ʻO ka iʻa ma Polish he ipu iʻa kaulana a punahele,ʻo ia hoʻi he pua me nā huaʻula, kāpīpīʻia me ka meaʻala maikaʻi. Hiki ke hoʻololi a maʻalahi. No ka kukeʻana, e hana kekahi iʻa me nā mea keʻokeʻo a me ka momona. Hana maikaʻi i kaʻuala, i ka raiki. Eʻike pū kāua me ka pehea e kuke ai i ka iʻa i loko o Polish aʻoluʻolu i kēlā me kēia me ka meaʻono a me ka maikaʻi.
Ka meaʻai no nā iʻa i Polish
Mea Kai:
- he hou cod - 500 g;
- wai i hoʻohuiʻia - 1ʻaila;
- nā meaʻala.
No ka maʻalahi:
- nui - 3 mau'āpana;
- kahe iʻa - 1 mea;
- beka - 50 g;
- nā meaʻala.
Hoʻomākaukau
Pehea e kuke ai i ka iʻa i loko o ka Polish? Lawe mākou i ke kuleka hou, hana mākou mai kaʻele,'āleʻa, holoi mākou aʻokiʻoki i ke poʻo, ka huelo a me nā iʻa. A laila wāwahiʻia ma ke kaula aʻokiʻoki i loko o nā'āpana liʻiliʻi. I ka wai kahe e ninini i ka wai, e hoʻonui i nā meaʻala a hoʻolei i ka lālāʻoho. E lawe mai i kahiʻeha, e hoʻokuʻu haʻahaʻa i nā iʻa a me ka kuke no 15 mau minuke, a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai. ʻO kēia manawa mākou e hana ai i kaʻalani no ke kīʻaha: mākou e hoʻolapalapa i nā hua, hoʻomaʻemaʻe a kāwiliʻia me ka māina. A laila, e ninini iho me kaʻoluʻolu i loko o ka hopena o ka'ōlapa'ūlapa, e hoʻohemo i kahiʻala o kaʻaila a hoʻomāhuahua i ka paʻakai i ka meaʻono. No laila e kau i ka iʻa i hoʻolapalapaʻia ma ka pāpale ma Polish a hoʻokahe i ka ipu.
ʻO ka mea hoʻomākaukau no ka kukeʻana iʻa i ka Polish
Mea Kai:
- ka pike pike perch - 500 g;
- kāloti - 1'āpana;
- 'ōpiopio uliuli;
- nā meaʻala;
- lemona wai - 1 tbsp. koko;
- puʻupuʻu - 1 pc.
No ka maʻalahi:
- 'ohua huahua - 3 mau'āpana;
- beka - 50 g;
- kahe iʻa - 5 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomakaʻana, pono mākou e hoʻomākaukau i nā huahana a pau: eʻoki i nā kī iʻa i nā'āpana nui. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloti, e'ōniu ana ma kahi papa'okiʻu a nininiʻia i lalo o ka pan. A laila, hoʻokomo mākou i nā'āpana iʻa, a uhiʻia me kahi papaʻaina o kahi riki lipi a kāpīʻia i ka wai. Lā me nā meaʻala, hoʻouhi me kahi poʻi a kāpuni no 10 mau minuke ma hope o kaʻaila. No ka hoʻomākaukauʻana i ka iki, e hoʻonū i ka microwave i kaʻaila, e hoʻoulu i ka meli me ka hoʻolei i nā huaʻeha. I kēia manawa, e kau i ka iʻa, ka mea kanu, ka wai lemon, ka lole a me ka pīpī me kaʻailaʻeleʻele.
ʻOi i Polani i loko o kahi nui
Mea Kai:
- iʻa - 1 kg;
- bipi - eʻono ai;
- nui - 4 mau'āpana;
- Waiwai Bay - 2 pcs.
- nā meaʻala;
- lemon - 0,5 mau apa;
- Dill - 1 pūpū.
Hoʻomākaukau
Hoʻomaʻemaʻe mākou i ka iʻa, kaʻili a holoi. E hoʻokaʻawale i nā pāpale mai ka piko mai a lawe i nā iwi. Hoʻokiʻoki mākou i kaʻiʻo i nā'āpana, ka paʻakai, ka pepa a hoʻokomo i loko o kekahi pola multivarka. A laila e hoʻohui i kahi wai liʻiliʻi, e hoʻolei i ka lau laurel me ka kuke i loko o ka "Quenching" mode no 25 mau minuke. I kēia manawa, e hoʻolapalapa i nā huapalapala paʻakū, e hoʻomaʻemaʻe iā lākou aʻoki loa. Akā, holoiʻia kaʻaila pata, ka waiheʻe, a me ka'ōpū'ōpū a'āpalapalaʻia. A laila, e kau i nā'āpana'ōpihi ma nā papa, e kāpīpīʻia me nā hua manu'āpala, e ninini i kaʻaila a hoʻonani i ka iʻa i loko o ka pole Polish.
ʻO ka iʻa Pola i ka umu
Mea Kai:
- cod - 1 kg;
- puʻupuʻu - 1'āpana;
- beka - 50 g;
- nui - 2 mau'āpana;
- nā meaʻala.
No ka maʻalahi:
- nui - 1 wahi;
- waiu - 300 ml.
Hoʻomākaukau
No ka kukeʻana i ka iʻa i loko o ka cod Polish pohō, holoiʻia a hoʻokaʻawale i nā kī. A laila,ʻokiʻoki i nā'āpana a kau pono ma luna o kahi pepa bakena. E kāpīpī i ka paʻakai a me nā meaʻala. Mālaʻi nā pua, hoʻomaʻemaʻe aʻoki loa. Hoʻomaʻemaʻeʻia ka'ōmole, hoʻokuʻuʻia i nāʻumi a kauʻia me nā hua ma ka iʻa. No ka hoʻomākaukauʻana i ka mihī, e hoʻohui i ka meli me ka waiū me ka waiū a hoʻopihaʻia me ka cod. Hoʻokuʻu mākou i ka umu i ka umu, a ma hope o 15 mau minuke e lawe i ka iʻa a kau i luna o nā paila. E hana kope i hoʻokahi hapalua hola a lawelaweʻia me kaʻuala kuʻi a raiki.