Me kaʻike o ka hanaʻana i ka meaʻai maikaʻiʻole, hikiʻole ke kapaʻia he mea pono ka hoʻomaʻamaʻa muaʻana i ka meaʻai ma ka mayonnaise ma mua o ka'ānenaʻana i ka mea iʻoi aku kaʻoi aku o ka pilikia, akā, inā ua hoʻoholo'ēʻoe e hele i nā mea koʻikoʻi a pau, mayonnaise. Māmā a māmā, mālama ia i ka iʻa mai ka hoʻomaloʻoʻana, a hāʻawi pū me ka nui o kaʻulaʻula ma waho a me ka ea i loko.
Clay ma ka mayonnaise - meaʻai
Hoʻopiliʻia kēia kukui māmā maikaʻi loa e pili ana i kāna mea nui - ka'ōpala apple cider. ʻOiai, hiki ke hoʻopiliʻia ka cider ma kahi wai lepo maʻalahi, akāʻoi aku kaʻoi aku o kaʻono o ka ho'āʻoʻana o ka pāʻakai me ka'aʻahiaʻole o ka'ōlaʻa'ōhiʻo.
Mea Kai:
- palaoa - 160 g;
- ka maloʻo - 140 g;
- mayonnaise - 80 g;
- paprika - 3 g;
- ka mea e pau ai kaʻaila - 7 g;
- apple cider - 300 ml;
- lemon.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka palapalapala iʻoi aku ka maʻalahi, hoʻohana mākou i kaʻaila o ka palaoa a me ka maloo,'alahi hiki ke hana ma ke kāluaʻana i nā meaʻelua i loko o ka loko. E hoʻomoʻa i ka lepo baking i kahi hui maloʻo, e lilo ia i "hoʻokiʻekiʻe" o ka palaoa, e hoʻonui i ka ea. Ma hope o ka pauʻana i ka lepo, e hoʻounaʻia nā meaʻala: paprika a me ka paʻakai moana. Ke hoʻomākaukau ka maloʻo o ka batter,ʻo ka manawa ia o ka wai. Hoʻopiha mākou i ka palaoa cider a hoʻonui i ka mayonnaise. E hoʻokuʻu i ka pailaʻano like me ia a hoʻomoʻi i kahi lemon lemon i ke ala.
ʻO kēlā lepo me ka mayonnaise he mea kūpono ia no ka pollock a hake paha, akā no ka mahaloʻole i ka meaʻonoʻole e maʻalahi me nā iʻa'ē aʻe me ka māmāʻana i kaʻono aʻaʻoleʻoi aku kaʻala.
Pehea e hana ai i kahi lāʻau me ka mayonnaise a me ka pia?
Hana pūʻia ka pia ma kaʻano likeʻole: no ka hikiʻana mai o nā pūpū i loko o ka wai, ua hoʻonuiʻia ka papapalapala me ke kalapona'okikene a loaʻa hou aku ka airy,ʻoiai ka ho'āʻoʻana o ka pailala e loaʻa nā leʻa o ke beer i kohoʻia.
Mea Kai:
- ka palaoa - 240 g;
- 'ōniʻoki kaʻolo - 4 g;
- 'ōkō maloʻo - 4 g;
- mayonnaise - 60 g;
- ka pia maloo - 240 ml.
Hoʻomākaukau
Hoʻohuiʻia ka palaoa me kaʻaila a me ke kāleka maloʻo, eʻoluʻolu i ke kumu no kā mākou pahana a hoʻokomo i ka bera a me ka mayonnaise. Hoʻohui mākou i nā mea āpau a hiki i kaʻaʻahu a me ka wā me kahi meaʻala'ē aʻe eʻono ai.
ʻOiaiʻo ka pāloloʻana me ka mayonnaise me ka ukuʻoleʻia o nā hua,ʻo ka waihoʻana o nā hua i loko o kaʻalani e mālama ia mai ka momona a me ka hāʻuleʻana, a uaʻoi aku ka maikaʻi o ka pāʻina i ka iʻa, e hoʻomaloʻo mua i nā'āpana a'ōwili i loko o ka palaoa.
ʻO ka hui pū me ka mayonnaise
Mea Kai:
- mayonnaise - 120 g;
- i ka meaʻala o nā meaʻala no ka iʻa - 7 g;
- ka palaoa - 60 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka palaoaʻala me ka meaʻala o nā meaʻala no ka iʻa, ināʻaʻole he paʻakai i loko o ka hope - e hoʻonui. A laila, e kau i ka mayonnaise i loko o ka palaoa a hui pū me ka paila. Inā laweʻia ka lepo me nā lūlū, a laila kuʻiʻia i kekahi wai anuanu a iʻole ka pia i loko.
Pākīkī me ka mayonnaise
Mea Kai:
- ʻO ke kumu o ka'ā'ī he 4cm ka lōʻihi;
- Kālaka - 4 mau pale;
- lemons - 2 mau'āpana;
- turmeric - 3 g;
- nāʻanoʻano o ka coriander, cumin - 5 grams;
- 'oleʻa - 3 g;
- palaoa - 200 g;
- mayonnaise - 80 g;
- wai.
Hoʻomākaukau
Ke kāpae nei mākou i ka'ōmole'ōmole o ka pīkī me nā pūlaʻi kālepa i ka puʻu a hiki i ka hoʻokumuʻana i kahi paʻi. I ka hopena o ka pīpī, e hoʻokomo i ka turmeric, cumin a me ka coriander, i ka paʻakai a me kahi pine liʻiliʻi o ke kani. Ma hope o ka huaʻalani me nā meaʻala, e hoʻokomo i loko o ke pola a hoʻomoʻi me ka mayonnaise. E pīpī i ka palaoa a me ka hoʻomakaʻana e hoʻomāʻona mālie i nā'āpana o ke wai anuanu, e hoʻonāukiuki pinepine i nā mea a pau. Ke hoʻohālike like ka claret a e like ana me ka maʻalahi ka maʻalahi o nā meaʻawaʻawaʻole - hiki ke hoʻohanaʻia no ka mea i manaʻoʻia.