ʻO ka hapa o ka manawaʻaʻole ia he kumu hoʻonā inā makemakeʻoe e hoʻomaka i ka kukeʻana i nā pōpō homema, no ka mea,ʻo nā papa hana hou no ka hoʻouluʻana a me ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka hōʻailonaʻaʻole eʻoi aku i ka hapalua hola aʻaʻole hiki i ka wikiwiki ke hopena i ka hopena hope loa.
ʻO ka'ūpena kūpī māmā no nā pies
Ināʻoe e hana pū me ka mea hū, mālamaʻole ka manawa iāʻoe, akāʻole,ʻaʻole hiki i ka lewē ka manawa e hoʻomaka ai i kou ola ma mua o ka hoʻomakaʻana i ka pāʻina, no laila,ʻo ka manawa kūpono e hoʻonui ai i ka ho'āʻoʻana i loko o ka hapalua hola.
Mea Kai:
- kaʻaila aila - 30 ml;
- ʻo ka sugar granulated - 25 g;
- wai 240 ml;
- lev - 7 g;
- nui - 1 wahi;
- ka palaoa - 285 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o kou hanaʻana i ka paila pīpī wikiwiki, hoʻomaʻamaʻa i ka wai mahana a hoʻolapala i ka mea lelo maloʻo. E ninini i ka wai leve i loko o ka lua, i hanaʻia ma waenakonu o ka sieve o ka palaoa i kālaiʻia, ma laila e hui pū i kaʻaila, nā hua a me kahi kui maikaʻi o ka paʻakai (ināʻoe e hoʻomākaukau ana i nā pies me ka mea paʻakai). Ma hope o ka huiʻana i ka palaoa, waiho i ka mahana no ka 20 mau minuke. A laila hana i nā pāpale, e kū i kahi 10 mau minuke ae hoʻouna aku iā lākou i ka umu.
ʻO ka palaoa wikiwiki no nā pī
ʻAʻole ma ka naʻau o kēia ho'āʻo he mea levē, ua hoʻomākaukauʻia ma ka palau, a no laila,ʻaʻole lōʻihi ka lōʻihi no ka hōʻoiaʻana: 15-20 mau minuke ma kahi maloʻo a hiki iāʻoe ke hele i ke kau.
Mea Kai:
- kefir - 240 ml;
- nui - 1 wahi;
- palaoa - 460 g;
- ka pata (aiʻole margarine) - 115 g;
- soda - 1/2 tsp.
Hoʻomākaukau
E hele i ka palaoa ma kahi sieve, paʻakai ke hanaʻoe i nā pies me ka paʻakai paʻakai, a hana i "kahi maikaʻi" ma waenakonu. Hoʻopi ka pua i mea e uhaʻi ai i ka pono o ka'ōmole, ka'ūmū, ka pīpī hou a nininiʻia ka waipala, akā ka liʻiliʻi, ka pata. E kau i loko o ka soda ae hoʻohui i ka palaoa. E kau i ka pūpū i loko o ka pahu hau'ī ma ka hoʻomākaukauʻana i ka hoʻopihapihaʻana.
ʻO ka māmā wikiwiki no ka wai patate
Uaʻikeʻiaʻo ka loaʻaʻana o ka pailamo iʻoi aku ka maʻalahi mai nā hua puaʻa. Hiki iāʻoe ke nānā i kēia ma ka hoʻokōʻana i ka meaʻai hou no nā'ōpala paʻakikī a me nā momona ma ka papapalapala.
Mea Kai:
- waiu - 480 ml;
- kaʻaila aila - 35 ml;
- soda - 1 teaspoon;
- ka palaoa - 890 g.
Hoʻomākaukau
E hele i ka palaoa ma kahi sieve, e hui pū me ka soda ae hoʻopili i kahi teaspoon o ka paʻakai a me ke kō, e pili ana i nā pies me nā mea hana āu i manaʻo ai e kuke. E ninini i ka waiū anuanu i ka palaoa a hoʻohui i ka palaoa. I ka wa e lilo ai ka paila palaoa o ka palaoa kawili i ke olola, e hoʻokomo i loko o ka mimi no 15 mau minuke, a laila e hoʻomaka i ka hanaʻana i nā pies.
ʻAʻole hiki i ka milikena ke ala nui ma hope o ka hōʻiliʻiliʻana, a no laila he mea kūpono no nā mea makemake i nā pies ma keʻano kikokikona me ke kīpī piha.
ʻO ka paila palaʻa ma kefir no pies
Hiki ke paʻakikī ka paʻakikī i ka yogurt ma hope o ka kukeʻana, a no laila, uaʻoi aku ka maikaʻi o nā pies i hanaʻia ma mua o ka wela aʻaʻole hoʻi e haʻalele i ka moe, a laila, hiki iāʻoe keʻike i nā meaʻoluʻolu o ka meaʻai.
Mea Kai:
- kefir - 65 ml;
- kaʻaila kirīmi - 40 g;
- nā hua - 2 mau'āpana;
- ka palaoa - 175 g;
- soda - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E hoʻohui i ka yogot me kaʻaila'alapī a paʻi i ka hui wai-waiū o nā hulu, ka paʻakai, e hoʻoulu i ka soda a, me ka ninini liʻiliʻi i loko o ka palaoa, e hui i kahi paila. Ma mua o ka hoʻumuʻana, pono ke mālamaʻia ka paila no ka wikiwiki ma kahi o 10 mau minuke, akā hoʻolako maikaʻiʻia a lilo i mea maʻalahi a me ka lōʻihi me ka manawa. Ma hope o ka hanaʻana i nā pies, hiki iāʻoe keʻokiʻoki i loko o ka umu hohonu a me ka umu i loko o ka umu, akā e hoʻomanaʻo i ka mea hikiʻole ke kāpena i ka lepo, no lailaʻo ka hua hou a me ka momona i loko o ka papa mele maikaʻi loa ia i ka palaoa, ka mea mīmū, ka hīnī.