ʻO ka mīkeke, i kāluaʻia i ka umu i ka foil, he nani kona helehelena a he meaʻono kū hoʻokahi. ʻO kaʻahaʻaina mai ia mea e hoʻolālāʻo iaʻaʻole wale i ka papaʻaina i kēlā lā i kēia lā, akā, i kēlā me kēia hoʻolauleʻa. ʻO ke kai marinade i kohoʻia e kōkua iāʻoe e hana i kaʻiʻo i ka momona, kaʻoluʻolu a me ke akamai. Eʻikeʻoe i kahi mau mea eʻike ai i ke kukeʻana i ke keiki hipa i loko o ka umu ma ke kiʻi.
Hoʻomaʻa ke Keiki i ka pā
Mea Kai:
- keikihipa - 1,5 kg;
- puʻupuʻu - 2 mau'āpana;
- aila olila - eʻono;
- waina winika - 0.5 tsp.
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Holo mākou i kaʻiʻo, hana i nā'āpana liʻiliʻi ma luna a hoʻopiha i nā hua lavrushka a me ke kāleka. A laila, e holoi i nā meaʻala a waihoʻia. I loko o kekahi pola, e hui pū me kaʻailaʻaila me ka vīnega, nā meaʻono a hoʻouhi me ke keiki hipa. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pāpale, kahi i hoʻopaʻaʻia i loko o nā apoʻelua a kauʻia ma luna o kahi pepa. Hoʻomālaha mākou i kaʻiʻo mai luna mai, hoʻopili pono i nā mea a pau, lulu a maikaʻi a waiho aku no 4 mau hola i loko o ka pahu fri. Ma hope iho, e kuke i ka pā i loko o ka umu i mua o 3 mau hora a'ānena.
ʻO kaʻai a ke Keiki i loko o ka umu ma kahi pāpale me nā hua
Mea Kai:
- hipa - 500 g;
- kāloti - 1'āpana;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- potatoes - 5 pcs.;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- nā meaʻala ;
- ka wai - 0.5 tbsp.
Hoʻomākaukau
E holoiʻia a holoiʻia i ka meaʻala. Hoʻopihaʻia nā huaʻai aʻokiʻia i loko o nā mea nui. A laila mākou e uhi i ke kiʻi me kahi pepa lapaʻau, e hoʻoulu i nā hipa me nā huaʻai i loko o kahi'āpana, e kāpīpīʻia me kaʻailaʻaila a ninini i nā lelo. E kāwili pono a hoʻouna i ke kīʻaha no 1.5 mau hola i loko o ka umu i hoʻouluʻia, e koho i kahi mahana o 200 mau.
Hoʻomoʻaʻia ke Keiki i loko o ka umu, i ka umu me nā'āpana'āpana maloʻo
Mea Kai:
- hipa - 3 kg;
- ua maloʻo nā'āpana - 100 g;
- kākāka - 3 mau pale;
- aila olila - 3 tbsp. koko;
- Kalākaua - eʻono.
No ka maʻalahi:
- rosemary;
- Me ka'ōmole - 600 ml;
- ka palaoa - 1 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
Hoʻopī mākou i ke kino me kaʻaila a me ka pahi a hana i nā'āpana liʻiliʻi ma luna o ka māhele o kaʻiʻo. ʻO ke kālapala i hoʻomaʻemaʻeʻia me nā apricots maloʻo, ka rosemary a me ka wela i kēia me ka hipa. A laila e holoiʻia me nā meaʻala a kau i kahi pāpale. E kāwili mau a me kaʻauʻa no 2 mau hola. Keʻole mākou e lilo i ka manawa, hoʻomākaukau mākou i ka mila: e hoʻolei i ka palaoa i loko o ka'ōpala o kaʻiʻo, e hoʻolapalapa a hoʻolei i nā meaʻala a me ka rosemary. Mamua o ka lawelawe ana, ke hoohainu nei makou i ke keikihipa me keia kola, a hoonani ia me na greens i makemakeia.
Keiki hipa me nāʻuala i loko o ka umu i ka umu
Mea Kai:
- paila pulp - 500 g;
- poteto - 2 mau wahi;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Eʻoki i ka hipa i mau'āpana. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka pīpī, kālaiʻia i nā'āpana liʻiliʻi a hui pūʻia me kaʻiʻo i loko o ke kōkomo. A laila hoʻohui i ka kiriminaʻona, e hoʻolei i nā seasonings a hui maikaʻi. Hoʻokomoʻia ka pā i ka'ōpala, hoʻopuni mākou i nā hipa a me ka uala, kāwili a me ka baʻa i kahi mahana o 200 mau lā no kahi hola.
ʻO ke keiki hipa i loko o ka umu ma ke kī
Mea Kai:
- hipa - 800 g;
- ka'ōmato tomato - 1 tbsp. koko;
- kaʻaila kirīpi 20% - 1 tbsp. koko;
- kūkena kaomi - 1 tbsp. koko;
- ke kō - 1 teaspoon;
- mustard - 1 teaspoon;
- nā meaʻala;
- nui - 1 wahi;
- kekala - 2 cloves;
- ka palaoa - 2 tsp.
- nā mea kanu hou - 1 pūpū.
Hoʻomākaukau
Kāpīʻiaʻo Garlic, a'ōwiliʻia a me ka pāpīʻia me ka'ōmato, ka miki a me nā kīkākā. A laila, holoi mākou i ka palaoa, ke kō, a me ka hui. Pāpāʻokoʻa ka hua me kaʻaila kawa a me ka puaʻa. Eʻokiʻoki i kaʻiʻo i lalo o nā papaʻeleʻele a māmā ka paʻi. ʻO ka lole, ka pepa eʻono ai, e kāwili i kahi hapa o ka mīmati a paʻi i kahi'ōwili pepa. ʻO ka lua o ka'āpana e hoʻopiliʻia me kaʻaila mīniʻona a kauʻia i kahi'ōwili i hoʻomākaukauʻia. Hoʻopiha houʻia ka hapakolu me ka paʻi tumato a kau i nā papa muaʻelua, a pēlā aku. Hoʻopiliʻia kaʻiʻo laʻa me ka pahu a hoʻounaʻia i ka pule no 1.5 mau hola i loko o ka umu i hoʻomeʻeʻia.