Me ka hōʻeaʻana o ke kau,ʻo kekahi o nā hua uluʻo ia ka'ōʻalo, kahi e ulu nui ana i nāʻano meaʻai a me nā meaʻono. Hoʻokahi o kēia mau mea hoʻomanaʻo i kēia lā,ʻo ia ka pīpī liʻiliʻi me nā'ōʻahi i ka umu - he nostalgic ka ipu, hōʻike i nā makahiki o ke kula a me ke kula keiki.
ʻAiʻia ka'atihi me ka hua'ōpiopioʻaʻole ka lālā - ka meaʻai
No ka hōʻoiaʻana o ka mea i maʻalahi a me keʻano likeʻole ka mea kau ma luna o ka papahana, pono e hui pūʻia me ka cīma cream a me ka kirīmiʻula. ʻO ia ka mea a mākou i hoʻoholo ai e hana i kēiaʻano meaʻai, a me ka hoʻokomo i nā mea inu waiū i loko o nā'āpana'āpana'āpana'āpala no ka meaʻono.
Mea Kai:
- apu - 740 g;
- ka palaoa - 155 g;
- ka hulu nui - 115 g;
- ka nihi kakanua - 265 g;
- ka hulu mele - 265 g;
- ka kirīpiʻona - 110 g;
- vanilla pudding - 40 g;
- lemon - 1 piece;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- iʻa ula - 1 piece;
- ka waiu - 55 ml;
- nā'āpana apana - 7-9 mau'āpana.
Hoʻomākaukau
Hiki ke kāpīpī i kēia mea i ka paila, a no laila,ʻo ia ka mea mua e hana ai no kaʻaiʻana. E hoʻokuʻu i ka palaoa me ka 20 grams o ke kō, ka waiū a me hoʻokahi hua manu. ʻO ka hopena hopena e'ōwiliʻia e uhi i ke anawaena o kou'ōleʻa, a laila leʻaleʻa no ka hora hoʻokahi. Ma hope o kaʻoluʻolu, eʻoki i ka palaoa no 10-12 mau minuke i 200 mau.
I kēia manawa i ka pahu. E puʻunaue i nā hua a me ka hahauʻana i nā yolks me ka hīniʻi, ka'atiʻa kululu, ka kirimalu a me ke kōpaʻa koe. E hoʻomoʻi i ka wai lemon a me ka pilakeke vanilla i ka hui. Hiki paha i ka mea hope hope keʻanoʻano'ē, akā, no ka puʻupuʻu e hiki ai ke mālama pono i keʻano. E hoʻomoʻi i nā pāpuni pīpī i pānaʻiʻia i ka tīhi, a laila hoʻomoʻi me kaʻoluʻolu i nā mea a pau me nā'āpana a me nā apricots. E pīpī i ka pīpī pāpī ma luna o ka palaoa a hoʻonoeʻia a waiho i nā mea a pau e paʻi no 50 mau minuke.
ʻO ka palaoa-pumpkin casserole me nā'ōlaʻi caramelized
Mea Kai:
- kahi nihi - 545 g;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- ka palaoa - 25 g;
- pumpkin puree - 115 g;
- kahe nui - 25 + 45 g;
- beka - 25 g;
- Apu - 115 g;
- pino o ka lepo namona.
Hoʻomākaukau
E hoʻomākaukau i kahi kumu'alakena no kā mākou kahepa,ʻo ia hoʻi ka hīnī, ua kīnaʻi me nā hua, ke kō (25 g), ka palaoa a me ka pumpkin puree. E ninini i ka paila i loko o ka pepa i uhiʻia.
E koli i nā'ōlaʻa me nā'ōmole lahilahi, e hoʻokomo i loko o kahi kāpena me ka waiūpaʻa a kāpīpīʻia i ka wai. I ka wā e'ōhū ai nā kupa koko i ka'ōmole'alapona, e hāʻawi aku i kahi pinona o ka kinamona a kāpī aʻaila ka'ōlū a me ka momona. E'ōleʻa i nā'ōpala i loko o ka caramels ma luna o ka pahu kahe a waiho i ke kuke e paʻi i 200 mau 35-45 mau minuke.
Pehea e hoʻomākaukau ai i ka'āhihi hīpī me ka'ōhiʻa?
Mea Kai:
- ka nihi kakanua - 580 g;
- nui momona - 165 ml;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- waiū waiū - eʻono;
- vanilla pudding - 75 g;
- manga - 35 g;
- Pune - 65 g;
- mea kanu - 1 teaspoon;
- Apu - 180 g.
Hoʻomākaukau
Ma hope o ka hoʻouluʻana i ka nihi me kaʻaila, e hoʻokomo i ka waiʻona vanilla a me ka waiū i ka waiū. Hiki i nā mea a pau, e ho'āʻo i kaʻono, hoʻomoʻi i ka waiū o ka wai, inā pono. A laila, e paʻi i nā hua, e hoʻopili hou, e hoʻoulu i ka kinamona a me ka semolina. E waiho i ka paila no kahi mea kanu no ka hapalua hola, i hoʻokipa ka'ōmole i ka lepo a me ka'ōhū. Ma hope iho o ka manawa, e hoʻolei i ka hapalua o ka hui i loko o ka'āpana, e hoʻopili i ka hapalua o nā'ōleʻa a me nā paʻipaʻi, eʻokiʻoki i nā'āpana lahilahi, a hana hou i nā papa. Pono eʻailaʻia ka laʻanati me kaʻula a me ka kinamona i 180 degrees ma ke kaha o 45-50 mau minuke.