Kvass ma ke kau wela kahi ala nui loa e hoʻopuni ai i kou make wai. Pehea e hana ai i ka kvass mai ka palaoaʻala, heluhelu ma lalo.
Kvass ma luna o ka mea hū o ka palaoaʻala
Mea Kai:
- ʻo ka'enela rye - 100 g;
- ʻO ka palaoa Borodino - 1'āpana;
- ka wai wela - 3ʻelima;
- malt - 3 tbsp. koko;
- ke one kupa - 100 g.
Hoʻomākaukau
ʻAkahi, e kuke mākou i nā kuki. No ka hanaʻana i kēia, eʻoki mua i kaʻoki. Crumb a me ka'okipoki iʻokiʻia i loko o nā pa. A laila,ʻokiʻoki i loko o nā pūpū a kau ma luna o kahi pālua bakena. No ka hapalua hola, e maloʻo i ka umu. ʻO ka huhū lākou,ʻo ka maikaʻi. I loko o ka'ōmole, ninini 100 maumu o nā miki, e hoʻohui i ka malt malū a hoʻokahe i ka wai kai. Hoʻopili maikaʻiʻia a hoʻomaha. Hoʻopihaʻia ka mea hoʻoholo mua i kahi'āpanaʻuʻuku, a laila nininiʻia i loko o kahi pahu. Hulu i ka sukake a hui maikaʻi. Hoʻopuni mākou i ka'ōmole me kahi poʻi me ka hiʻi wai a waiho i ke ana wela i hoʻokahi lā. A laila holoi, hoʻopili i loko o nā hue. Me keʻanoʻeleʻele a me kaʻoluʻolu. Ua mākaukau nā kvass!
Kvass mai ka palaoaʻala - ka meaʻai
Mea Kai:
- ka wai i hoʻomaʻemaʻe - 10 liters;
- 'ai ka palaoa - 900 g.
Hoʻomākaukau
E hoʻokuʻu i ka palaoa rye i 1 lita o ka wai. E hoʻolālā a hiki i keʻano. Hoʻopuni mākou i ka gauhe me ka paila me ka gau, kāpili a mālama i ka lā 3 mahana. Hoʻopihaʻia ka palaoa mīpī me ka wai i mahanaʻia a waihoʻia ma ka lumi wela. I ka hoʻohanaʻana, hoʻopili mākou i ke kāhili, kāpīpī i ke kō, inā pono, a hoʻohana.
ʻO ka kvass nui mai ka palaoa i ka homeMea Kai:
- wai wai i hoʻopauʻia;
- ka palaoa rye;
- ka meli a me ke kō.
Hoʻomākaukau
ʻO ka palaoaʻaila hou i hui pūʻia me ka wai a hiki i ka momona o ka kirimaila. Pono e waiho i ka hapalua o ka lita o iaʻano hui. Hulu i 50 grams o ke kō, aʻoi aku ka maikaʻi -ʻo ka meli. Inā he mea pono e holo wikiwiki kaʻoihana, hoʻonui mākou i nā māla waina liʻiliʻi, akā inā e hele kēia mau mea a pau, lawe mākou i nā hua waina. No laila, ma hope o ke kānaluaʻana i kahi hoʻomehana, e haʻalele i ka hui no nā lāʻelua. Ke hele keʻano kūpono, ua makaukau ka paila. E hoʻokomo i loko o ka pahu 3-liter, hou aku i 50 keneta o ke kōpaʻa a me ka meli a me ka nui o ka palaoa. E hoʻopiha i ka wai. Ma hope o 3-4 mau lā, e hoʻohemo i nā wai a pau mai ka hui. Ua hoʻololiʻia kēia mea i kapaʻia "'ōpio kvass". ʻAʻole nō ia i mākaukau loa no ka hoʻohanaʻana - hoʻonui mākou i ka meli a holoi mākou no ia mau lā ma ke anuanu. I kēia manawa ua hiki ke hoʻopauʻia. Hiki ke hoʻopiha houʻia ke koena i loko o ka wai, e hoʻomau a paʻa hou. He'olima kvass kēia. Hiki keʻono ia i kaʻono, kahi iki a inu. A pēlā nō, hiki i ka mānoanoa e hoʻopiha i ka wai,ʻo ka mea hū ka mea e hoʻonui loaʻia.
Kvass mai ka palaoaʻala me ka hūʻole
Mea Kai:
- wai i hoʻohuiʻia - 2 lita;
- 'ai ka palaoa rye - 1 aniani;
- ua hoʻomaloʻoʻia nā lau hua'ōlelo - 1 teaspoon;
- malt rye - 1 aniani;
- nā hua waina - 2 tbsp. koko;
- he lemona nui - 1 wahi;
- ka meli - 1 tbsp. koko;
- 'Ōpī a me ka'ōpū - 1 pc.
Hoʻomākaukau
I ka palaoaʻala ka mea e hoʻopiha ai i ka wai a hoʻonuanuʻia. Ma o kahi mea hana meaʻai ka mea e'ānai i ka'ōlaʻi, nā huawaina, ka lemon. I ka malye malt, hoʻonui mākou i nā lau līlū, ka meli, nā mea'ūpili a me ka palaoa'āpala. Hoʻohui pūʻia me ka wai e koe a waihoʻia i kahi momona i kahi mahana no 2-3 mau lā. A laila ua hoʻopihaʻia kahi masana huahua. Hoʻokupu mākou i ke kvass i loko o nā hueʻokoʻa a hoʻokuke iā lākou i loko o ke anu. Hiki ke mālama ponoʻia ka mānoanoa i ka wā e hiki mai ana ma keʻano he mea hoʻomaka.
Kahi kvass mai ka palaoaʻala
Mea Kai:
- wai - 10 liters;
- lelo maloʻo - 10 g;
- ke koko sugar - 100 g;
- 'ai ka palaoa rye - 600 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka palaoa no ka wai e hoʻolapalapa a me ka hui. Hōʻoluʻolu i kahi mahana o kahi o 35 mauʻanuʻu. ʻO ka hopena o ka pailaʻana e hoʻopauʻia me ka wai i kāpiliʻia, kahi pīkī pīpī, kaʻaila, ka mea leʻa maloʻo a waiho i kahi lā i ka wela. A laila, nininiʻia kaʻaila kye ma luna o nā pahu, ma mua o ka hoʻopauʻiaʻana, a no nā lāʻelua, hoʻomaʻemaʻe mākou i ke anu.