ʻO ka'ōpiopio ka meaʻono a maikaʻi. Loaʻa i ka nui o ka lāʻau maloʻo C. He mea kupaianaha ia e hiki ke hoʻokipaʻia ka kāpena i ka manawa wale nō - hoʻomaʻamaʻa pono i ka hau. Ke hōʻike aku nei mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ka'opalāpona i nā meaʻai.
Kupaʻia ka'ōpiopio i nā meaʻai
Mea Kai:
- ke kaona kala - 1 kg;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- ka palaoa - 100 g;
- kaʻaila aila no ke kāhili - 50 ml;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiʻia nā pua a me ka hoʻohui o ka paʻakai a me ka pepa eʻono. Ua māheleʻia ka kāpena i loko o nā mea kanu a komoʻia i loko o ka wai kai paʻakai a paʻiʻia no 5 mau minuke. Wela mākou i kaʻaila i loko o ka pā. Hoʻopiliʻia kēlā me kēia'āpana kāpena i kahi hua manu i'ōhumuʻia, i'ōwiliʻia i loko o ka palaoa a me ka paʻiʻia i kaʻaila a hiki i ke gula'ōmaʻomaʻo.
Kupaʻia ka'ōpiopio i nā meaʻai
Mea Kai:
- kapeluʻala - 1 kg;
- aila olila - 8 tbsp. koko;
- Kālaka - 4 mau pale;
- ka palaoa no ka palaoa - 140 g;
- ke kō - niho;
- ka paʻakai, ka lepoʻeleʻele.
Hoʻomākaukau
Hoʻopili mākou i ka puaʻaleʻale i loko o nā pupuhi, a laila e kuke no kekahi mau'ōpiopio a hoʻolapalapa paha i ka wai me ka piniko o ke kō a me ka paʻakai a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai. Ma hope o ia mea, hoʻolei mākou i loko o kahi momona a hoʻomaha. I ka pākī, e hoʻomaha i 5 punetēpona o kaʻailaʻaila, e hoʻokomo i nā pīpī a lawe i ke ahi a hiki i ka lālā. E hoʻopili i ke kāleka kaumaha, e hoʻopili a hoʻolaha i nā kukuna ma ke kīʻaha. I kēia manawa, ninini mākou i kaʻailaʻoliva i koe i loko o ka pā palau, e kau i ka puaʻapiʻi i hoʻolapalapaʻia a hoʻomaʻamaʻa māmā, e hoʻomaʻamaʻa. E hohola i nā'āpala i hoʻomākaukauʻia i ke kāpena, e hoʻokuʻu a hoʻoulu i kekahi wahi iki aʻe. Hoʻolālā a paʻi i ke kī eʻai. ʻOi aku ka maikaʻi e lawelawe i kēlā kāpena i kahiʻano mahana a mahana.
Hoʻomakaukauʻana i ka puaʻaʻala ma nā meaʻai
Mea Kai:
- kapeluʻala - 1 kg;
- ka waiu - 30 ml;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- lemon - 1 slice;
- ka palaoa - 2 tbsp. koko;
- paʻakai - 0,5 tsp.
- pepa - eʻono;
- kaʻaiʻana mai nāʻeke keʻokeʻo keʻokeʻo - 150 g.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ke kāpena i loko o nā pāpū, e hoʻokomo i loko o ka pā a hoʻopihaʻia i ka wai anuanu. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hoʻohana i ka kāpena maloʻo, e hoʻoiho kokeʻia i loko o ka wai e hoʻolapalapaʻia. Iʻole e pōuliuli ke kāpena i ka manawa eʻoki ai, e hoʻolei i kahi'āpana lemoni i loko o ka wai. Me kahi'ōpiopio liʻiliʻi, e kuke no kahi o 10 mau minuke. A laila hoʻolei mākou i ka colander a waiho aku i kahi e hoʻomaʻalili ai. ʻO ka mua, hoʻomākaukau mākou i nā hua: e paʻi i nā hua, e nininiʻia i loko o ka waiū, e hoʻopili i ka palaoa, ka paʻakai, ka pepa eʻono ai a hui pū. Hoʻokuʻi mākou i kēlā me kēia'āpana kāpena i loko o ka pāpaʻi, a laila, hoʻokomoʻia i loko o ka meaʻai. E hoʻopau i ka kāpena mai nāʻaoʻao a pau o kaʻaila.
ʻAnoʻai no ka'ailapulu ma nā kīʻaha keleka
Mea Kai:
- kapeluʻala - 0,5 kg;
- ke kai paʻakai - 0,5 tsp.
- waiu - 150 g;
- kahi - 200 g;
- wai - 1 l;
- Hoʻomaʻo i ka palaoa keʻokeʻo -ʻekolu mau'āpana;
- aila olila - 20 ml;
- beka - 0.5 tsp.
- Pākenaʻala - 0,5 tsp.
- keka - 1 clove;
- ka pepaʻalima keʻokeʻo - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i ka wai me ka waiū, e hoʻomoʻi i ka paʻakai Hoʻokuʻu mākou i ke kāpena i loko o ka pālapalapa a hoʻopiliʻia i kahi ahi liʻiliʻi no ka 8 mau minuke. ʻEkolu ma kahi'alapa maikaʻi. Hāʻawi mākou i ka berena, ka'amu, ke kāleka, a me kaʻoliva ma ka meaʻai. Māni mākou. Hoʻokumuʻia ka umu i kahi mahana o 230 degrees. ʻO keʻano o ka kukeʻana e kāpīʻia me ka waiūpaʻa, kauʻia ka kāpī, kāpīpīʻia me ka palaoa i kālaiʻia, a laila ka palaoa ka'ūpū, kaʻono, kāpīpī me ka pepa a hoʻouna i ka umu no 10 mau minuke,
Kāpena i kāpīʻia i loko o nā kīʻaha me nā greens
Mea Kai:
- ka pua kala - 700 g;
- ka palaoa i'ōwili - 100 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- nā lāʻau maloʻo - 2 tbsp. koko;
- kaʻailaʻaila;
- ka pepa, ka paʻakai.
Hoʻomākaukau
Māhele mākou i ke kāpena i loko o nā kuhi. E hoholaʻia i loko o ka wai kai paʻakai a hoʻomoʻa no 10 mau minuke. E luhi i nā hua me ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻopiliʻia nā pīpī me nā lāʻau maloʻo. E hoʻopau i ke kāpena i loko o nā hua a me ka'ōwili i loko o ka meaʻai me nā kī. Hiki i kaʻaila i kahi kīʻaha paʻakikī.