Ma kahi o ka hoʻoiliʻana i kahi manawa nui no nā kēla pihaʻekolu piha me ka compote berry, hiki iāʻoe ke hana wale i ka syrup mai ka chokeberry me ka lemon acid , a hoʻololi i ka mea ma mua o ka hoʻohanaʻana a hiki i ka hoʻokōʻiaʻana o ke kaʻina i makemakeʻia.
ʻO ka Citric waikawa ma nā hopena o luna neiʻaʻole ia he wahi o ke kuʻina hou wale nō, akā heʻano hoʻomalu kūlohelohe paha.
Ka meaʻai no ka syrup mai ka ashberry chokeberry
I mea eʻike ai i ke kahi paʻakai i ka hoʻomākaukauʻana i ka syrup, hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā hua o kaʻeleʻeleʻeleʻele wale nō, akā,ʻo kona lau hoʻi. Hāʻawi kēlāʻano additive i ka syrup a me ka meaʻoi aku.
Mea Kai:
- nā hua o ka chokeberryʻeleʻele - 1,8 kg;
- wai - 1,8 l;
- he piha lima o nā lau o ka cherry black;
- ke kō - 1,4 kg;
- ka wai citric - 45 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻiʻia a hoʻomaloʻoʻia nā hua o kaʻeleʻeleʻeleʻele, me nā lau o ka mea kanu, i ka lole i kohoʻia. Hoʻomoʻaʻia ka Lemon wai i loko o ka wai wela a ninini mākou i nā hua me nā lau. Ke waiho nei mākou i ka waihona o ka syrup i ka mahana i loko o 24 mau hola. I loko o kēia manawa pōkole,ʻaʻole e hāʻawi wale ka cherryʻeleʻele i ka meaʻono, akā i kona laulā hoʻi, mahalo i ka'ikela maikaʻi o ka wai. Ma hope o ka hoʻopauʻiaʻana o ka syrup, eʻoki ana i kaʻeleʻele a me nā lau, a hui pūʻia me ka pala a waihoʻia e hoʻolapalapa. E puhi i ka syrup a hiki i ka wā e pau loa ai ka pulu puaʻa ma luna o ka lepo. A laila, ua nininiʻia ka syrup i loko o kahi pahu iʻole i hoʻopaʻaʻia a ua pani kokeʻia.
Syrup o ka chokeberry no ka hoʻolāʻau -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
- wai 980 ml;
- ke kō - 1,1 kg;
- ka wai citric - 5 g;
- huakile blackberry - 1.1 kg.
Hoʻomākaukau
E lawe mai i ka wai i kahiʻeha, e hoʻopiliʻia me ke kōpaʻa me ka waiuma citric. Ke hoʻomau pinepine ka maʻi syrup, e kau i nā hua i holoiʻia i loko o laila, a laila e kali hou i ka lua'ē aʻe. ʻO ka manawa mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka syrup mai ka chokeberryʻeleʻele i ka hoʻopauʻana, i kēia manawa ua waihoʻia ka pahu me nā hua waina a pau ka maloʻo, kaomi kaomi a me ka kānana i ka syrup. Ma mua o ka nininiʻana i nā kīʻaha, uaʻailaʻia ka syrup no kahi o 3-5 mau minuke, a laila paniʻia.
Pehea e kuke ai i ka syrup mai ka wai o ka welu?
Hiki iāʻoe ke kuke i ka syrup mai ka wai maemae, akā,ʻoi aku kaʻoi aku o kaʻoi aku o kānaʻai, no ka mea, ke noi aku nei mākou e hoʻohui i ka wai me ka wai.
Hoʻohui i ka wai wai a me ka wai i nāʻano likeʻole, e like me ka nui o ke kō e like me ke ana (proportion 1: 1: 1). A laila e waiho i nā mea a pau e hoʻolapalapa ai, e waiho i ke ahi a hiki i ka pauʻana o ke kapaʻahu a hoʻokuʻu i ka hōʻailona nele.