ʻO Bigus kahi kīʻaha o ka meaʻai Polani,ʻoiaʻiʻo,ʻo kā kā kāua kāpeti . ʻO ke kīʻaha he naʻauʻoluʻolu a maikaʻi. Pehea e kuke ai i ka mea nui me kaʻiʻo a me ke kāpena, heluhelu ma lalo.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka mea nui mai ka kāpena hou me kaʻiʻo
Mea Kai:
- keʻokeʻo keʻokeʻo - 1,3 kg;
- kaʻaila aila - 40 ml;
- pork pulp - 450 g;
- ka'ōmato hapa - 55 g;
- ono - 120 g;
- kāloti - 120 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia ka puaʻa i nā'āpana, a hoʻokomo i loko o kahi panakū hohonu a eʻaila aʻoki ka wai. 'Apaniʻia nā'aleʻa e like me ia - he mau'āpana aiʻole he mau apo. Pākī kahi kākī aʻekolu paha ma kahi papa. Hoʻouna mākou i nā meaʻai i ka meaʻai a me ka'ōniu i 5-7 mau minuke. A laila e hoʻopau i ke kāpili keʻokeʻo, ka'ōmato a hoʻokomo i ka mākaukau ma lalo o ke poʻi.
ʻO Bigus me kaʻiʻo a me ke kāpena
Mea Kai:
- kaʻiʻo - 600 g;
- ke kāpena hou - 600 g;
- koae - 800 g;
- onioni - 200 g;
- poteto - 400 g;
- kaʻaila aila - 170 ml;
- paʻakai;
- pepa.
Hoʻomākaukau
ʻO nā mea maikaʻi loa no ke kukeʻana i ka nui o ka cossacks. Ināʻaʻohe ma laila, hiki iāʻoe ke hoʻohana i kekahi kīʻaha'ē aʻe, akā he mea nui ia i kahi mānoanoa. No laila, ninini mākou i kaʻailaʻaila, hoʻomaʻamaʻa mākou a waiho i kaʻiʻo, iʻokiʻia i mau'āpana. E hoʻopau a hiki i ka lewa. A laila e hoʻopili i kaʻaila a me ka hoʻoulu, e kuke no kahi o 10 mau minuke. Ma hope o kēlā, e hoʻopili i kaʻuala,ʻokiʻia i loko o nā'āpana liʻiliʻi, hui. I 15 mau minuke e hoʻohui i ka sauerkraut. Ke hoʻouka pinepineʻia mākou e kinai i kahi 20 mau minuke. I kēlā manawa e hoʻomākaukau mākou i kāpīpī hou - hoʻopīpī me ka liʻiliʻi, e pīpī i ka paʻakai a me nā lima me ia. Hoʻouna mākou i ke kazanok i ke koena o nā meaʻai a ma lalo o ke poʻi e hoʻopau i ka bigus no kekahi mau minuke'ē aʻe.
Pehea e kuke ai i ka mea nui me kaʻiʻo i loko o kahi hui?
Mea Kai:
- pipi pipi - 450 g;
- ono - 130 g;
- ke kukui keʻokeʻo - 700 g;
- kāloti - 130 g;
- ʻO ka Bulgarian pepper - 1 pc.;
- wai 120 ml;
- ka'ōmato hapa - 110 g;
- paʻakai;
- nā meaʻala;
- Pākuʻi me ka luaʻole - 5 pcs.
Hoʻomākaukau
Hoʻopiliʻia nā pulpʻai i loko o nā pa. ʻAiʻia nāʻaila a me nā kālokaʻekolu ma luna o ka papaʻi a me nā'ūpili iʻokiʻia. Hoʻopiliʻia ka mīpī i loko o nā apo aiʻole nā'āpana keʻokeʻo. I loko o ke kīʻaha o ka multivarka e hoʻopili i kahiʻaila, e like me ka 10 ml o kaʻailaʻaila, e kau i kaʻiʻo, e hoʻokomo, a laila e kau i nāʻaila, nā kāloka, nā pepa, ke kāpena a me nā pākeke. Hoʻomoʻaʻia ka paʻi paila ma ka wai, e ninini mākou i ka paila i loko o ka pola nui. I ka "Quenching" mode, hoʻomākaukau mākou i 1.5 mau hola. A i ka hopena, hiki iāʻoe ke hoʻokomo i ka polokalamu "Zharka" no 10 mau minuke.