ʻO ka'ōlaʻi,ʻo ka maika a me ka palaoa -ʻo ka puaʻa puaʻa ke kōkua i kekahi kīʻaha, me ka nānāʻole i keʻano o ke kuke. Hoʻopakele i ka meaʻai me keʻoluʻolu a hāʻawi iā ia i kahi meaʻai nui e mahalo ai i kā mākou mauʻoihana.
ʻAiʻia ka puaʻa pīpī i kaʻano Asian
ʻO ka hui pūʻana o ka pua puaa momona me nā meaʻala a me ka maikaʻi, he mea maʻamau no nā ipu'Asia. ʻO ka puaʻa i'ōwiliʻia e like me kēia meaʻai,ʻaʻole ia he mea'ē aʻe.
Mea Kai:
- sesame hinu - 15 ml;
- kaʻaila aila - 15 ml;
- puaa puaa - 280 g;
- meaʻono (heʻulaʻula a me ka mele) - 2 pcs.;
- ka maloʻo - 5 g;
- meaʻai soy - 20 ml;
- 1 lime wai;
- ʻohana chilli - eʻono;
- ka meli - 7 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka puhiʻana i ka puaʻa, eʻokiʻokiʻia ka pua pono'ī i loko o nāʻili a hoʻowaliʻia me ka nui o kaʻailaʻaila. Hoʻokahi like me kaʻiʻo, a kauʻia kekahi mea momona me keʻano likeʻole ma ka pā. Ma hope o 6 mau minuke, e hoʻohui i ka mea soy me ka starch no ka mea,ʻaʻohe lupa, a ninini i ka paila i loko o kaʻiʻo. E hoʻomoʻa i ka'aleli a me ka meli, e hoʻoulu. ʻAʻole i pau ke ahi i ke ahi,ʻo ia hoʻi ka mea e pono ai e ninini i 6 punetēpuni o ka wai aiʻole kaʻaila. E'eneʻeneʻa pono i ka meaʻai me ka polley a lawelawe i kahi mea 'ai me ka laiki a me nāʻulu.
Inā makemakeʻoe e kuke i ka puaʻa puaʻa i loko o kahi hua'ōlelo, e hoʻohana i ka "Frying" a iʻole "Baking" i loko o ka manawa kuke.
Pāʻina puaʻa me ka kirīpiʻula
Inā mālamaʻoe i ka puaʻa mai ka momona, loaʻa iāʻoe kahi hua liʻiliʻi-calorie, hiki ke hoʻonui i ka meaʻai, hele pū me kahi mea momona, e like me kēia, ma muli o kaʻaila kirimalu a me kaʻaila. No nā mea i makaʻuʻole i ka hoʻonui i nā calories.
Mea Kai:
- palaoa palaoa - 20 g;
- puaa pua - 200 g;
- ka'ōpū iʻa - 60 ml;
- momona momona - 150 ml;
- kaʻaila kirikino - 60 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻokaʻawale i nā kānana mai ka iwi aʻokiʻoki i nā'āpana. Eʻai i kaʻiʻo me kaʻole o kaʻaila aiʻole i ka liʻiliʻi o ia mea ma ka wela nui, a hiki i ka hopuʻana o ka puaʻa mai nāʻaoʻao a pau, akā,ʻaʻole i mākaukau loa. E hoʻomoʻa i kaʻiʻo i'ōniuʻia i ka pā, a hoʻokuʻi i ka palaoa i ka'ōmole me ka momona o ka momona a me nā meaʻai. E puhi i ka palaoa no ka hapalua minute e mālama ai i ka meaʻono mai ka manaʻo "mealy" i kapaʻia. E hoʻopiha i ka palaoa i loko o ka pā palai me ka'ōpala o kaʻiʻo, e hoʻohuiʻia ia mea iʻole he lumps, i ka manawa a hoʻokomoʻia me kaʻaila a me ka kirimalu. Ke hoʻoulu i ka mihī, e kau i kaʻiʻo i loko a lawe i ka piha. ʻO ka puaʻa lauhuʻi i loko o ka pīkeke e hoʻohana pinepineʻia i kāpīpīʻia i nā mea kanu, i ka hui pūʻana me nā mea kanu.
Pāʻina puaʻa me nā mea kanu
'Aleʻaleʻa momona puaʻa me nā mea kanu i hoʻonuiʻia -ʻo ka pele ke emi mai ka nui-kalori ma mua o nā mea i hala. Ma kēiaʻano meaʻai, mākou e kuke i ka iʻa wale nō i ka wai puna wai me ka hoʻohuiʻana i ka'ōmole wīnī apple cider a me ka wela nui.
Mea Kai:
- pork tenderloin - 250 g;
- cumin - 2 g;
- aila olila - 18 ml;
- 'Amikiʻulaʻula - 50 g;
- pepaʻalani (yellow and red) - 2 pcs.;
- ke kiʻi wela - eʻono;
- ka'ōmato (ka nui waena) - 1ʻaoʻao;
- ʻo ka'ōpū cider winika - 15 ml;
- Pākākā.
Hoʻomākaukau
Uaʻokiʻoki mākou i ka'ōleʻaleʻa me nā kānana eʻono ai a waiho no 10 mau minuke. I kēia manawa, mālama mākou i ka hoʻomākaukauʻana i nā mea kanu. Uaʻokiʻoki mākou i nā pepa i'ōwiliʻia me nā pale, nā'ōmato - me nā'āpana'āpana, a me nā'āpanaʻulaʻula - nā mama. Ma luna o kaʻaila i hoʻomaʻamaʻaʻia i ka mea kanu i ka mea kanu me ka hoʻokuʻuʻana i ka pata, ka cumin a me ka pepa wela. No ka'ōʻana, hiki iāʻoe ke hoʻohui i kahi'ōpala kālepa i heleʻia ma ka papa. Ke hiki ka pepa i ka hapalua o ka kuke, hiki iāʻoe ke hoʻokipa i ka puaʻa i nā huaʻona, e nininiʻia me ka'ōmole wīpī cider a hele aku e'ānena i ka wela wela.
Ke hoʻomākaukauʻia ka'ōpala, pono ke kāpīpī i nā mea hou.