ʻO ka iʻa, he kumu momona o phosphorus a me nā mea nui'ē aʻe a me nā hua huame he mea pono no ka hoʻohana mau. Hiki keʻoki waleʻia i ka umu, aiʻokiʻia paha i loko o ka umu a hoʻohanaʻia paha he kumu no nāʻokiʻoki liʻiliʻi. ʻO ka hope hope loa o ka noi iʻa e nānā mākou i nā mea kiko'ī a hāʻawi aku i kekahi mau mea maikaʻi.
Pehea eʻokiʻoki ai i nā meaʻulaʻula ulaula?
Mea Kai:
- ka iʻa iʻa - 360 g;
- I kohoʻia ka moa -ʻo kahi'āpana;
- kaomi mayonnaise - 30 g;
- ka mālōʻaiʻuala - 30 g;
- ʻohi palaoa - 65 g;
- ka paʻakai nui nui a me ka mea kanu hou (kahi i huiʻia) - eʻono;
- ka palaoa no kaʻaila a me kaʻaila meaʻai no ka'ō'ō.
Hoʻomākaukau
Ināʻaʻole iʻokiʻia nā kī iʻa i loko o kahi mea mīkiniʻai aiʻole i loko o ka mea holoi, aʻokiʻoki i ka pahi, e liʻiliʻi nā cutlets ma keʻanoʻoluʻolu a leʻaleʻa. Ma kēiaʻano, e hoʻomākaukau mākou i nā huahana mai ka iʻa ula. Laweʻia ka nui o ka huahana a hoʻoleiʻia mai kaʻili a me nā iwi.
- E kiola i ka iʻa iʻa i loko o nā kumukū ka liʻiliʻi loa a hiki i kahi i loko o kahi pola.
- Hoʻokomo mākou i ka hua manu cutlets, no ka hoʻolaʻana i ka māla a me ka mayonnaise.
- Ho'ʻemaʻe mākou i ka pupuhi,ʻokiʻoki loa ia a waiho pū i loko o nā iʻa liʻiliʻi.
- Hoʻokomo mākou i ka paʻakai, ka pepa a me ka hui maikaʻi.
- Ma hope o kanakolu mau minuke, i ka liʻiliʻiʻana o ka liʻiliʻi, e koho i kāna mau'āpana liʻiliʻi me ka spoon, e hoʻokomo i loko o ka pola me ka palaoa, e hoʻopau i nā cutlets, e hāʻawi iā lākou i ka'ākau pono a kau i loko o kahi pākī i loko o kaʻaila wela.
- Hoʻopiliʻia ma nāʻaoʻaoʻelua o ka huahana i pāholaʻia ma luna o kahi pālahalaha a lawelawe i ka papaʻaina.
ʻO Cutlets mai ka iʻa iʻa
Mea Kai:
- iʻa iʻa - 680 g;
- ka waiū a pau paha - 95 ml;
- i ka palaoa maemae - 55 g;
- kapi - 85 g;
- ka palaoa i ka palaoa - 95 g;
- ka paʻakai nui nui a me ka mea kanu hou (kahi i huiʻia) - eʻono;
- aila hua'alaponaʻole olive oil - 65 ml.
Hoʻomākaukau
ʻO kaʻoihana koʻikoʻi loa i ka hoʻomākaukauʻana i kaʻiʻo o ka iʻa mai ka iʻa iʻa no nā cutlets ke kaʻawaleʻana o kaʻiʻo mai nā iwi. E hoʻomaka wale ia ma hope o ka weheʻana a hoʻomaʻemaʻeʻana i nā iʻa iʻa.
- Hoʻokipaʻia ka puaʻaʻala i nā'āpana a heleʻia ma waena o ka mea mīkiniʻai. E like me keʻano, e'ōniʻi i kaʻaila a me kaʻalani i'ōwiliʻia, a me ka'ūpī i ka wai aiʻole i ka waiū o ka waiū.
- Hoʻopiha mākou i ka paʻakai a me ka lepo i ka meaʻai, hoʻohui a hele i ka hoʻoulu a me ka ulanaʻana i nā huahana.
- Ke'ōwili nei mākou i nā'ā'ī liʻiliʻi me nā lima, a hoʻokomo i loko o ka meaʻai no kaʻaiʻana a kauʻia i loko o kaʻaila i kaʻaila.
- Ke waihoʻia nā cutlets ma nāʻaoʻaoʻelua, ke kau nei mākou ma luna o ka pā a lawelawe iā lākou i ka papaʻaina.
ʻO Cutlets mai ka iʻa i kōlehuʻia
Mea Kai:
- ia iʻa - 880 g;
- ʻo ka waiū a pau paha - 155 ml;
- ka palaoa maʻemaʻe - 155 g;
- Kōpena moa egg - 1 piece;
- hulu'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo - 45-55 g;
- ka palaoa i ka palaoa - 95 g;
- ka paʻakai nui nui a me ka mea kanu hou (kahi i huiʻia) - eʻono;
- aila hua'alaponaʻole olive oil - 65 ml.
Hoʻomākaukau
- Pono e hoʻomaʻemaʻeʻia nā iʻa mua, holoiʻia, a kauʻia i loko o kahi moku kūpono, e ninini i ka wai maʻemaʻe a kau i ka ipu e kuke ai.
- Heʻumikumamālima mau minuke mai ka manawa e hoʻolapalapa ai, hoʻokomo mākou i nā iʻa iʻa ma kahi pānaʻi, e hoʻoulu ai a hoʻomaha iki iki, a laila e wehe i nā iwi a pau, e hoʻokaʻawale iā lākou mai ka pulp.
- ʻO ka hopenaʻana o ka pulp, me ka hoʻonoe a me ka'ōniʻoniʻo i ka palaoa maʻemaʻe, ua hanaʻia me kahi mea mīhiniʻai a kauʻia i loko o ke pola.
- E hoʻopau i nā'āpanaʻaila liʻiliʻi, ka paʻakai paʻakai a me ka pepa, kāpīpī i ka hua a hoʻopili pono i nā mea a pau.
- I kēia manawa, ke kūkulu nei mākou i nāʻokiʻoki maʻamau, a hoʻokomoʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi no kaʻaiʻana a hoʻokomo i loko o ka pā palau me ka hoʻonāʻana o kaʻaila. E kiʻi i nā huahana i kaʻulaʻula, ka waha kai waihā ma nāʻaoʻaoʻelua.