Hoʻopihaʻia ka hananaʻai a me ka maʻalahi no nā mea makua a me nā keiki pēpē. Hiki ke kukeʻia ke kānana ma nāʻanoʻelua: i loko o ka umu, aʻelua paha, i kēia lā e kamaʻilio kākou no ka mea mua.
Hoʻopili i ka hanana moa
Mea Kai:
- nā'ōmato - 200 g;
- aila olila - 2 tbsp. koko;
- thyme - 1 lālā;
- Waiwai Bay - 1 piece;
- celery - 1 mile;
- ke kō - 1 teaspoon;
- ka hanu moa - 400 g;
- ono - 1 pc.;
- waiū - 2 mau mea;
- nā hua - 4 mau'āpana;
- 'ai ka palaoa - 2 mau mea;
- ka paʻakai, ka pepa.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā māmā,ʻokiʻoki a hoʻokomoʻia i loko o kahi kāpīpī me ka waiūpaka, ka laumeka, ka lau bay a me ka meaʻalani i ka sliced. E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa a me ka kukeʻana i ka iki a hiki i ka mānoanoa, me ka paʻakai a me ka pepa.
Hoʻopiliʻia nā'epona aʻokiʻia i loko o ka waiū, laweʻia ka waiū i ka palahū, lawe mākou i kaʻaila a kāni. Hoʻopiʻia ka palaoa no 2 mau kīʻaha o ka waiū,ʻo ke koena o ka waiwai waiʻole. E hoʻoulu i ka ate me ke kīʻaha a me ka palaoa, ka hola me ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻomoʻi i nā'ōpū moa i loko o ka pulu a hui me nā meaʻala no ka hau. E ninini i ka makani chicken i loko o ka pepa i hoʻomoʻaʻia a me ka baʻa no 40-45 mau minuke ma 180 mau hanana. Hāpai mākou i kahi mākaukau mākaukau me ka'ōniu paetoma.
Hoʻokumu ka hepa i ka umu
Mea Kai:
- ka pipi pili - 500 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- palaoa - 2,5-3 st. koko;
- kāloti - 1'āpana;
- aniana - 1 pc.;
- i ka palaoa - 100 ml;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ua hoʻomaʻemaʻeʻia ke ake i nā kiʻiʻoniʻoni a me nā lewa, ua hoʻonāukiʻia i ka'ōpū no 1-2 mau hola a uaʻehaʻia me ka mea minita a iʻole ka mea holoi. Kāpala mākou i nā kāloti ma kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, eʻokiʻoki i nā'alela i ka mea hiki loa, e hui pū ka mea kanu i ka momona, 2-3 mau minuke me ka ate i kaʻiʻo. E hoʻomohui i ka hua, me ka huakuhi a me ka paʻakai a me ka pepa i loko o ka paila, a kau i ka palaoa i loko o ka pūpū a kau ma luna o nā'ōpana papa, kaʻaila i kaʻaila. Hoʻokumu kākou i ka hau o ke ake i loko o ka umu ma 180 degrees 40-45 mau minuke.