I kēia lā, i loko o kā mākouʻoihana, nā'ōlelo hoʻohui no ka hoʻomākaukauʻana i kahi pāʻani Azerbaijani me kahi inoa hoʻokipa inoaʻo bozbash. Hanaʻia ia mai kaʻiʻo me ka hoʻohuiʻana o nā moa, kaʻuala, a me nā huaʻai'ē aʻe, nā mea maʻamau pinepine. Ma ka papa mua, ua hoʻonuiʻia ka bozbash me kahi kīhāpai, akā me kaʻole o ka ipu e lilo i mea maikaʻi loa.
Pehea e kuke ai i ka pipi mai ka pipi ma kaʻano Azerbaijani?
Mea Kai:
- ka pipi (kūpono i ka iwi) - 990 g;
- nui nā'eala - 4 mau pcs.
- ka turkish peas (110 chicks) - 110 g;
- nā'ōpiopio-lahilahi - 2 pcs.;
- ono - 115 g;
- ʻO ka huaʻala kai eʻe me ka meaʻalaʻole - 20 ml;
- ka turmeric - 1 pinch;
- kahe - 1 pinch;
- he peʻa pepaʻeleʻele - 5-7 mau'āpana;
- wai i hoʻohuiʻia - 3 l;
- i ka paʻakai nui - 15 g aiʻole eʻono.
Hoʻomākaukau
He mau hola ma mua o ke kukeʻaiʻana, a ma ke ahiahi i ka ahiahi, e mālamaʻia i ka moa i ka wai anuanu.
Hoʻomaʻaʻia ka pipi ma kahi iwi, aʻokiʻia i nā'āpana'āpana, hoʻokomo mākou i loko o ka pāpaʻa me ka wai anuanu a hoʻoneʻeʻia i ka ahi wela, me ka weheʻana i ka momona hopena i ka manawa o ka hana. Ma hope o kaʻikeʻiaʻana o nā hōʻailona mua o ka pailaʻana, e hoʻemiʻia ka nui o ke ahi a hoʻomākaukau mākou i ke kaʻala no kanakolu mau minuke, a ma hope iho ua holoi mākou, hoʻihoʻi i kaʻiʻo i ia a kāpili i kaʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. Hoʻokuʻu mākou i ka moku i ke ahi a hoʻomau i ka kuke i ka papa māmā loa ma lalo o ke poʻi.
I ka manawa like, e holoi i ka moa moa, e hoʻomaʻemaʻe i ka wai a me ka kuke a hiki i ka manawa e mākaukau ai, a laila e hoʻokomo i kaʻiʻo i loko o ke kai. Ma laila mākou e hoʻouna aku ai i nā'ōleʻa a me ka hoʻouluʻana i nā kumukūʻai hou a iʻole nā kāmeʻa.
Ke maʻalahi kaʻiʻo, e hoʻomoʻi i ka'ōlaʻiʻalani a me ka'eliʻoki i ka paila a hoʻomoʻa i ka paila i kona mama. Me nā huaʻona, mākou eʻono i ka meaʻai me ka paʻakai, ka pepa, ka pahu kukui a me kaʻaila a me ka hui.
I ka lawelaweʻana, hoʻokō mākou i ka papa o kahi'āpanaʻala me nā mea kanu hou.
Ma keʻano hoʻokahi e like me ka pipi a hiki i ka hoʻomākaukauʻana i ka bozbash mai kaʻiʻo a me ka puaʻa. ʻAʻole e liʻiliʻi kaʻono a me kaʻala.
Pehea e kuke ai i kahi hale hānai ma ka home mai ka moa i kahi hua'ōlelo?
Mea Kai:
- ka moa, ka'ūhā, aiʻole ka moa moa āpau - 1,2-1,5 kg;
- nui nā'eala - 4-6 pcs.
- ka turkish peas (110 chicks) - 110 g;
- ʻo nā'ōmene liʻiliʻi-3 - 3 pcs.;
- onioni - 180 g;
- ka paila manona paila - 220 g;
- ka'ōmato hapa - 55 g;
- nā mea kanu a me nā meaʻala ;
- i ka paʻakai nui - 15 g aiʻole eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻaʻia nā wāwae'ākau, nā'ūhā a me ka moa i loko o ka'āpana, i ka hapalua o kaʻaila hinu manuale i hoʻoheheʻeʻia, e hoʻokomo i ka mana o nā mea nui a me ka hoʻopiliʻana i ka mea hana i ka "Hot" a "Baking" mode. Ma hope iho, laweʻia ka moa i kekahi pola aiʻole ka pālahalaha, hoʻonui mākou i ka waiūpaʻa e waiho ana, waiho mākou i nā puʻupuʻu'ōpili a hāʻawi aku iā lākou
Hoʻopili mākou i nāʻaila a'ōpala a oki i nā'ōmomo hou, a pālahalaha i ka mīmati paʻi, hoʻokuʻu a hoʻihoʻi i ka moa moa i ke pola o ka mea. E hoʻopihapiha i nā mea i hoʻopaʻaʻia o ka multivark me ka wai wela, i uhi pono ia i nā māhele o ke kīʻaha, e hoʻonui i kēlā me kēia mea, e'ānai i nā meaʻala a hoʻokuʻu i ke kikowaena i ka "Lalo" no kanakolu mau minuke. Ma hope o kekahi manawa, e waiho i ka'ōpū a'eliʻoki i nā uala nui a hoʻolāʻihi i ka mana hoʻokahi no hoʻokahi mau minuke he kanahā.