He wahi nani a Kalina ka Kalina. ʻO ka Vitamin C i loko o ia mea he nui nui. No laila,ʻo ia wale nō ka mea kōkua nui loa i ka hakakāʻana i nā anu. Eia kekahi, he hopena maikaʻi loa ia i ka'ōnaehana digestive, no ka mea, aia nā pectins. Hōʻaikaʻiʻo Kalina no nā maʻi o nā maʻiʻehā, no ka mea hiki ke hoʻohaʻahaʻa i ke koko. He mea nui e mālama ka viburnum i nā huaʻaʻa ma keʻano i hanaʻia a hiki i ka pūnāwai. ʻO ia ke kumu e hoʻopaʻa aiʻoe i nā blanks mai ia mea. I kēia manawa, e haʻi mākou i kahi e hoʻomākaukau ai i ka syrup maikaʻi a me ka pono mai ka viburnum.
ʻO ka pa'ū mai Kalina no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- kuke - 2 kg;
- viburnum - 1 kg.
Hoʻomākaukau
Ke wehe nei mākou i nā hua o ka viburnum. Holo mākou a holoi. A laila,'ōniuʻia me ka paila a holoi i ke kahi o ka sieve e noho ai nā iwi. Hoʻonohoʻia ka pāʻina Berry i loko o ka pahu a hoʻounaʻia i ka pā. E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa a hoʻokaʻawale i nā hōʻailona mua o ka paila mai ka papa. Hoʻopukaʻia kahi paʻakikī i hanaʻia i nā ipu holoi i hoʻomaʻemaʻeʻia a hoʻounaʻia no ka hoʻolakoʻana.
ʻO ka pa'ū mai ka blackberry me ka kalina
Mea Kai:
- ke kō - 1,5 kg;
- ka chokeberry - 800 g;
- hua wainaʻo Kalina - 700 g.
Hoʻomākaukau
ʻO nā hua mua i hoʻomaʻemaʻeʻia a maloʻoʻia o ka chokeberryʻeleʻele a me ka viburnum me ka lepo. A laila'ōwiliʻia ka mea i loaʻa i loko o kahi kānana, i mea e loaʻa ai ka papa hana pū likeʻole me nā lua. Hoʻomoʻa mākou i loko o kahi kōmaʻa, e kaomi i ka huka a me ka hoʻopiʻi. Hoʻomoʻa mākou i ke kapuahi a hoʻomehana iā ia i kahi ahi liʻiliʻi. Ke kuhū ke koʻa, e kuke me kahiʻalawa palupalu no nā minukeʻelua a e ninini i ka syrup mai kaʻeleʻeleʻeleʻele me ka kalina ma luna o nā ipu hana i hanaʻia.
ʻO Kalina i ka syrup syrup no ka hoʻoilo
Mea Kai:
- ka inu wai - 200 ml;
- kuke - 400 g;
- viburnum.
Hoʻomākaukau
Hoʻokiʻoki mākou i nā hua o ka viburnum ma hope o ka hulu mua. Holo mākou i kahi holoi, hoʻomaʻemaʻe a māhele i nā ipu holoi maʻemaʻe. E kanu i ka syrup. Māmā mākou a hiki i ke kaheʻana o ke kō. Me kahi syrup wela e hoʻopiha i nā hua. Hoʻomahepaʻia nā pāhao he hapalua-lita no 15 mau minuke, aʻo ka lila no 30 mau minuke. A laila mākou ke'ōwili i nā pahu me nā lūkeke paʻi a hoʻouna aku iā lākou i ke anu no kahi mālama.
ʻO ka pa'ū mai Kalina ma ka home
Mea Kai:
- kahi waiʻalani hou i kaomi houʻia - 1 lita;
- ka wai citric - 10 g;
- ke kō - 2 kg.
Hoʻomākaukau
I ka waiʻano syrup hou kaʻaila, e hoʻolapalapa ia ma luna o kahi wela nui a nininiʻia ka waikawa citric. E'ōpala ma kahi o 5 mau minuke ma kahi wela wela. A laila, hoʻomaha, kānomi, hoʻohui i loko o nā pahu maʻemaʻe a me ka pua. Hoʻoponopono mākou i ka'ōpiko i kahi pa'ū ma ka mea anuanu.