Inā hiki i nā moa me ka moa a me nā kuʻi -ʻo ka mea mua i komo i ka manaʻo,ʻo iaʻo "Caesar" kaulana. Eia naʻe,ʻoi aku ka nui o nā salamoa moa ma mua o ke kāpili i huiʻia, a hoʻomaikaʻi aku i nā mākīkaukau i hanaʻia i hanaʻia,ʻaʻole ponoʻoe eʻeha i ka hoʻomākaukauʻana i nā kuʻi.
Salameme o ka moa a me nā kulu
Mea Kai:
- ka moa lili - 1 piece;
- i ka'āpana o nā kumu Provencal - 1 teaspoon;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- lemona wai - eʻono;
- hui pūmau o ka saladi - 1 package;
- nā'ōmaʻomaʻi - 6 pcs.;
- kukoma - 1'āpana;
- aila olila - 1 tbsp. koko;
- nā mākiki - 1 paʻi.
Hoʻomākaukau
Hiki i ka mikena i ka wai lemon a me ka holoi i ka paʻakai me ka pepa. E hoʻoulu i ka hui o nā mea kanu Provencal no ka'ōpala a waiho i ke kelehu wai no 15-20 mau minuke. Hoʻopiliʻia ka moa mīkini i loko o nā kopa a me ka'ōniu a hiki i ka'ōlena gula. Hoʻomoʻa mākou i ka moa i loko o ka pā a hoʻomaha.
ʻOiai e hoʻomaʻamaʻaʻia ana e ka'ōpū, nā huaʻoki iʻokiʻokiʻia i loko o nā kopa a huʻiʻia i loko o ka pāladi sala. Hiki ke hoʻohui pūʻia kekahi hua saladi, a me nā'āpana o ka moa moa. E hoʻolālā i ka hua salaʻi me ka paʻakai, ka pepa a me ka nininiʻana me kaʻailaʻaila. Ma mua o ka lawelaweʻana, e kāpīpī i ka hua salaʻi me nā kuʻi.
Salame mai kirieshkas me nā pī a me ka moa
Mea Kai:
- nā mākiki - 1 lemu;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. koko;
- ka waihona moa - 150 g;
- ke kui - 100 g;
- nā'ōmaʻa uliuli - 100 g;
- 'Elika'ōmaʻomaʻo - 3 pcs.;
- nā'ōmaʻa kilia - 150 g;
- ka wili waina maʻemaʻe - 2 tbsp. koko;
- ʻO Dijon mustard - 1 tbsp. koko;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono;
- ailaʻoliva - ka hapalua o ke kenekulia;
- ke kō - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
ʻO ka mīni paʻakai, ka pepa a me kaʻaila. Hoʻokomo mākou i ka moa me ka pāpale a kau i loko o ka umu mua 190 190 no 20-25 mau minuke.
Hoʻopiliʻia nā pī'ā pale i nā minukeʻelua, aʻohiʻia nā pīni i ka wai paʻakai no kekahi manawa like. ʻO ka hopena,ʻo nā beana a me nā pīni eʻoi aku ke ahonui, akā e mālama i kā lākouʻano hou, kikokikona. Hoʻomoʻiʻia nā'ōmato maʻamau i loko o nā wahi. Hoʻopili mākou i loko o ka hua saladi me nā loʻi a me ka moa i hoʻohuiʻia i loko.
I loko o ke kīʻaha liʻiliʻi, e pīpī i ka waina a me ka mīpī me ka paʻakai, ka pepa a me ke kō. Me ka hoʻoikaika pinepine, hoʻonui mākou i kaʻailaʻaila i ka hui. Hoʻopiha mākou i ka saladi a kāpīpīʻia me ke kuʻi.
ʻO ka sālani mikina me ka kinamona
Mea Kai:
- nā mākiki - 1 lemu;
- nā'ōmato - 200 g;
- aila olila;
- kaomi - 1 poʻo;
- Parmesan - 25 g;
- ka moa lili - 1 piece;
- keka - 1/2 niho;
- me nā yolks - 2 mau'āpana;
- Hoʻokena'ulaʻakai - 1 teaspoon;
- lemon - 1/2 pcs.;
- ka paʻakai, ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
E hoʻomaka me ka hoʻomākaukauʻana o ka hoʻouluʻana, ma kāna hana e hana ai mākou i ka mayonnaise home. No ka hoʻomākaukauʻana,ʻo ia nō ka iʻa a me ka paʻakai, ka pepa, ka wai lemon, ka lole Worcestershire a nakinakiʻia ma ke kelepuni kāleka. Hoʻokau pinepineʻia ka pāʻina me kahi'ōpiʻi, hoʻomaka mākou e ninini i kaʻailaʻaila i loko o ka'ōwili lahilahi. Ke hele keʻokeʻo kaʻalani, maʻemaʻe a loaʻa ka'eneʻeneʻe'eneʻena - e uhi iā ia i kahi kiʻiʻoniʻoni
Hiki i ka'ōpena'āpī i loko o ka pā me ka'atiʻona, i hoʻonaniʻia me ka paʻakai a me ka pepa. Hoʻokuʻu mākou i ka moa i kuʻiʻia no 5-7 mau minuke no ka mālamaʻana i ka wai iʻa. I ka manawa e hoʻomaha ai ka moa, e kiʻi kākou i ke koena o ka meaʻai - eʻokiʻoki kākou i ka tōmato i loko o ka hale, e kāwili kākou i ka letus, holoi a hōʻiliʻili, aʻokiʻokiʻia i nā'āpana keʻokeʻo me ke kōkua o kahi mea kākau mea kanu.
I kēia manawa, hiki ke hoʻopiliʻia nā meaʻai a pau o ka sāleta, e kau i ka moa'āpala i luna, e kāpīpī i nā mea palaka a ninini ma luna o ke kapa. Pono e hoʻolimalimaʻia ka uku salaʻi ma hope koke iho, ma hope o ka kukeʻana, a laila, hiki ke hoʻomaʻemaʻe i ka meaʻono a me ka waiʻona.