ʻAno maikaʻi loaʻo Apricot liqueur, maikaʻi a'ālohilohi - he nani kūpono ka hoʻonaniʻana o ka mea inu i nā kukui'ālohilohi o nā meaʻai ma nā pākaukau.
ʻO kaʻaiʻana i kaʻaila apricotʻaʻoleʻoi aku ka paʻakikī ma mua o nāʻano likeʻole o kēia meaʻawaʻawa.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka liqueur apricot
Mea Kai:
- nā'āpana - 2 kg;
- wai - 700 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 1.6 kg;
- wai o ka lemon;
- Aleka - 2 lita;
- vodka - 1,5 lita.
Hoʻomākaukau
Hoʻopaʻaʻia nā'ōpala, maloʻo aʻeha, ma hope o ka weheʻana i nā iwi. Hoʻomoʻa mākou i nā'āpana o ka paila i loko o kaʻeke, a laila moe mākou i nā'ōkena o ka hapakolu o nā lua i unuhiʻia. ʻO ka hoʻohuiʻana i ka vodka me ka waiʻona, e hoʻopiha i ka hopena maikaʻi loa o nā'āpana'ōpala, nāʻeke kaulua a kauʻia ma ka windowsill. E kū ka'ōmole ma ka lā noʻelua mahina, akā e hoʻololi pinepineʻia.
Ma hope o ka manawa, mai ka wai a me ka hinu granulated, e kuke i ka syrup. E hoʻomoʻa i ka wai o kahi lemon i ka syrup, a hoʻomau i ka kuke, hoʻonāukiuki, no 10 mau minuke ma ka liʻiliʻi liʻiliʻi (ʻaʻole hiki i ka syrup hoʻomākaukau ke hoʻololi i ke gula). I kēia manawa, e hoʻopilikia i ka wai i hoʻomākaukauʻia a kāpala i ka pulp apricot. E hoʻohui i ka wai me ka syrup, e nininiʻia me ka pua.
Ka meaʻai no ka'āpiro apricot me kaʻole vodka
Mea Kai:
- nā'āpana - 2 kg;
- kuke - 600 g + 650 g;
- ka wai - 1.5 liters.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻiʻia a hoʻomaloʻoʻia nā hua maloʻo i loko o ka pahu i piha, i ka waiʻohe (600 g). Ua uhiʻia ka'ā'ī o ke koʻi me kahi'āpana kehe a hoʻopaʻa mākou i kona mau mea i loko o ka wela a hiki i nā hōʻailona mua o ka fermentation. Ma hope o ka hoʻokomoʻiaʻana o kahi wai i ka pahu, a hoʻokuʻuʻia ka pahu i kahi mahana me kaʻole o ka lā, a pau ka paniʻana. Hoʻopiliʻia ka mea inu waipū i loko o kahi pahu maʻemaʻe a maloʻo. Mai ke koena o ke kō a me ka wai, e hoʻopau i ka paʻakai māmā a ninini i kaʻiʻo apricot. Hoʻomoʻa mākou i ka pāpili ma kahi o ka lua, a ma hope, e hoʻopili i ka syrup a hoʻohui me ka liqueur.
Ke nininiʻia mai nā'āpana a me nā plums
Mea Kai:
- nā'āpana - 2 kg;
- plums - 1,5 kg;
- wai - 1 l;
- kahe nui - 600 g.
Hoʻomākaukau
ʻO nā'ōpana a me nā plums kaʻu noʻu, ua maloʻo a wili. Hāʻule ka hapa o nā hua i ka hiamoe i loko o ka'ōmole a hoʻopiha i ka huakeke maʻaka. E uhi i ka pahu me nā'ekepili a waiho i kahi mahana a me ka mālamalama i mua o ka fermentation (he mau lāʻekolu paha ia). Ma hope o ka hoʻomakaʻana o ka hoʻouluʻana, e kau i ka pahu ma ka hōʻailona hydraulic a waiho i ka mākaukau no hoʻokahi mahina. Hoʻopiha mākou i ka mea mākaukau ma o ka mea kānani pa'ū, e hoʻopiha i ka wai mai ka pulp o nā'āpana hua a hui pū i nā hananaʻelua.