ʻAʻole hiki ke hoʻonuiʻia ke kumukūʻai o nā mea pale no kā mākou kino. He kumu kūpono ia o ka calcium, nāʻano huameʻa, nā mea hiʻona a me nā alumina. Akā, nui ka poʻe e mahaloʻole i ka ho'āʻoʻia o ka nihi i konaʻano maʻemaʻe. A iʻole nā meaʻokoʻa ma keʻano o ka mass curdʻaʻole i ho'ōlaʻia. A laila, hiki i nā mea hoʻomaopopo maʻalahi o ka kukeʻana me ka hoʻokomoʻana i kēia huawai waiūpaʻa momona maikaʻi i ka hoʻopakele. I kēia lā ma kēiaʻatikala e hōʻike mākou iāʻoe pehea e hana ai i ka nihi liʻiliʻi a me ka curvy cheese. Noʻoe, he mea maʻalahi no nā mea pale i loko o ka pā a me ka hoʻololiʻana o kahi kānana me kahi manga i ka umu.
Lush baked curd from curd mass - he meaʻai maʻalahi
Mea Kai:
- ia i ka palaoa (inā makemakeʻia me nā huawaina a me nā mea'ē aʻe) - 500 g;
- ka palaoa palaoa (i ka palaoa) - 125 g;
- Ka palaoa palaoa palaoa (no kaʻai) - 125 g;
- he hua nui kahi i kohoʻia - 1 wahi;
- ka paila manumanu pila - 55 g;
- kaʻaila aila me ka meaʻalaʻole no ke kāhili - i ka wā e pono ai.
Hoʻomākaukau
Hoʻohana i kēia meaʻai he mea maʻalahi loa. Ua lawa ka pāʻana i kahi moa moa i ka nani a komo i loko o ka pāpaʻi nui, waihoʻia i loko o kahi pola. No ka nani o ka nani, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kekahi mea liʻiliʻi o ka vīneka a wai lemon wai wai paha i kēia manawa. ʻO ka wai pīpī manuahi me ka palaoa i hoʻopiliʻia i loko o ka'ōwili, a laila, hoʻopili mākou i ka papa o ka papahele a hoʻomaka koke e hoʻoma'ū i nā keke.
Hoʻohui mākou i kahi'āpana i hoʻonaniʻia me kahi spoon no hoʻokahi syrnika, e hoʻokomo i loko o ka pola me ka palaoa, ka'ōmole paniruem a hāʻawi i keʻano me keʻano haʻahaʻa. Hoʻomākale mākou i nā bila i kaʻailaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia i loko o ka pā palai me kaʻole o kaʻaila a me ka'ōniu i kahi ahi wela-kukū i keʻanoʻulaʻula a me ka wahawai o nāʻaoʻaoʻelua.
Pehea e kuke ai i ka keke kipi me ka pua i loko o ka umu?
Mea Kai:
- ka nihi liʻiliʻi me ka liʻiliʻi loa o kaʻili - 500 g;
- ka nui i ka wai - 80 g;
- me ka palaoa i ka palaoa - 60 g;
- ke kaulua o semolina - 85 g;
- he hua nui kahi i kohoʻia - 1 wahi;
- kahe vanilla - 1 pinch;
- ka meaʻai i ukuʻia me ka vīneka a wai lemonona - 5 g;
- pōhaku paʻakai - 1 pinch;
- Butter - 20 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka nani o ka syriki ka mea maikaʻi a me ka meaʻono, a me ka meaʻala, a me ka'ūponaʻulaʻula. Akā,ʻo kēia'ōpena i hoʻonani i nā kānaka he nui a hoʻoulu i nā kanalua e pili ana i ka holomua o kā lākou hoʻomākaukau a hoʻohana. ʻO keʻano o ka noʻonoʻo o iaʻano meaʻai,ʻo ia ka mea nāna e mālama i ka meaʻai maikaʻi a iʻole ka poʻe i loaʻa kekahi mau pilikia olakino e pono ai ke mālama i ka meaʻai.
ʻO kēia mea hoʻomākaukau he mea maikaʻi loa ia i ka syrnic fried. E kālua mākou i ka umu, no laila e pale ai i nā kānalua no ka pono o ka pā.
No laila, ka nihi liʻiliʻi, kaʻoluʻolu maikaʻi me ke kōpaʻa, ka paʻakai me ka pōhaku, ka wai'ūpuku paila, vanillin a me nā hua manu, no ka'ōmaʻomaʻu a me ka palaoa palaoa i kāhiʻia, e hoʻolālā hou e hāʻawi i ka meaʻai ma waena o lākou iho a waiho i kahi kanakolu mau minute e hoʻonui i ka semolina.
No ka hanaʻana i ka palaoa pīpī i loko o ka umu, eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i nā kāpena pepa a me nā'āpana kalamele. I kēiaʻano, hiki iāʻoe ke pale pono iāʻoe iho i nā mea iʻole e mahaloʻia i ka wā e hoʻolapalapa ai i nā mea kanu. Ma hope o nā mea a pau,ʻaʻole hiki ke loaʻa ka hopena o ka puaʻa i nā manawa a pau. ʻO ka manawa pinepineʻaʻole paʻa nā līpili i keʻano a kau wale i luna o ka pāpale bakena. A ma keʻano,ʻaʻole lākou e hele ma kahi a hana e like me ka mea e pono ai.
Hoʻopili mākou i nā'āpana, e hoʻopiha iā lākou i nā pāpaʻi i hanaʻia me ka hapalua a kauʻia ma luna o kahi pāpale bakena, a laila mākou i hoʻomoʻa ai i ka umu i 185 mau māka no kahi kanakolu mau minuke aiʻole a hiki i ke gula.