ʻO ka hola kauwela ka manawa maikaʻi loa e hoʻokolo ai i nā mea anu'eleʻa, a inā loaʻa iāʻoe ka paʻale pū, mai haʻalele i ka manawa e hoʻohana ai ia no ka hana i manaʻoʻia ma ka laweʻana i kā mākouʻoihana i ka lawelaweʻana.
ʻO ka'ōpēpiʻulu kaʻulu cream
Inā makemakeʻoe eʻai i ka ice cream i loko o ke anuanu, hiki iāʻoe ke ho'āʻo i kēia hana i ka hana me ka hoʻohuiʻana i nā hua bale hauʻi, akā i ke kauwela eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i nā hua hou. Hiki i nā mīmole mīkini ke hāʻawi i ka meaʻala a maloʻo i kahi liʻiliʻi a me ka'ōniʻomaʻa waiwai.
He meaʻono kēia meaʻai no nā mākua, no ka mea i loko o ka waiʻona, hiki ke hoʻomākaukauʻia ka huaʻawaʻawa me ka wai o ka hua aiʻole ka lemonade.
Mea Kai:
- ka hulu nui - 155 g;
- Kuluhi - 540 g;
- wai o ka lemon;
- Champagne - 125 ml.
Hoʻomākaukau
E hoʻopiha i ke kō me ke aniani o ka wai mahana ae hoʻopau loa nā kristal. E hoʻolā i ka syrup syrup, a ma kēia manawa, e paʻi i nā huaʻiku. E hoʻohui i ka wai lemoni i ka puree puree a ninini ma loko o ka paʻakuka. E hoʻoli i ke kāpili i loko o ka pahu pāʻani no nā holaʻelua, a laila, e hoʻololi i ka ice cream and cook with the device, e pili ana i nā kuhikuhi ma nā kuhikuhi. E hanaʻia i ka hauʻami, hoʻokomo i loko o ka mea hoʻonoe a hoʻokomo i loko o ka paʻukū.
ʻO ka ice cream cream i ice cream
Mea Kai:
- kalekalekaʻeleʻele - 125 g;
- waiu - 240 ml;
- nā hua - 2 pc.4
- ka hulu nui - 145 g;
- mea momona - 260 ml;
- a vanilla pod;
- he pin o ka paʻakai moana;
- he lima lima o nā pekena.
Hoʻomākaukau
E wāwahi i ke kāleka a waiho i nā'āpana i ka waiū. Ma hope o ka hoʻokomoʻana i ka pahu waiū ma ka wela liʻiliʻi, e kali a hiki i ka pauʻana o ka balekale, e nininiʻia i loko o ke kō, e hoʻokuʻi i kahi paakai liʻiliʻi a e hoʻopau loaʻia nā pahu koli. Me ka waiū wela, e hoʻokahe i nā yolks e hoʻokaʻawaleʻia mai nā meaʻulaʻula, e hawanawana pinepine. E hoʻopili i ka hauʻopa me nā hua liʻiliʻi mai nā'ōmole vanilla, e paʻi hou i kahi e hoʻomaha ai.
Hoʻomiʻiʻia kahiʻaila cream, hoʻopiha i loko o kaʻaila kirikua a eʻaila i loko, e hahai ana i nā kuhikuhi o ka puke. E hoʻonoe i ka hau a loko o ke keʻena.
Ka palaoa no ka'ōmole ice cream i ka ice cream
Mea Kai:
- beka - 35 g;
- bananas - 410 g;
- ke koko ahi - 35 g;
- bourbon - 30 ml;
- ka momona momona - 620 ml;
- waiu - 360 ml;
- egg yolks - 5 pcs.;
- ke keʻokeʻo - 45 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa, e kau i ka maiʻa i loko o laila a kāpīpī iā lākou me ke kō. E hoʻomoʻa i nā hua huaʻalī 3-4 mau minuke, a laila e hoʻohemo i ke ahi a hoʻoʻona i ka waiʻona iā lākou. ʻOi ka 2/3 ka maiʻa ma ka puree momona.
I ka pae honua, ka mahana wela me ka waiū. E hoʻopili i ka paʻakai o ka iʻa a me ke keʻokeʻo. E hele i ka hoʻopiliʻana ma kahi o ka sieve a hoʻi i ke ahi, kahi e hoʻomohu ai i ka mahana wela a hiki i ka wā e ulu ai. E hoʻoli i ka hauʻulu paʻapū, e nininiʻia i loko o kaʻikena cream, whisk, e hahai i nā kuhikuhi ma ka pīpī, a laila e ninini i loko o ka pahu no ka hoʻonoe a hoʻokomo i loko o ka paʻukū.
Pehea e kuke ai i ka hauʻopa i loko o ka hauʻopa me nā huaʻole?
Mea Kai:
- nui momona - 235 ml;
- ka waiu - 235 ml;
- ʻo ka powred sugar - 80 g;
- vanilla pod.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka waiū me ka momona momona a me ka paʻi paina, e hoʻomaopopo i ka loaʻaʻole o nā lumps i loko o ka paila. E kinai i kahi'āpana o ka pūpū waiu i loko o ke kīʻaha, e hoʻokahe i nā hua vanilla mai ka'ōmole i loko o ia mea a ninini i loko o ka waihonaʻaila cream i koe. E ninini i ka base i loko o ka hauʻulu a hoʻomākaukau i ka manawa i kuhikuhiʻia i loko o nā kuhikuhi no ka mea. Hiki ke hoʻohanaʻia i ka hau cream iʻole aiʻole i kohoʻia paha i ka hau i loko o ke keʻena.