ʻOʻO Omelette , i'ūʻia i ka umu, he kūpono i ka nānāʻana i kēlā me kēia mākaʻi. No ke aha? ʻAe, no ka mea, ma mua, hiki ke hoʻomākaukauʻia i nāʻano a me nāʻano likeʻole a pau, e hoʻololi kūloli i ko ka papahana i kēlā me kēia lā. ʻO ka lua, he mea kūʻai liʻiliʻi ia, hiki ke kūʻai a me ka wikiwiki, kahi meaʻole e nui ka manawa a me ka hana, a he mea maʻalahi loa ke kuke no kaʻaina kakahiaka a me ka meaʻai.
Eia hou,ʻo iaʻano kīʻaha e hāʻawi i nā mea e pono ai no ka ponoʻole no ka lā a pau ae hoʻolāʻihi i ka lōʻihi o ke kānati. Ke hoʻololi neiʻo kēia'ōleina he lush a me ke ea, aʻo ka mea nui loa,ʻaʻole e nalowale konaʻano a pauʻole,ʻoiai ma keʻano anuanu.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no kahi'ōleʻa laʻau i ka umu
Mea Kai:
- nui - 4 mau'āpana;
- beka - 20 g;
- waiu - 200 ml;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
I kēia manawa e haʻi iāʻoe pehea e hana ai i ka omeletena i ka umu. Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka pā, holoiʻia nā hua a holoiʻia a maloʻo me ke kāwele. Ma hope o kēia, e wāwahi mākou i kēlā me kēia manawa, a ninini i nā mea i loko o kahi pola. E hoʻopili me ka'ōpala, a laila ninini i ka waiū. ʻO Solim, e paʻi i ka paila no kaʻono a no ka pīpī maikaʻi i nā hua me kahi huila a maʻaleʻa.
Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kahi kīʻaha i loko o kahi panana nui, aiʻole ma nā'āpana liʻiliʻi - mahele. No laila, kaʻaila kuke i kohoʻia, ka momona momona me ka waiū, e ninini i ka huʻu iʻa a hoʻokuʻu i kahi umu wela, hoʻonuiʻia i 180 degrees, no kahi o 30 mau minuke.
ʻO'Omalette i ka umu me ke kui
Mea Kai:
- nui - 4 mau'āpana;
- Nā meaʻala (oregano, coriander, rosemary, paʻakai) - eʻono;
- ka'ōmole wī - 200 g;
- ka pāʻina hou - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
Hoʻokomoʻia nā hua'ūpī i loko o ke pola, hōʻalahi mākou i kaʻailaʻeleʻele o nā momona momona, podsalivaem eʻono a kāpīpīʻia me kāu mau meaʻala loa. Eia kekahi laʻana, he kūpono no ka rosemary, oregano a coriander paha o kāu koho.
I kēia manawa me kahi'ōpīpiʻi, e hoʻokuʻu pono i ka hua iʻa. Hoʻouluʻia ka'ōpulu i ka wai paʻakai ma kahi o 10 mau minuke, aʻokiʻoki i loko o nā mīkeke aiʻole nā kāmaʻa. Hoʻomoʻa mākou i ka paʻulu i loko o kahi pola me nā hua a me ka hoʻoulu.
Hoʻomakaukau mākou i nā mea hoʻoheheʻe wela, e māhele i ka pākaukau i hoʻopaʻaʻia iʻelua mau'āpana a hoʻopiha i ka hapalua. Hoʻomaʻaʻia ka pā kuke a waihoʻia ma luna o kēlā me kēia poli. Hoʻokomo mākou i ke kīʻaha i loko o ka umu mua a me ka baʻa i kahi mahana o 180 degrees no kahi o 25 mau minuke. Hoʻopiʻia i kaʻaeʻeleʻele i ka pele a laweʻia i ka papa. ʻO ka momona momonaʻaʻole ia he mea ono, a he haʻahaʻa e like me ka mākaukau hou.
ʻO Omelet me ke broccoli i ka umu
Mea Kai:
- ka waiu - 40 ml;
- kahi - 150 g;
- broccoli - 200 g;
- nā meaʻala;
- Greens hou;
- kākāka - 1 clove.
Hoʻomākaukau
No ka hanaʻana i ka omelette i loko o ka umu, e puhi i ke kālaʻi,ʻokiʻoki i ka hapalua a pēpē me kahi ipu tunu. Hoʻopiliʻiaʻo Broccoli a hiki i ka hapalua o ka mea i kohuaʻia i ka wai e paila ai, e puʻunaue kākou i kēlā me kēiaʻikepili i loko o nā'āpana he nui a kau akula i loko o kahi'āpana. Hoʻokaʻawaleʻia nā meaʻeleʻele mai nā yolks a hāwanawana, e hoʻonui pū i ke kui o ka paʻakai, i kahi pēpē ikaika.
E hoʻonui i nā greens i kēia manawa, e hoʻohui i ka nui o ka broccoli a kāpīpī i ka palaoa. Hoʻopuniʻia ka puka me ka wili a hoʻouna mākou i ka omelet me ka lihi i ka umu, e hoʻonoho ana i ke ana he 170 mau māla, no 30 mau minuke. Ke holoiʻia nā ipu a hoʻouhiʻia me kahi'ūpena nani, hoʻoneʻe haʻahaʻaʻia, eʻokiʻoki i'āpana, kāpīpīʻia me nā mea kanu a lawelaweʻia ma kahi papaʻaina me kahi'ōmato hou.