No ka mālamaʻana i ko mākou olakino, e noho mau i keʻano maikaʻi a nānā maikaʻi, pono wale mākou eʻai i nā meaʻai o ka meaʻai i kēlā me kēia lā. Akā, pehea e pili ana i ka hoʻoilo, kahi i nuiʻole ai ka hua a me nā huaʻai? I kēia manawa o ka makahiki, he wai maikaʻi loa ka waiʻawaʻawa no nā poʻe e mālama nei i ko lākou ola.
ʻO nā mea maikaʻi o ka wai'alokinui uaʻike lōʻihiʻia. ʻAʻole ia he meaʻole ka'ōlelo a nā kauka a me nā mea'aiwaiwai iāʻoe e hoʻokomo i kāuʻai i kēlā me kēia lā. Ma hope o nā mea a pau, i ka paukena - he wahi hale kūʻai wale nō ia o nā mea kūpono i ke kino! Hoʻohui pū me nā huaʻa A, E, B, K, T, carotene, zinc, kahi pectin i loko, kahi mea maikaʻi no ka hoʻomaikaʻiʻana i ka digestion, hoʻopili i ka hana o ke kino a hoʻopau i nā toxins. Eia kekahi, ua lako kaʻoaka i ka waika ascorbic, a he mea pono ia no ka hoʻoikaikaʻana i ka pūnaewele immune. Pono e hoʻohanaʻia ka waiʻona pa'ū no ka maʻi maʻisā, maʻi maʻi o ka maʻi, ka momona, ka maʻi hoʻomaha, nā maʻi āpau, beriberi.
No ka mālamaʻana i nā waiwai waiwai a pau o ka pauka, ponoʻoe eʻike pehea e hoʻomākaukau pono ai i ka waiʻawaʻawa.
Pāniʻiʻia ka waiʻo ka pumpkin
Make a maʻalahi ka wai'alakinia me ka maʻalahi. E lawe i ka pauku, holoi, holoi i nāʻanoʻano,ʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi a hoʻokomo i loko o ka juicer. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka mea holoi. Ināʻaʻoleʻoe,ʻaʻohe hopohopo - hiki iāʻoe ke hoʻohālike i ka wai me nā mea maʻamau. No ka hanaʻana i kēia, eʻoki i ka paukena me kahi liʻiliʻi liʻiliʻi, e kau i ka pahu a me ka wring.
Pehea e hoʻomaʻala ai i ka waikonaʻala, e haʻi aku mākou iāʻoe ma kaʻike i hāʻawiʻia ma lalo.
ʻO ka waiʻawaʻawa me nā kāloka
Mea Kai:
- pauka - 3 kg;
- kāloti - 4 mau pcs.;
- ke kō - 1,5 kg;
- ka wai citric - 15 g;
- wai - 9 mau lī.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ka'alake a me nā kāloka i loko o nā kopa o ka liʻiliʻi nui a hoʻokomo iā lākou i loko o kahi'ōmole. E ninini i 3 liters o ka wai a kau i ke ahi wela. E kīʻaha no ka hola 2, e hoʻouluulu i kekahi manawa. Ke hele mai nā huaʻai i ko lākou mākaukau, hoʻomohu iā lākou me kahi mea holoi a hoʻonui i 6 liters o ka wai i ka hopena hua. E lawe mai i kahi'ōpū, e hoʻokomo i ka sugar, ka waikawa citric a hoʻomoʻa i ka wai no kekahi hola'ē aʻe.
ʻO ka waiʻalawa me nā'āpana'āpana maloʻo
Mea Kai:
- pauka - 3 kg;
- kāloti - 3-4 mau'āpana;
- 'ōpala kahi'āpana - 0,5 kg;
- ke kō - 1,5 kg;
- ka wai citric - 15 g;
- wai - 9 mau lī.
Hoʻomākaukau
ʻO keʻano o ka hanaʻana i ka wai e like me ka mea i hoʻomaopopo muaʻia, akā e kuke pū me ka pauka a me nā kāloka.
ʻO ka waiʻawaʻawa me ka lemon
Mea Kai:
- paukena - 1 kg;
- lemon - 1 piece;
- ke kō - 250 g;
- ka wai - 2 lita.
Hoʻomākaukau
E kupa i ka paukena ma kahi kaomi nui a waihoʻia i loko o kahi kōkiko. E inu mua i ka wai a me ka sukal. E kīpala no 15-20 mau minuke i ka wela wela, me ka hoʻopoinaʻole e hoʻoulu. ʻO ka hopena o ka'ūpī paila kaʻoluʻolu a holoiʻia ma kahi kānana. E wehe i ka lemon mai ka iwi a me nā iwi, eʻoki. E kau i ka waihona me ka hoʻohui houʻana o ka lemon i loko o ka pī me ka kuke no kahi 15 min.
ʻO ka wai'alaʻau me nā'ōlaʻa
Mea Kai:
- paukena - 1 kg;
- apu - 1 kg;
- ke kō - 200 g;
- lemon - 1 pc.
Hoʻomākaukau
E kaomi i ka wai mai ka pauku a me nā'ōlaʻa ma ke ala kūpono noʻoe. E hoʻomohu i ke ahi a hoʻonui i ka lemon zest. Ke hoʻonāʻia ka wai, e kau i ke kō a hoʻolālā a hiki i ka pauʻana o ka wai. E lawe mai i kahi mahana o 90 degrees, e hoʻonui i kahi mau minuke pono'ī a ninini i loko o nā pāhaha hoʻonā. E hoʻokuʻu iā lākou no 10 mau minuke i ka mahana he 90 degrees a hoʻololi iā lākou.
ʻO ka waiʻalawa me ke kuihi
Mea Kai:
- pauka - 800 g;
- gooseberries - 800 g;
- ka meli - 300 g.
Hoʻomākaukau
E kaomi i ka wai mai ka waikiko a me ka pipiiki, e hui pū me ka meli a nininiʻia i loko o nā pahu. Pasteurize no 20 mau minuke a me ka'ōwili.
ʻO ka waiʻona ma sovocharku
ʻO ka meaʻoi loa loa no ka waiʻawaʻawa ka hoʻomākaukauʻana me ke kōkua o ka mea hana wai.
Mea Kai:
- paukena - 1 kg;
- ke kō - 100-150 g.
Hoʻomākaukau
E holoi i ka pauku, e puhi i ka peel, nāʻanoʻano, nāʻawa. Eʻoki ponoʻia i loko o nā cubes ae hoʻouna aku i ka sokovarku. Eʻohi no 40-60 mau minuke. E ninini i ka wai i hoʻomākaukauʻia i loko o nā ipu.
I kēia manawa, uaʻikeʻoe i ka mea maikaʻi loa o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka waiʻawaʻawa a me ka wai me ka hoʻohuiʻana o nā meaʻono a me ka hua nui loa. No laila, hiki iāʻoe ke hoʻomalu pono i nā meaʻai inu waina no ka hoʻoilo aʻaʻole hoʻi e hopohopo no nā maʻamau maʻamau.