Hoʻomaʻaʻiaʻo Pike i ka pahu

Hāʻawi mākou i kahi meaʻai o ka pike, i hoʻomoʻaʻia i ka umu ma ke'elo me ka lemon. Ma keʻano hoʻomohana mākou e hoʻohana i ka laiki a me kaʻaila. Hoʻopiha maikaʻi kēia hui i kaʻono momona o ka iʻa iʻa, a me ka mūmū me ka mīmū e hāʻawi i ka ipu i meaʻono a piquant.

ʻO ka pikeʻai, i hoʻomoʻaʻia i loko o ka umu ma ka'ōpala

Mea Kai:

• ka pike nui pike;
• kahiiki laiki - 100 g;
• kao - 300 g;
• keka - 2 niho;
• kāloti - 150 g;
• he nui ka moa - 1 mńhele;
• lemon - 0,5 mau apa;
• ke kī basil - maloʻo ;
• Kalikimaka maloʻo - maru;
• kaʻaila kirīmi - 120 g;
• mustard - 15-20 g;
• kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia - 35 ml;
• pepaʻeleʻeleʻeleʻele - eʻono;
• paʻakai - eʻono.

Hoʻomākaukau

Hoʻomaʻemaʻe mākou i ke kino pike, e hoʻokuʻu i nā'ōpū, nā iʻa a me ka huelo, a hoʻoneʻeʻia hoʻi nā hue. Māmā mākou i ka iʻa, lawe mākou i ka pae a lawe aku i waho me ke kōkua o nā tweezers i nā iwi liʻiliʻi.

Hoʻokomoʻia nā kīʻaha rice, waihoʻia i loko o kahi nui o ka wai paʻakai e hoʻolapalapaʻia, e hoʻolapalapa a paniʻia, a laila e hoʻihoʻiʻia i kahi kānati, holoi a hoʻokuʻu. Ua hoʻomaʻemaʻeʻia nā hapakoluʻelua o nā'emela a pau, eʻokiʻia i loko o nā cubes a hele mākou i kahi skillet me kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia noʻelima mau minuke, a laila mākou e kau aku i nā kāloka i hoʻomaʻemaʻeʻia a kāpiliʻia ma luna o kahi kāpili nui a waihoʻia i lalo a maʻalahi. I ka wā e hoʻomākaukau ai, e hui pū me ka laiki, e hoʻomoʻi i ka hua, ka manawa me ka paʻakai, ka pepa, e hoʻolei i ke kui o Basil maloʻo a marjoram a hui maikaʻi i nā mea a pau.

Ua uhiʻia ka pā i nā pāpaleʻelua, ua hoʻouluʻia me kaʻaila i hoʻomaʻemaʻeʻia, a ua hohola i nā'okiʻupaʻa i koe i koe i nā'ōpū. Hoʻomoʻa mākou i ka meaʻai ma ka'ōpū o ka iʻa a me nā huewai, e'ānai i ke kino, e hāʻawi mai i ke kino kūpono, hoʻihoʻi i ke kaula iʻole e huki i ka'ōpū a kau ma luna o ka ululāʻau. Mai luna mai, hoʻomoʻi mākou i ka iʻa me ka'opena o kaʻaila kirīmi a me ka mūmoa, i puhiʻia me ka paʻakai a me nā meaʻala maikaʻi a hoʻopālahalaha i nā mahele o ka lemon ma luna. Hoʻo uhi mākou i ka nani me nā pāpaleʻelua, hoʻopuni mākou i nā papakū o lalo a pale pono iā lāua.

Hoʻonoho mākou i ka pā ma ka waena o ka umu wela. Pehea ka nui o kaʻaiʻana i ka pike i loko o ka umu i loko o ka umu,ʻike mākou e pili ana i ka nui o ka iʻa. ʻO ka maʻamau,ʻo ka manawa kuke o kēia pālahalaha mai kahi a hoʻokahi a me ka hapalua hola ma kahi mahana he 190 degrees.

I ka mākaukau, waiho mālie mākou i ka pike i hoʻolapalapaʻia i loko o ka'ōpala a me ka lemon ma kahi kīʻaha, e kāhiko me nā huaʻai hou a me nā mea kanu a lawelawe.