwili i ka palapalapala i loko o ka'ōwili aʻokiʻoki i'āpana. Hoʻomoʻa i nā'ō i loko o kahi'āpala a hoʻokuʻi houʻia, no ka hapalua hola. Ua hele kokeʻia kahi meaʻala maikaʻi i ka umu a hiki i ka hopena, hiki iā ia ke beʻa i ka kuke i 180 degrees no ka hapalua hora.
ʻO ka meaʻai no nā pīpī o ka palaoa hū i ka umu
Mea Kai:
- ka palaoa - 420 g;
- ka meli - 55 ml;
- lev - 5 g;
- waiu - 240 ml;
- beka - 115 g;
- nui - 1 wahi;
- ka hoop - 270 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO keʻano o ka hoʻomākaukauʻana i kēia mau mea āpau maʻalahi e like me ka mea i luna. ʻO ka mua ma ka waiū wela (hiki iāʻoe