Hoʻopihaʻia ka meaʻai Mediterranean me nā meaʻai, i hoʻopili pūʻia e nā'ōmaʻomaʻo maloʻo, me kaʻole e holoi nā ipu i ko lākou pono kūpono. Loaʻa mākou i ke kūʻaiʻanaʻaʻole heʻuʻuku, aʻuʻuku paha e hiki ke kūʻai aku i kēlāʻano momona. Akā, hiki hiki ke hoʻomākaukau iāʻoe iho ma ka home. Aʻo ke kumukūʻai o nā'ōmaʻomaʻo maloʻo e lilo i mea liʻiliʻi, keʻoleʻoe e hoʻohālikelike me ka nui o ka helu kumukūʻai i kahi hua like i loko o ka hale kūʻai.
Pehea e hoʻomaʻamaʻa ai ka lā i ka'ōmato i loko o ka hinu no ka hoʻoilo i ka umu?
Mea Kai:
- ʻo nā hua'ōpiopio "Slivka" - e pili ana i 1,2-1,6 kg;
- he hui'āina hou o ka pepa - 2 pinch;
- ka paʻakai paʻakai pōhaku;
- nā rosemary hou a maloʻo paha;
- ua maloʻoʻo oregano - eʻono;
- ka niho āpau - 2-3 pcs. aiʻole ia eʻono;
- ʻAlaʻai me ka meaʻalaʻole o kaʻaila a iʻole kaʻoliva hou .
Hoʻomākaukau
No ka maloʻo, pono pono ke kohoʻana i nā'ōmaʻomaʻu nui-nui o kaʻiʻo,ʻaʻole nā meaʻono. ʻO nāʻanoʻanoʻono kūpono maikaʻi loa "Slivka". Holo mākou i nā hua ma lalo o ka wai kahe, holoiʻia lākou a maloʻo aʻokiʻoki i ka hapalua. A laila mākou e unuhi i nāʻanoʻano me ka pulp pulupulu i loko, aʻokiʻoki i nā hamo i koe iʻelua mau'āpana. Hoʻomoʻa mākou i nā'āpana i loaʻa ma luna o ka papa lekiō a iʻole ka pepa baking, kahi i uhiʻia me kahiʻoki pepa pepa. Hāpai mākou i nā hua baʻomaka me kahi paʻakai nui a kāpīpī me kahi'āpana o ka pepa. Inā nui ka waiʻona i nā'ōpiopio, a laila hiki iāʻoe ke hoʻopiha hou iā lākou i ke kō. No kēlā me kēia kōpana kele i kahi iho o nā'ōmole hou o kaʻaila.
Ua pau ka papa hana, ua hoʻomaka ka hoʻomakaʻana e hoʻomaʻemaʻe. Ma kēia hihia, e hoʻohana mākou i ka umu no kēia. Hoʻomehana mākou i kahi 70 likelike a loaʻa ka pan me ka hapa o kā mākou mau mele ma ka waena waena. I ka wā e hoʻomaʻamaʻa ai, pono e pilau ka puka o ka umu, i mea e hiki ai i ka wai a pau ma hope o ka hoʻokuʻuʻana.
Hiki ke lawe i ka'ōpiopio maloʻo ma muli o ka nui o ka hua a me ka hiki o ka umu mai kaʻelima aʻewalu hola. Hoʻomaʻomaʻo ka'ōmato i ka maikaʻi, akā, mai hūnā i ka wai i ka wā e lele. Ke nānā pū nei hoʻi mākouʻaʻole lākou e hoʻonāukiuki, iʻole ma kahi o kahi hua maloʻo momona, e lilo i mauʻiliʻenaʻena. Ma hope oʻelima mau manawa eʻai ai, ke nānā nei mākou i nā blanks. Ua hoʻomākaukau paha kekahi mau hōʻailona, a laila unuhiʻia mai ka umu, a waiho i nā mea'ē aʻe i loko o laila no kekahi manawa.
Hoʻomoeʻia nā tōmato maloʻo ma ka mea maloʻo ma ke kauʻana iā lākou ma luna o ka pale o ka mea hana a waihoʻia ia i ka nui o ka maloʻo.
ʻOiai ke maloʻo nā'ōmato, e hoʻomākaukau mākou i nā mea hana no kā lākou hoʻomākaukau houʻana. Hoʻomaʻemaʻe mākou aʻokiʻoki i nā papaʻeleʻele me nā niho laumā, a inā nō hoʻi e hoʻohanaʻia ka rosemary hou, e hoʻohui mākou i nā nila.
Ma ke kumu o kahi pahu maloʻo maloʻo, waiho mākou i kahi rosemary, oregano a me ke kāleka, a laila kau mākou i nā'ōmato maloʻo, e hoʻokomo i ke kāleka a me nā meaʻala maikaʻi i loko o ka hana. I kēia manawa, hoʻonanea ka'alaʻula me kaʻalaʻole o kaʻailaʻaila ma kahi liʻiliʻi a hiki i ka mahana o kahi he kanalima a he kanaono kūkeli a nininiʻia i loko o kahi pahu me nā'ōmato, e hoʻokomo ana i nā mea hana me ka'ioka a hoʻokuʻuʻana i nā nalu makani. Pono nā'ōmoma e hūnāʻia e kaʻaila, no laila, mai waiho i lalo o ke kaula, aʻoi aku ka maikaʻi e hoʻopiha i ke kola ma luna o nā kau.
Hoʻomoʻoʻia ka mīkini maʻamau i loko o ka umu welawewe
Hiki i ka wikiwiki hiki ke hoʻomākaukau i ka'ōmaʻomaʻo maloʻo i loko o ka microwave. No ka hanaʻana i kēia, hoʻomākaukau i ka hua e like me ka mea i hala, e kau ma luna o kahi pākaukau e hoʻohanaʻia i loko o ka umu umauma mīkini kapuahi, ka manawa me ka paʻakai, nā meaʻala a me ka waiūpaʻa a kau i loko o ka'ōnaehana ma ka manaʻoi aku noʻelima mau minuke. Ma hope o ka hōʻailona, e waiho i nā tumato i loko o ka umu no kekahi mau minuke heʻumi hou, a laila mākou e ninini i ka wai a me ka waiū mai ka pālaki, a hoʻihoʻi i nā tōmato i ka meahana a hoʻololi i ke kuhi no kekahi mauʻelua aʻekolu mau minuke. Ma hope o kēlā, kau i nā mīmala maʻamau i loko o ka pahu o ka wai a me ka waiū, e hoʻololi i nā'ōleka a me nā lāʻau maloʻo, e hui aku i kaʻaila e hoʻopihapihi i nā tōmato a waiho i ka hana hana no nā hola he 12 a mau.