Hiki i nā kī ke hana i nā pāʻani kūʻokoʻa maikaʻiʻole wale nō, akā, he pāʻina hoihoi hoʻi i kāu mau kīʻaha nui. ʻAʻole e loli kaʻenehana o kā lākou hoʻomākaukauʻana ma muli o ke kumu o ka hoʻohana houʻana, no laila ma lalo e hoʻopau mākou i kahi ala waena o ka kukeʻana o nā pīkī ma ka umu i loko o ka hale.
ʻO nā mea kūkini mai kaʻulu keʻokeʻo i ka umu
Hoʻopihaʻia nā kukui mai kēia meaʻai me ka ho'āʻoʻana i nā mea kanu'alaliki a me nā meaʻala o Provence, a no laila, he mea kūpono piha ia i nā meli māmā a me ka pāʻina.
I kēia manawa, hoʻohana mākou i ke kālepa maloʻo, lepo ka lepo, a laila e hoʻopihaʻia nā kukuna me ka'ōlala paʻakai, akā,ʻaʻole lākou e wela, e like me ka mea i hanaʻia me ka hoʻouluʻana o ka laukaea hou.
Mea Kai:
- ka berena (medium);
- Kāleka i puhiʻia - 2 tbsp. koko;
- aila olila - 75 ml;
- piʻi, basil - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Eʻokiʻoki i ka berena i nā'āpana o ka nui i makemakeʻia, e nininiʻia me kaʻailaʻaila. E hoʻopili i ke kālepa maloʻo me nā mea kanu, kahi pūmole maikaʻi o ka paʻakai a me kahi mea kanuʻuʻuku. E kāpīpī maikaʻi i nā kāpili ma luna o kahi pāhao e pani me ka pailaʻana a'ōwili iā lākou, me ka hoʻomaopopoʻana ua uhiʻia kēlā me kēia'āpana'āpana i nā meaʻala likeʻole. E puhi i nā kālola kalo ma ka umu no ka 14 mau minuke i 180, e hoʻomanaʻo ana e hoʻonā.
Pehea eʻoki ai i nā kuʻi homemade i ka umu?
Mea Kai:
- ka berena (medium);
- ʻOi kaʻaila - 5 g;
- 'ōkō maloʻo - 5 g;
- Hoʻopiʻia kou thyme, basil a me ka pinegano - pinch;
- aila olila - 35 ml.
Hoʻomākaukau
E puʻunaueʻia i loko o nā cubes o ka palaoa, kāpīʻia me kaʻailaʻaila, ka paʻakai, ka wā me nā mea kanu a me nā'aleʻa maloʻo, a me ka paʻakai. E hoʻoholo i nā mea a pau ma kahi palaka a waiho ma lalo o ka pahu o ka umu. I kēia maʻamau, e'āmā koke nā meaʻai, no laila e nānā pono iā ia ae huli i ka wā pono.
Hoʻopiliʻia me ka paʻakai i loko o ka umu - meaʻai
He maikaʻi kēia mau kūkoki e like me ke kīʻokoʻa kūʻokoʻa a iʻole e hoʻokomo i ka mihumu, aʻo kaʻoluʻolu loa ia
Mea Kai:
- paunu ;
- aila olila - 65 ml;
- ka palaoa grddar - 85 g.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻokiʻia ka baguette i mau'āpana o keʻano a me ka nui i makemakeʻia, e pailaʻia me kaʻailaʻaila, ka paʻakai, a laila e kau ma luna o kahi pepa paʻi. E kāpīpī i nā'āpana o ka palaoa me ka palaoa kāpili, me ka hāʻawiʻoleʻana i ka mānoanoa, iʻokiʻia a hanaʻia. A laila, hoʻomau ia e hoʻonohonoho i nā mea a pau i kahi 180 kapuaʻi mua a kali a hiki i ka manawa e huli ai ka'alakeke a me kaʻaila.