Hiki iā ia ke lilo i mea momona maikaʻi ināʻano hōʻike nuiʻoleʻoe i ka hoʻomākaukauʻana. Eia hou, i kēia lā eʻike mākou i nāʻano hana likeʻole o nā mea kanu momona, no laila e maʻalahi loa ka hōʻikeʻana i kāu mau meaʻai.
Hoʻopiʻia ka puaʻaʻeleʻele i loko o ka pā
Mea Kai:
- kapiʻalapiʻi -600 g;
- kekala - 2 cloves;
- ka pipi - 5 paʻi;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. l.
- ka paʻakai a me ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Ho'ʻemaʻe mākou i kāpēpē, holoi a kālua. Hoʻomaʻakaʻiaʻo Bacon me ka wai anuanu a maloʻo me kahi kāwele pepa. A laila uaʻokiʻia ke momona aʻokiʻokiʻia i mau'āpana. I loko o ka pāʻenaʻena wela a hoʻouluʻia, e kau i ka puaʻa pua a hoʻomoʻi ia ma nāʻaoʻaoʻelua ma ka wela wela a hiki i ka hoʻokumuʻiaʻana o ka'enekene. Ma hope o ka nānāʻana i ka'ōpū, e wehe i nā'āpana iʻa a waiho i loko o kekahi kīʻaha. ʻO ka manawa kēia e hoʻololi ai i kaʻawelike o ke ahi e lohi a me ke kāpena pīpī i loko o kahi pākī.
Hoʻopili pinepine, hoʻonāwaliwali i ka mea hana no 15-20 mau minuke, e ninini ana i kahi wai liʻiliʻi. E kāpīpī me nā meaʻala a hoʻolima no kahi mau minuke he 15. Keʻae ke kāpena i ka'ōmaʻomaʻo maikaʻi, e hoʻohui i ka mea i puhiʻia i ka mea i puhiʻia i ka mea i puhiʻia a hoʻomohu maikaʻi i nā meaʻelua. A laila hoʻomaʻemaʻe mākou i ke keleka, eʻoki loaʻia a waihoʻia i loko o ke kālala a hoʻohuiʻia me ka ipu i hoʻomākaukauʻia. Ma hope o 10 mau minuke, ua mākaukau ka kāpena kāpena i loko o ka pā.
Ma ka'ōleloʻana e pili ana i nā pūʻuluʻaiʻoʻoleʻa, he mea hikiʻole ke hoʻohele i ka papa hana no ka kukeʻana i ka'alapalapa i loko o ka pā. ʻAʻole kēia haʻahaʻa i emi iho i ka mea mua i ka meaʻono, no ka mea, he waiwai nui ia i nā mea hou.
ʻO kahi puaʻa ma loko o ka pā palai me ka paʻakai a me nā meaʻala
Mea Kai:
- kapeluʻala - 1 kg;
- ono - 2 pcs.;
- kaʻaila aila - 2 tbsp. l.
- kahi - 250 g;
- nā'ōmato - 300 g;
- ʻeleʻele fennel - 2 tsp;
- ʻO ka paʻakai, ka pepa a me nā meaʻala - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻeʻia ka puaʻaʻalaʻala a hoʻonohonohoʻia i ke anuanu, wai pume i ka wai no 15 mau minuke. E'ānai i ka pākī a me ka momona me kaʻaila. A laila hoʻomaʻemaʻe mākou i nā pūʻali, kahi'āpala a maikaʻi loa a hoʻounaʻia no ka ulana i ka miko. Lawe mākou i kāpīpī, holoi, kālua a hui me nā'ālika. Hāʻawi mākou i nā meaʻaiʻelua teasho no ka paʻakai, ka pepa a me ka hui pū.
A laila, e ninini i hoʻokahi kīʻaha o ka wai i loko o ka pā, e uhi i kahi poʻi. Ma hope o ka pailaʻana i hanaʻia, e hoʻopiha i ka pāʻani no kekahi mau minuke he 25. A laila e hoʻopili i nā'ōpona a holoiʻia a me ka piʻo. I ka pauʻana o ka kuke, e hoʻopiʻi i ka līʻau o nāʻano maʻalahi ma luna o ka grater a hoʻohui i ka pālaha nui. ʻO ka hana hope loa, e kāluaʻia ka kāpena pīpī i loko o ka pā palai i loko o ke kapuahi mua i 200 degrees.
A i kēia manawa ua hiki i ka manawa e aʻo ai pehea e hoʻohūhū ai i kou home me nā hou hou, aiʻole ma ka hua'ōlelo hoʻokahi, pehea e kālua ai i ke kāpena i loko o ka pā. ʻO kēiaʻano o ka kukeʻana eʻoi aku ka nui ma mua o ka wā, ma ke ala, no ka poʻe makemake eʻai i ka meaʻono a hānai i nā mea aloha, akāʻaʻole lawa ka manawa no ka pilikia ma ka lumi kuke. Ma ka hoʻohālikeʻana i ka kāpena i kāhiʻia i loko o ka pā palai,ʻoi aʻe ka piquancy a me kaʻanoʻoleʻaʻohe'ē aʻe i loko o ka mea caloric.
Kāpī puaʻia me ka pua
Mea Kai:
- kāpena - 1 kg;
- kāloti -ʻelua mau'āpana;
- ono - 2 pcs.;
- meaʻai ulaula (kuihi) - 400 g;
- kaʻaila aila - 1 tbsp. l.
- ka paʻakai a me ka pepa - eʻono.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ka kāpena, ke kuʻi a kau ma kahi pāpaʻi mua a me ka paila no ka 20 mau minuke. A laila hoʻomaʻemaʻe mākou i ke koena o nā mea kanu, aʻokiʻoki pono a hoʻouna aku iā lākou e kāwili pū me ka kāpī, e hoʻonui i nā meaʻala. Hoʻomoʻaʻia nā kuihi a iʻole nā kānana i loko o nā pahu a me kahi maloʻo. A laila e hoʻohui i nā meaʻai a pau a mālama i kaʻaina awakea a me ka leʻaleʻa no kaʻohana holoʻokoʻa.