ʻAleʻaleʻAlaʻAla apple ma keʻano o kahi pīkī pīpī pōkole,ʻo ia hoʻi ka mea e uhi i ke poʻo o ka momona me kahi'ōwili. Ma hope paha,ʻo ia ka meaʻahaʻaina oʻAmelika e kapaʻia ai ke kiʻiʻoi loa, akāʻaʻole waleʻo ka nani i hanaʻia ai kēia apple pie a kaulana loa - i kaʻono o kaʻaʻa momona e wehe i ke kahua no nā ho'āʻo mua i ka meaʻai.
ʻApelikaʻApelika Mele Pālua
E hoʻomaka kākou me ka moolelo kahiko loa o ka mea'aʻalea, a he mau mea pōkole wale nō ia , aʻoiai ka mea holoʻokoʻa e hoʻohana ana i ka'ōlū e hoʻopiha ana i kahi kōpaʻa o ke kō, ka nutmeg a me ka hinamona.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 245 g;
- beka - 110 g;
- ka wai paʻa - 60 ml.
No ka hoʻopihaʻana:
- ʻo ka nui o ka sugar - 85 g;
- ka palaoa - 25 g;
- ka'ōmole'alapona , muscat - 1/2 teaspoon pakahi;
- Apu - 1.4 kg;
- beka - 45 g;
- hua waina - 65 g.
Hoʻomākaukau
- Ma muli o ka hoʻomahaʻana o ka lepo e hoʻomaha i ke anuanu ma mua o ka'ōwili a me ke kāwiliʻana i ke kui, me ka'ūpiliʻana, hoʻomaka mākou i ka meaʻai.
- Me kahi mea puhi aiʻole ka pahi, e hoʻopili i ka palaoa a me ka baila i loko o ka'ūpili, a laila nininiʻia i loko o ka wai hau a hōʻiliʻili i ka paila i kahi'āpana hoʻokahi.
- E kńka i ka pila, e waiho ma ka papa o ka pahu fri.
- Hoʻopiʻia nā'ōpiʻa mai ke poʻo mai aʻokiʻoki i ka pele mai ia mau mea.
- Eʻokiʻoki i nā'ōleʻa i nā'āpanaʻalani, e pīpīʻia me nā meaʻala, ke kō, a me ka palaoa, e hoʻopau ka hopena i ka noʻonoʻo nui e hoʻokuʻuʻia mai nā'ōlaʻa i ka wā i hoʻomoʻaʻia.
- E hoʻohui i nā huawaina i ka'ōpīpihi.
- E helu i 2/3 o ka palaoa i loko o ka papa kaulike, kau i kahi'āpana, e hohola i luna o ka hoʻopihapiha a kau i kaʻaila ma luna.
- ʻO ke kolu o nā papa inoa a māhele i nā'āpana.
- E kau i nā'āpana ma luna, e kuʻi iā lākou kekahi i kekahi.
- E kālua i ka pīpī i 220ʻelima 45-50 mau minuke.
'AleponaʻoʻAmelika
ʻAʻohe o kaʻAmelika e hoʻohui i ka nihi i nā mea i hoʻomoʻaʻia, a no lailaʻaʻole hiki ke kapaʻia kēia meaʻaiʻoiaʻiʻo. Ma keʻano,ʻaʻole kahi kīʻaha o ka pihaʻana, akā he hapa ia o ka hōʻoia, e hoʻonui ai i kaʻulu a me ka nani.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - 295 g;
- beka - 145 g;
- ka nihi kuki - 165 g;
- ka wai kai - 145 ml.
No ka hoʻopihaʻana:
- apu - 940 g;
- ke koko ahi - 95 g;
- ka palaoa - 35 g;
- Pale'alalani - 3/4 tsp.
- ka'ōpū o ka'āina, ka pahu - 1/2 teaspoon pakahi;
- Butter - 55 g.
Hoʻomākaukau
- E hoʻohui i nā mea a pau no ka pailaʻana i loko o ka paila lepo.
- E kiʻi mai i kahi 'āpuni i kāwiliʻia a waiho i ke anu no ka manawa piha.
- E koli i nā'ōleʻa i nā'āpana lahilahi, me ka wehe muaʻana i ka hua mai ka piko.
- Eʻohi i nā'āpana'ōleʻa me nā mea kanu a me ke kōpaʻa, e hoʻonui i ka palaoa.
- E mahele i ka paila i ka hapalua. E hoʻokala i kekahi hapalua a hoʻokomo i loko o ka'āpana.
- E kńka ahi i ka ho opiha ana, e kau nń kńp ÷ ai pata a ho okani i ka p ÷ a me ka papa lua o ka paila.
- E kālua i ka pōpō i 190 degrees 40 mau minuke.
ʻAmelika'ōpēpi i hanaʻia i ke one a me ka pīpī puff
I loko o ka pālolo, hiki ke hoʻohuiʻia nāʻano likeʻole o nā palu. Ma kēia kui, hoʻokuʻu kākou i ke one a me ka hānai momona me ka pihaʻana o ka'ōlaʻi me ka'ōpiʻi.
Mea Kai:
- pepa pōkole;
- ka pepa puff palolo;
- apu - 940 g;
- almonds - 75 g;
- beka - 55 g;
- ʻo ka sugar granulated - 55 g;
- Haikuona - 3 tsp.
Hoʻomākaukau
- ʻO ke kumu o ka pie he'apena pōkole, a no laila ma mua o ke kukeʻana i kahi'ōiwi'ōiwiʻAmelika, e'ōwili i ka'ōwili a kau ma ka lalo o ka'āpana.
- No ka hoʻopihaʻana, hoʻohuiʻia nā'āpana o nā'ōleʻa i'ōleʻa mai i nāʻanoʻano a me ka peel me ka kinamona, ka hulu nui a me nā'alemona.
- E kńka ahi i ka ho opiha ana i ka paila palaoa ma luna, ma luna o nā paila.
- E'ōwili i ka pīkī kalo a māhele i nā'āpana.
- E hoʻokuʻu i nāʻili ma luna o kaʻili, a laila, kau i ka pōpō i loko o ka umu he 190 a mua o 40 mau minuke.