I ko mākou manawa, he paʻakikī ke noʻonoʻoʻana i kahi kīʻaha me kaʻakiʻole, a hāʻawi mau iā ia i nā meaʻono aʻoi aku ka maikaʻi. Nui nāʻano meaʻai, akā, makemake mākou e kāpae ma keʻano o ka wai pomeraite, kahi kūpono i ka iʻa a me ka iʻa, a hoʻonanea i kā lākou leʻa.
Pākīkika paʻiki "Narsharab"
No ka hanaʻana i kahi hua pomeraite "Narsharab",ʻo ia hoʻi kahi kīʻaha o nā mea Azerbaijani, e ponoʻoe i nā pomegerane hou a me ka paʻakai. ʻO ka nui o nā hua āu e hoʻoholo ai iāʻoe iho, e hilinaʻi i ka hopena hope loa āu e makemake ai. Hoʻokomoʻia ka paʻakai i kou makemake.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i kahi hua pomeraite, ponoʻoe e koho i nā huaʻono. Ma hope iho, hoʻomaʻemaʻe iā lākou aʻoki i nā kīpala i kahi hohonu hohonu. E kau i ke ahi a kaomi i ka palaoa me kahi laau tolkushkoy. Ke hoʻokuʻuʻia ka wai a hoʻomau i ka wāwahi. E hana i kēia a hiki i ka liloʻana o nā iwi mai ka'ōpala i keʻokeʻo.
Ma hope o kēlā, kau i ka paila o ka ipuhao i loko o ka poho, kau i luna o ke pola iʻole e kahe ka wai, a hou hou a hoʻoulu i nā kī. Ināʻaʻohe mea e kinaiʻia ai, e wehe i ka colander, a kau i ka wai i loko o ka pola ma ke ahi a lawe i kahi maʻiʻeha, e ulu ana i kekahi manawa. A laila hoʻohaʻahaʻa i ka wela a me ka hoʻouluʻana, e hoʻomoʻa i ka wai a ulu. Pono ka mākaukau o ka meaʻai e like me ke kūponoʻana o kahi meaʻoi aʻe ma mua o ka kirimalu. E hoʻopau i ke ahi a hoʻomāhuahua i ka paʻakai, no ka 2.5-3 kg meaʻai e pili ana i 1 teaspoon.
E hāʻawi i kāu huahana i meaʻoluʻolu, e nininiʻia ma luna o nā pahu a waiho i loko o ka pahu hau. ʻO kēia'ōpala pomegerane he mea kūpono no ka iʻa a me ka iʻa.
ʻO ka'atika pilaneki no ka shish kebab
He mea hikiʻole ke noʻonoʻo i ke kepa kepau me kaʻakiʻole, no laila,ʻaʻole mākou e kūʻai i nā hoʻonākaukau i hanaʻia i nā mea kūponoʻole, e haʻiʻia iā mākou i ka hanaʻana i ka pomeraite iāʻoe iho.
Mea Kai:
- pomegranate wai - 1 mea;
- ke kō - 1 teaspoon;
- mea wainaʻona - 1,5 mau mea;
- ka maloʻo - 1/2 tsp;
- ke kālaka - 2-3 cloves;
- paʻakai - 1 teaspoon;
- ka'ōpū'ōmole o basil - 2 tbsp. koko;
- ka lepoʻeleʻele a me ka meaʻulaʻulaʻulaʻula - eʻono.
Hoʻomākaukau
ʻO ka wai'enemeneki me hoʻokahi huewa waina, ua hoʻonui lākou i ka paʻakai, ka paʻakai, ka pepa a me ke kāleka. E kau i kēia paila ma kahi wela a lawe i kahi maʻi. Ma hope o kēlā, e uhi i ka pan me kahi poʻi a hoʻomau i ka hoʻomehana i ka'ōmole no 20 mau minuke. A laila hoʻololi i ka māka i nā koena o ka waina a ninini i kēia huiʻana i loko o ka mila. E hoʻomau i ka kuke a hiki i ka uluʻana. Hoʻopiʻia ka mīkini pale, a maʻa a lawelawe i ka meaʻai. ʻO kahi maikaʻi loa e hui pūʻia me ka puaʻa a ke keiki hipa paha kebab kebab, akā me nāʻanoʻano meaʻai e hiki ke hoʻohanaʻia.
ʻO ka pomegranate ka mea kanu
I loko o Turkey, he kaulana loa ka pomegranate sau, ua lawelaweʻiaʻaʻole wale i ka iʻa a me ka meaʻai meaʻai, akā ua hoʻohana pūʻia nō hoʻi e like me ka pāpale salakeke. ʻO kaʻokoʻa nui ma waena o ka'ōmole pomegranate a me ka haʻina Azerbaijani,ʻaʻohe mea i hoʻohanaʻia no kona hoʻomākaukauʻana no nā pomeraite,ʻaʻole paʻakai,ʻaʻole hoʻi he kō.
No laila, inā makemakeʻoe e loaʻa i ka meaʻalani, koho i nāʻaʻahu momona, a me ka nani o ka ruby momona, mai hoʻohana i nā hua me nāʻano'ōmaʻomaʻo. No ka 2.5 kg o pomegerane, e pili ana iā 150-200 g o ka mila. Hoʻomaʻemaʻeʻia nā pīpīʻokoʻa, a pīpī i ka wai mai iā lākou me ka juicer. Ināʻaʻoleʻoe i laila, e kau i nā kīʻaha i loko o ke pola a
Hoʻomākaukauʻia ka wai ma luna o ka mahana wela, ma hope o ka hoʻomakaʻana o ka hoʻopiʻi, e hoʻemi i ka mahana a hoʻomau i ka kuke i ka wai, e hoʻonāukiuki a hoʻopauʻia ka wai mai laila a paʻa. Mai uhi i ka pan me kahi poʻi. Inā he nui ka hoʻomohuʻana i ka manawa e hoʻomoʻa ai, e wehe wale i kahi me kahi spoon. Hoʻopiha i ka mīkini i loko o nāʻeke, eʻoluʻolu e hoʻokomo a hoʻokomo i loko o ka faila.
Inā makemakeʻoe e hoʻopiha i kaʻenehana o ka meaʻai meaʻai i ka iʻa, aiʻole ia i kaʻiʻo, a laila hoʻomākaukau i kahi kuhi pesto a i ka māmā . Aloha maikaʻi!