ʻO Pelmeni kekahi meaʻono a mahalo nui loa i nā kīhāpai Lūkini. Hiki ke kuke i ka hale, akā,ʻo ka mea nui loa ka mea kūpono. Mahalo i kona kūlike a me kaʻono, hiki iāʻoe ke hoʻololi i kēia lumi i kahiʻoihanaʻoihana a mahalo i nā malihini a pau me kona mau meaʻai.
ʻO ka meaʻai no ka mea moa no nā pua pua puaʻa
Mea Kai:
- ʻO ka'ōpiopio pork - 550 g;
- nui - 1 wahi;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ke kai anuanu - 110 ml;
- kekala - 2 cloves;
- mea kanu a me nā meaʻala no ka meaʻai - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i kahi mea momona maikaʻi no nā hoʻouluʻana, ua holoi maikaʻiʻia ka puaʻa aʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi. E hoʻopiha i ka wai i loko o ke aniani a hoʻokomo i loko o ka pahu fri. Hoʻopihaʻia nā polima a me nā cloves o ke kāleka, a'ōwiliʻia me ka mea holoi, a'ōwiliʻia kaʻiʻo e kahi mea mīkiniʻai. E hohola i ka meaʻona i loko o ka pola hohonu, e hoʻonui i kaʻaila a me ka hoʻoleiʻana i nā meaʻala a me ka hoʻolimalimaʻana eʻono. Hoʻopiliʻia nā mea a pau, hana mākou i ka polo a hoʻolei ma luna o ka papa, e paʻi. Ma hope o kēlā, ke hoʻololi nei mākou i ka pupuhi momona o nā kumukūʻai mai ka puaʻa e hoʻomaʻemaʻe i nā pālahalaha a inā heʻano nui kaʻeleʻele, e hoʻomaʻamaʻa loa mākou i ka wai anuanu, e hoʻoponopono ana i ka mānoanoa o ka wai. No laila, eʻokiʻoki i nā'āpana a kau i ka'āpana iʻa ma nā'ōwili'ōwili i'ōwiliʻia, e hana ana i nā papa kukui.
Hoʻokomo i nā meaʻai me ka puaʻa a me ka moa
Mea Kai:
- ka moa he moa - 500 g;
- nui ka momonaʻona - 2 tbsp. koko;
- pork pulp - 300 g;
- kekala - 2 cloves;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā pua a me ka puaʻa, aʻokiʻokiʻia i mau'āpana a'ōwiliʻia e kahi mea mīkini meaʻai me ka meaʻai maʻamau. A laila e hoʻohui i kaʻailaʻala liʻiliʻi, e hoʻopili i ka'ōlaʻiʻaila a me ka wā me nā meaʻala. Hoʻopili mākou i nā mea a pau a hele i ka hoʻohālike o nā dumplings i hanaʻia e ka home.
Nā meaʻono o nā pua puaʻa
Mea Kai:
- pork tenderloin - 250 g;
- pipi pulp - 150 g;
- kaona momona - 60 ml;
- kaomi - pinch;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomākaukauʻia kaʻiʻo a hoʻonuiʻia i ke ala maʻamau. A laila hoʻohui i ka meaʻai, nā meaʻala a me kaʻaila i ka meaʻai. Hoʻopili mākou i nā mea a pau a hana i ka ravioli hale.
ʻO kaʻiʻo o nā pua puaʻa mai ka puaʻa mai
Mea Kai:
- puaa - 2 kg;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ke kāpena hou - 200 g;
- waiū - 0,5 mau mea;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia kaʻiʻo puaʻa, kaomiʻia, iʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi a'ōwiliʻia e kahi mea mīkiniʻai. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā meaʻaila a me ke kāpili. A laila, hoʻomaʻemaʻe mākou i nā mea kanu a hoʻomohu i ka paʻakai. E hoʻomohui i ka puʻupuʻu meaʻai i kaʻiʻo, e ninini i kahi waiū mahana liʻiliʻi, a pēlā e hoʻoholo ai i ke kūlike o ka meaʻai. Ma hope o kēia, mākou e hui maikaʻi i nā mea a pau me ko mākou mau lima, ka wā me nā meaʻala a huli i keʻano o ka ravioli homemade.
ʻO nā meaʻono i kāwiliʻia no ka puaʻa pua puaʻa
Mea Kai:
- ka pipi moa - 500 g;
- pīpī hipa keiki - 400 g;
- pork pulp - 300 g;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- ka pāʻili - 1 puʻupuʻu;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko;
- ka mea 'ai - 100 ml;
- meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻAiʻia nāʻiʻo o ka pipi, ka puaʻa a me ka moa, i maloʻo me nā kāwele pepa aʻokiʻoki i nā kiʻi a me nā veins. Hāʻawi mākou i ka meaʻai ma kahi mea mīkiniʻai aiʻole mākou eʻoki loa ia me kahi koʻi. Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka paila, kāpae i nā pahu, aʻokiʻoki i ka'ōmaʻomaʻo hou me ka pahiʻoi. I loko o ka pola nui, hoʻokuʻi i kaʻiʻo i hoʻomākaukauʻia, e liola i ka'ānika a me nā greens, e hoʻomoʻakai i ka paʻakai, nā meaʻala a me ka palaoa eʻono. A laila hoʻohui pono kākou i nā mea a pau me kahi puna, e hele mālie i loko o kaʻaila wela a kāwiliʻia i kahi kikokiko likeʻole. Ma hope o kēlā, kūkulu mākou i kahi kaʻawale, a hoʻomākaukau i ka palapalapala a me ka hanaʻana i nā papa kukui.