ʻO Kapustnyak - heʻaila Ukrainian kahiko kahiko e like me ka hulu māmā. Nui nāʻano hoʻomanaʻo no ka kāpena, me kahi lean. He koho maikaʻi kēia no ka papa mua no ka meaʻai meaʻai a meaʻai.
Pehea e kuke ai i ka pīni'ōwili me ka millet a me nā halo?
Mea Kai:
- i ka sauerkraut - 400 g;
- nā hahapi hou (keʻokeʻo, nā haʻalulu, nā pūmoa hulu) - e pili ana i 200 g;
- poteto - 2-3 mau apana;
- ono - 1-2 pcs.;
- kāloti - 1'āpana;
- Wheatgrass - 0,5 mau aniani;
- wai - e pili ana i 2 lita;
- he wahiʻaila hauʻoli;
- ka'ōpato-puree - 2 tbsp. koko;
- nā mea hou hou (ka paʻi, dill, coriander, basil, parsnip, celery a me nā mea'ē aʻe);
- kakala;
- pulu uila wela;
- nā meaʻala maikaʻi (peppercorns, cloves, bay bay, etc.), hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā meaʻala likeʻole i hanaʻia me kaʻole hoʻomalu, ka paʻakai a me ka sodium glutamate;
- paʻakai.
Hoʻomākaukau
Hoʻohuiʻo Quail i ke kāpena a hoʻolei i loko o ka colander. E hoʻomaʻemaʻe, hoʻomaʻemaʻe a kiola i nā'ōlaʻi. Hoʻomaʻiʻia nā kāloka maʻemaʻe i nā kaula liʻiliʻi, a me nā'emeka -ʻehā mau apo aiʻole ka liʻiliʻi. ʻAiʻia nā pūmakai. E mālama i nā aniani, nā haloo a me nā kāloka i loko o kaʻaila i loko o ka pīniʻu, protushim, hoʻoulu, no 15 mau minuke ma kahi wela wela. ʻO ka pīpī i kēlā manawa, e kuke me ke kuʻi kuʻi i loko o ke kōkiko no ka hola 20.
Hoʻopili mākou i kaʻaila-kālai-kalaika mai kahi paneli i loko o kahi kōpiʻi me nāʻuala a me ka millet, e kāpili i ka kāpelu a me nā meaʻala. E hui pū me ka hui pū 5-8. No 2-3 mau minuke a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai, e hoʻopili i ka paila me ka hui nui. Kūleʻa iki. Hoʻokuʻu mākou i ke kāpena i lalo o ke poʻi no 20 mau minuke.
Ua nininiʻia mākou i nā ipu kūpona nani a lawelawe, e kāpīpīʻia me nā mea kanu a me ke kāleka. E maikaʻi ke kāpena me ka pepaʻulaʻulaʻulaʻula a hoʻoulu i ka spoonful o nā meaʻona'ē aʻe. Hiki iāʻoe ke lawelawe i kahi kīʻaha o ka pepa gorilka
Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ka kāpena me ka kāpena hou a me nā hauhi kalo, aiʻole ia, e hoʻomaʻemaʻeʻia me ka wai paʻi ma mua.
Pono e hoʻomaopopoʻia ma kahi o ka millet i loko o ke kāpena, ka laiki, a me ka palaoa paʻi mua i hoʻomapalaʻia.
No ka poʻe makemakeʻole e hoʻokēʻai, ua hauʻoli mākou e haʻi iāʻoe i ka nui o nā meaʻai no ka kāpena hoʻomaloka me kaʻiʻo, ka moa, nā meaʻai a me nā iʻa. .