ʻO Khachapuri me ka pua liʻiliʻi a me ka līlū e lilo i mea kūpono i ka umu ma kahi pālua bakena a me kahi pā. Hiki i kahi hīpī liʻiliʻi ke waiho ma keʻano he māhele o ka hōʻoia, a hana i loko o ka hoʻopihaʻana. Ma waena o nā papahana i makemakeʻia eʻikeʻoe i kekahi o nā pā. A no ka poʻe eʻae mai i ka pīpī me ka mea kāwiliʻia, hāʻawi mākou i kahi meaʻai no nā meaʻono me ka kakanua a me ka paʻakai.
Pehea e hoʻomoʻa ai i kaʻulaʻula khachapuri me ka puaʻa a me ka lihi i ka umu -ʻo ka meaʻai
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ua kīʻia ka palaoa - 245 g;
- kahi nihi - 205 g;
- he huihuʻuʻaila kūmole - 105 g;
- he hua manu maikaʻi - 1 wahi;
- hydrated soda - 5 g;
- ka paʻakai paʻakai;
No ka hoʻopihaʻana:
- Ka pulu Suluguni - 180 g;
- ka palaoa momona - 120 g;
- ka mayonnaise a iʻole ka lahilahi o kaʻaila - 90-120 g;
- ke niho o ka nila - 2-3 pcs.;
- he hua manu maikaʻi - 1 wahi;
- ʻOhi hou - eʻono.
Hoʻomākaukau
Mālahalaha no ka khachapuri e kālua mākou me ka hoʻohui o ka nihi. Pono e laweʻia me ka hapa nui o ka momona, aʻoi aku ka home. Hoʻopili mākou i ka huaʻai ma kahi kānana a kauʻia me kahi mea holoi, e hoʻomoʻi i ka meli i kohoʻia, ka paʻakai, ka vineka me ka lepo o kaʻaila, kaʻaila iʻaila a me ka kānana i ka palaoa. Hoʻomaʻo pono mākou i ka palapalapala i maʻa ai i ka lima a hana like.
Hoʻopihaʻia ka pihaʻana i ka khachapuri me ka puaʻa a me ka lihi e like me kēia. Hiki mākou i ka'ūni suluguni ma o kaʻawelike a nui paha, kāpīpī i nā kālepa kelepona ma ka pāomiʻi a hiki i ka hīnaʻi cheese, kāpīpī i ka nihi ma kahi sieve a me ke kōkuaʻana o ka mea holoi, hoʻohemo i ka hua, a hoʻoulu hou i nā mea kanu hou a hoʻonui i ka mayonnaise a me kaʻulu. Mālama mākou i nā mea a pau.
Māhele mākou i ka palaoa iʻelua'āpana like a'ōwiliʻia nā'ōwiliʻelua. Hiki ke hoʻoili i kekahi o lākou me kahi'ōwili i kahi pepa paniʻaila, e hoʻokahe i ka līhi e hoʻopihapiha ponoʻia ma luna, e uhi i ka mele me kahi papaʻelua, e pili a e haehae i nāʻaoʻao a hoʻouna aku i kahi umu wela. Ma hope o nā minuke he kanahā o ka nohoʻana i ka mahana he 190 degrees, e māmā ka khachapuri a mākaukau.
Khachapuri mai ka pita me ka wahi a me ka liiki
Mea Kai:
- ʻO ka pita nui o ka pita - 2 pcs.
- ka momona - 260 g;
- kefir - 260 ml;
- hulu kuki (puhi maikaʻi) - 210 g;
- Nānā i waeʻia - 2 pcs.;
- beka - 10 g;
- ka paʻakai paʻakai a me ka pepa honuaʻeleʻele - eʻono.
Hoʻomākaukau
Hoʻokaʻawaleʻia kekahi lavash i loko o nā'āpana keakea a hoʻomoʻiʻia i loko o ka huʻiʻana o nā hua a me ka'opeka, a hoʻomoʻa i ka mea eʻono ai hoʻomoʻaʻia me ka pepa. Hoʻomaʻa mākou i ka sūkū ma ka papa, e hoʻohui i ka ulana me ka palaoa i kapala i ka sieve, e hoʻokuʻu i ka paʻakai a paʻi i ka hoʻopihaʻana. I kēia manawa, e kau i ka lua hope me ka maka hoʻokahi i loko o ka mea i hoʻonaniʻia a ma kahi'ē aʻe e kau i nā papa o ka piha piha piha i ka hīnaʻi a hoʻomoʻiʻia i ka kefir a me nā hua manu o ka lua. Mālama mākou i ka huahana me ka lua o ka liʻiliʻi o ka berena pita a pau, ka momona momona khachapuri me nā koena o nā hua a me ka yoguma a hoʻounaʻia i ka puleʻana i ka umu wela no 185 mau māka no ka hapalua hora.
Khachapuri me ka hīnī liʻiliʻi a me ka lihi i loko o ka pā'anena - ka meaʻai
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ua hoʻopiliʻia ka palaoa - 315 g;
- ke kukui kūikawā - 195 g;
- hydrated soda - 5 g;
- ka paʻakai paʻakai;
No ka hoʻopihaʻana:
- kahi o na mea ulu - 220 g;
- kahi kausage - 120 g;
- ka nihi kuki - 120 g;
- nā mea kanu hou a me nā mea kanu hou - eʻono;
- kaʻaila no ke kāhili.
Hoʻomākaukau
E hoʻopili i loko o ke kīʻaha i nā meaʻai a pau no ka paila a hui pū me ia. ʻO ka hopena hopena i waihoʻia ma lalo o ke kāwele no nā hola he iwakālua, a ma kēia manawa hoʻomaka mākou e hoʻopiha. Pāleʻi mākou i ka paʻakai paʻakikī a me ka sausage a hui pū i ka ulana me ka puaʻa,
E hoʻokaʻawale i ka paila palaoa no nā lawelaweʻewalu a e'ōwili i kēlā me kēia e like me nā'āpana pālahalaha lahilahi, e kau i nāʻehā mai loko mai o ka liʻi pīni a me ka lihi, e uhi me nā pōʻalo i koe a kau i nāʻaoʻao. Hoʻopili mālie mākou i kēlā me kēia'āpana me kahi'ōwili pepa a hoʻouna aku i kahi paila wela i hoʻonāukiʻia no ka kukeʻana, a hoʻonani iā lākou ma nāʻaoʻaoʻelua ma ke ahi ma lalo o ka waena ma lalo o ke poʻiʻekolu mau minuke.