ʻO ke kumu waiwai o nā mele mele a me ko lākou mau waiwai waiwai ka nui o ka mālamaʻana i nā hola he elima ma hope o kaʻohiʻana. Ināʻaʻoleʻoe e hana hou a waiho i nā mele chantleles i kēia manawa no ka mālamaʻana, hoʻomaka lākou e hōʻiliʻili i nā metabolites a e lilo i nāʻano maikaʻi loa.
Pehea e mālama ai i nā halola chanterelles, i mea e pale ai i ka hopena maikaʻiʻole iā lākou i ka manawa? ʻO ke ala e hiki ke maʻalahi ke kau i ka hua i loko o ka pahu fri.
ʻEhiaʻoe e mālama ai i nā meleerelles i loko o ka pahu hau hau i kahi hou?
Inā he mau pūʻupuʻu wale nō, a noʻonoʻoʻoe eʻai koke iā lākou, a laila, hiki ke hoʻokomoʻia ka moku me ka huahana i ka papa ma loko o ka keʻena hauā. I loko o hoʻokahi lā, e mau loa nā mele, e like me ka nui o nā mea e mālamaʻia ma lalo o ia mauʻano. ʻOiai ma ka hana, nui nā hale wahine wahine e mele mele a hiki i nā lāʻekolu.
Pehea e mālama ai i nā mele chantlelles i loko o ka papa pāʻani?
No ka mālamaʻana i nā mele hamo chanterelles no ka hoʻoilo, eʻoi aku ka maikaʻi e hoʻokuʻu iā lākou. ʻAʻole i'ōleloʻia e holoi iā lākou i mua o kēia, no ka mea, e komo koke lākou i ka lepo a lilo i wai. ʻO kēia ka hopena i ka ulu nuiʻana o ka hau i ka wā e hoʻomaha ai. He lawa paha ka hoʻopukaʻana i ka mea ulu lāʻau a holoiʻia me nā lole, i ka hoʻomaʻemaʻe maikaʻi loa mai ke one a me ka lepo. Inā ua hoʻoholo'ēʻoe e hana i nā mele chantlelles, pono lākou e kau ma ke kāwele a maloʻo loa. Pono e hoʻonohoʻia nā hoʻokohu i hoʻomākaukauʻia i nā papahana kūikawā a iʻole nā'āpana no ka hoʻoukaʻana a hoʻokomoʻia i loko o ke kōpana waihona. ʻO nā mele mele kūmole i mālama ponoʻia no hoʻokahi makahiki ma mua o ka hōʻiliʻili houʻana.
Nui nā poʻe i keʻano o ka hoʻomaʻamaʻaʻana ma hope o ka malooʻana o nā mele mele. ʻO ka hopena kēia, pinepine, inā ua maloʻo ke kauwela, aiʻole i uluʻia i nā pūmakai i ka ulu lāʻau. No ka hoʻohemoʻana i kaʻawaʻawa kūponoʻole o nā mele mele ma mua o ka hoʻokaeʻana, pono ia e hoʻolapalapa. Eia wale nō e hanaʻia i nā hola mua ma hope o kaʻohiʻana. ʻO ka Chanterelles no kēia kumuhana e holoi muaʻia, nininiʻia me ka wai, a ma hope o ka'ōpaila, hoʻolapalapa lākou ma mua oʻelua mau minuke. I ka wā e iho ai nā hamo i lalo, e ninini iā lākou i loko o ka colander, e hoʻomaʻemaʻe, a waiho i kahi maloʻo ma luna o ke kāwele. Ma hope wale nō mākou e kau aku i ka huahana i loko o kahi pōʻai a pahu paha a hoʻouna aku e hoʻokuʻu.
ʻO nā kinikini i ka wā e hoʻonoe ai he mea lawa ia no kahi meaʻai. ʻAʻole i manaʻoʻia e hoʻokuʻu hou i ka mele maʻamau. Ua lilo aku ko lākou leʻa a me nā mea pono.
Pehea e mālama ai i nā mele melekō maloʻo?
ʻO ke ala kūpono loa e mālama i nā mele chantellles, me ka maloo he hoʻomaʻemaʻe ia. Ma mua o ka maloʻoʻana,ʻaʻole i holoiʻia nā haloha, akā, koho waleʻia, hoʻohemoʻia nā'āpala, a holoiʻia me kahi lole maʻemaʻe. ʻAʻole hoʻohanaʻia nā wāwae no kahi maloʻo - wale nō nā pāpale. A he mea pono e koho i nā'ōpili'ōpiopio a me nā mea hoʻopili. Ke kau nei lākou i kahi kaula mīlī a palahalaha paha ma luna o kahi'āpana me ka maloʻo ma lalo o ka lā. Ma hope o kēia, hiki ke hoʻokomo i ka hana hana i ka umu a iʻole ka meaʻaila uila no nā mea kanu no kekahi mau hola. ʻO ka mahana maikaʻi loa i ka manawa o ka'ōlohelohe maloʻo he 60 mau.
Hoʻomoe maikaʻiʻia nā mele mele mehameha aʻaʻole e uhaʻi. Mai hōʻalo i kēia manawa, ināʻaʻole paha e kāpiliʻia ka hua a e kūpono wale nō no ka hoʻomākaukauʻana i ka pahū māmā.
Hoʻopili i nā mele mele me ka maikaʻi ma nā pepa pepa a me nāʻeke kiko ma kahi maloʻo a maikaʻi. Hiki maikaʻi nā'ōpū i kaʻala, no laila, ke kohoʻana i kahi nook no lākou, keʻike nei mākou i kēia mea. Ma lalo o nā kūpono kūpono, e mālamaʻia nā mele melemele maloʻo no nā makahiki he nui. ʻO ke kūpono, no ka mālamaʻana i ka manawa lōʻihi, ua paiʻia nā mele melemele maikaʻi i loko o nā ipu aniani kilokilo. No ka hanaʻana i kēia, hoʻopiha mākou i nā pahu me nā haohao, e hoʻonā i kaʻaoʻao i loko o ka poʻi me ka waiʻona, e puhi i ke ahi, e hoʻohuli i luna o ka pahu a'ōwili koke ia.