He iʻa momona a paʻakai ke kānakela, a no ka mālamaʻana i nā mea pono a pau i loko o ia mea, pono ia e hoʻomākaukau i nā mea ola maikaʻi, e like me ka marinating (baking), kaʻaila a me ka kukeʻana. No kekahi kumu keʻano he meaʻonoʻole ka meaʻono (meaʻai paha i kēia?).
Hiki iāʻoe ke kuke i kahi meaʻeleʻele māmā me ka lemon. No ka hanaʻana i kēia, ponoʻoe eʻokiʻoki i ke kelekile me nā koli, aʻokiʻoki i nā paʻi, e hoʻonui iki iho, a laila e ninini i nā'āpana me ka wai lemon a waiho i ka marinate no hoʻokahi mau minuke he 20. He meaʻono. I kēlā me kēia hihia, no kaʻoiʻana o ka piliahiʻana eʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohanaʻana i nā huaʻona a me nā meaʻala waina maoli. Akā, i ka walaʻauʻana, hoʻohana mākou i ka paʻakai (aiʻole ka meaʻai, kahi iʻoi aku ka nui o ka paʻakai).
Akā i ka wā e hiki ai i ka paʻakai ke hanaʻole me ka paʻakai a me ka paʻakai paʻakai,ʻaʻohe mea nui e pono ai ke kino kanaka.
ʻAʻohe paʻakikī ke kukeʻana i nā meaʻono me ka lemon i hoʻomoʻaʻia i ka umu ma ka lima, aʻoi aku paha ma kahi pāpale.
No ka lima lima. Ua hanaʻia nā lima lima o ke poʻo o cellophane, he mea ia o ka mea ulu. No laila, me ka hoʻomehanaʻana, hiki i ke cellophane (aʻo ka mea paha he) ke kaʻawale i loko o ka meaʻai i kuʻiʻia, ināʻaʻoleʻo ia e palekana i nā mea kūponoʻole, a laila,ʻaʻohe mea kūpono i ke kino. No laila,ʻoi aku ka maikaʻi.
Ke kūʻai aku i ke kālai pōhaku a koho mākou i iʻa iʻa hou a hou houʻole i kaʻiliʻana i kaʻili a me ke kino make, me nā maka maka.
Hoʻopiliʻiaʻo Makikala me ka lemon
Mea Kai:
- nā keokeo -ʻelua mau'āpana;
- lemon - 1 piece;
- nā meaʻala a me ka lepo (ka lepo pepaʻeleʻele, nā'ōpala);
- he wahiʻaila iki a momona paha;
- ʻO nāʻakiʻeleʻele keʻanoʻokoʻa (pasili, basil, coriander, a pēlā aku).
Hoʻomākaukau
E wehe pono i ka maka'āinana mai ka makaleʻele, hiki iāʻoe me kou poʻo. E kī mākou i ka iʻa me ka mālie, akā e holoi mālie iā ia i ka wai anuanu.