ʻO Turron -ʻo ia ka mea kanu kahikoʻo Sepania,ʻo kahi o nā mea iʻike muaʻia ma ka Pākīpika Pākīpika,ʻo ka mea Sepania e like me nā'alemona a me nā huaʻokoʻa, ka meʻa, ka meli, nā moa manu (iʻikeʻia no nā'ōpū ma kahi o nā protein) a me kekahi mau mea'ē aʻe, marzipan. I kēia manawa, he mea maʻamauʻo Karonetaʻo Sepania wale nō, akā ma nā'āina'Elepa Medelani'ē aʻe, ma ka Czech Republic, ma Latin America, nā Philippines. I nā EUʻo EU, ua kūkuluʻia ka turron e like me nā koi koʻikoʻi no ka huahana mua me kahi inoa inoa i hoʻopaʻa inoa a hoʻopaʻa inoaʻia, ua'āpono maikaʻiʻia a ua mālamaʻia ma kahi o ka hana.
ʻO ka mea mua loa o ka mea kākau i kākauʻia no ka manawa mua i hāʻawiʻia ma ka puke Spanish o ka XVI makahiki "Guide for Women."
I kēia manawa, hanaʻia ka turron ma keʻano o nā'āpana liʻiliʻi o keʻano'āpana. ʻO nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi e pili ana i Turron e kaulana nō hoʻi.
Hoʻokahi,ʻelua mauʻano nui o ke kukui:
- iʻoi aku ka ikaika me nā'ōmaʻomaʻo holoʻona o nā almonds (e pili ana i 60%) i ka nui o ka meli a me ka meli a me nā hua manu;
- me kaʻili o ka'alamona (about 64%) a me ka hoʻohuiʻana o ka pata a iʻole ka'ōmole.
I kēia lā,ʻikeʻia nā hanana hanana (aiʻole nāʻano) o ka turron me ka hoʻohuiʻiaʻana o ke kelekale, ka laiki ākea, ka popcorn, nā huaʻala, nā praline, nā liqueurs a me nā meaʻai'ē aʻe. E haʻi iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i kahi turron ma ka home.
Ka Hoʻomaopopoʻana i ke kukui
Mea Kai:
- ke kō - e pili ana i 250 g;
- ka meli o ke aka uila - e pili ana i 250 g;
- Alekona kernels - e pili ana i 500 g;
- ʻo nā hua'ōmaʻomaʻo - mai nā hua 5;
- ka vanilla a me ke kinamona (ʻole hoʻokahi);
- kaʻu'ūmū maʻamau - e pili ana i 30-50 ml (koho).
Hoʻomākaukau
Ke puhi nei mākou i nā'alemona a'ōwili iā lākou i kahi'āina pā.
Hoʻopilikia mākou i nā proteins i ka moku hoʻokuʻu paʻa, hoʻokuʻuʻia me ka huaʻai a me ka pīpī hou.
Mīpalaʻia ka meli, ka meli, ka paʻakai a me nā meaʻala i loko o ka mea liʻiliʻi, lawe mai i kahiʻeha ma kahi wela wela a e kuke no nā minuke. E hoʻomoʻa i ka pailaʻana i ka meli melemele, e hoʻokuʻu i ka pā mai ke ahi ae hoʻokuʻi me ke aloha no ka hola 10. Hoʻokuʻu mākou i ka'ōpala i ke ahi, hoʻomaha mākou i kahi'āpana, a laila e kau i ka pāpū i loko o kaʻele a hoʻolulule i kahi wahi anuanu.
Ma hope o ka kukeʻana, haʻalele mākou i nā yolks. Me nā yolks, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi kulole kalekaleka momona a me nā nīpī o nāʻano'ē aʻe (e like me nāʻano walnuts a me nā kūleʻa, nā pīni).
ʻO keʻano o nā meaʻai likeʻole ia e like me ka meaʻai mua (e nānā i luna). Pono e puhiʻia nā meaʻai, hiki ke hapalua ka hapalua, aʻo ka hapalua o ka hapalua e hoʻopiliʻia, a laila eʻoi aku ka nani o ka'ōmaʻomaʻo.
Kaloka Chocolate
Hoʻomākaukau
ʻO Whisk ka paʻulau i ka'opena me ka yolks a me ka paupaʻa me ka hoʻohui o ka pauka koko (1: 1).
Hoʻopihaʻia nā hua nui nui me ka waihona meli a me ka waimole i loko o ka waiʻauʻau. Hoʻopili mākou me ka hui mua, hoʻomehana, hoʻoikaika ikaika, a ninini i nāʻano liʻiliʻi (silicone kūpono, hikiʻole ke lubiliʻia). I ka maloʻoʻana o nā mīkini lole, hiki ke'ōwiliʻia lākou i loko o ka paila paila a me ka lepo.
ʻO ka papaʻelua he mea maikaʻi loa ia, no ka mea, he hōʻailona maikaʻi ka hoʻonaniʻana o ka meli , a ma laila, i ka wā e puhiʻia ai ka ikaika, ua hoʻokumuʻia nā mea maʻi.
Inā makemakeʻoe i ka paʻani paʻakikī, hoʻemi i ka nui o ka meli a hoʻonui i ka nui o ke kō.
E lawelawe i ka turron me ka cafe, ka hoa, ka tea, ke kokoleka wela. He maikaʻi hoʻiʻo Turron me nā wīwī uila a me nā waina nui ikaika (sherry, madera, port, muscat, vermouth). Mai kahi lawe waleʻia e kēia mea kupaianaha maikaʻi, ma ke ala, maikaʻi e hoʻohana i ke kakahiaka.