He aha nāʻano blanksʻaʻole i hana no ka hoʻoilo he hale maikaʻi maikaʻi. A me nā puʻupuʻu, a me nā wai, a me jams, a me jams, a me ka momi, a me ka pila. ʻO ka nui aʻaʻole i ka papa inoa, akā i ke anuanu i ka home a me kaʻoluʻolu, a me ka māʻona. E loaʻa iāʻoe kahi pahu mai ka hale kaniani a hauʻoli, e hoʻomanaʻo ana i ke kauwela. Mai ka wā kahiko ma nā kīlaʻau kīhāpai, nui ka uluʻana o nā mea kanu maʻamau a me nā hua bale, akā, no nāʻano ulu kūpono hoʻi. ʻO ka manawa pinepine i ka nīnau e hiki ai iāʻoe ke kuke mai ke kaʻina no ka hoʻoilo, no ka mea,ʻaʻole wale kēia lāʻauʻoʻoi e lilo i pā e pale ai i nā palena o ka pūnaewele, akā, hāʻawi pū i ka hua maikaʻi o nā hua kūpono.
Jam, jam, jam
ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo kēlā mea kēia mea aʻoukou e noʻonoʻo ai e kuke i ka manawa no ka hoʻoilo, koho i nā hua iʻeleʻele,ʻaʻole iʻeha, me ka pōhakuʻole. ʻO ke ala maʻalahi ka weld jam a i ka jam mai ka manawa - ua aneane like kaʻenehana.
Mea Kai:
- nā hua liʻiliʻi me nā lālā a me nā lau - 3 kg;
- ke kāpili'ōhū keʻokeʻo o ka'āina CIS - 3-4 kg.
Hoʻomākaukau
E haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai i ka pilikia mai ka manawa no ka hoʻoilo ma nāʻanoʻelua - me nā iwi a me waho.
No ka kukeʻana i ka momi me nā iwi, e hoʻopiha i nā hua maloʻo (maloʻo, holoi a maloʻo) i loko o ke pola, e ninini i ka syrup (kahe i ka 2 lita o ka wai) a eʻaila a hiki i ka pailaʻana, e hoʻonee i ka mahu. Mai ka hoʻomakaʻana o ka paila, e kuke no 10 mau minuke,ʻoluʻolu a hoʻouka hou i ke kaʻina hana. Hoʻomoʻa mākou i ka momena i nā pahu a kokoke.
ʻO ka hanaʻelua e pono ai ka manawa a me ka ikaika. Hoʻopihaʻia nā piʻo i ka wai (e uhiʻia lākou e ¾) a e kuke no 10 mau minuke. Eʻoluʻolu, koho i nā hua mai ka wai, e wehe i ka pōhaku. I loko o ke kai, hoʻokuʻu mākou i ke kō a hoʻouna i ka manawa ma laila. Hoʻomaʻa no 15 mau minuke a me ka'ōwili.
No ka kukeʻana i ka mīkini aiʻole ka jam, eʻoki i nā hua i ka hapalua, e lawe i nā iwi, e hele i loko o ka mea mīkiniʻai a moe i ka moe. Ke'ākū ke koʻa, e hoʻomaka i ka kuke, hoʻonāukiuki, iʻole e puhi. Ke hōʻea ka pahu i kahi kūpono e makemakeʻia, e'ōwili.
E kāhua i ka pūpū
ʻAʻole i maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i ka compote mai ka manawa.
Mea Kai:
- nā hua, kaʻoki, me nā huelo - 5-6 kg;
- ka hulu keʻokeʻo keʻokeʻo - 3-4 kg;
- wai i hoʻomākaukauʻia (kāpiliʻia, bottled) - 4-9 Lita.
Hoʻomākaukau
Hiki iāʻoe ke'ōwili i kahi mana o nā ikaika likeʻole:ʻo ka nui o nā hua i hoʻokomoʻia i loko o ka pahu,ʻo ka nui o ka inu i piha i ka wai. I ka hoʻoilo, hiki ke hoʻopiliʻia nā pūpū ikaika me ka wai paʻi aʻaʻole hoʻi e hoʻolako i ka "wai i loko o nā ipu", e kapaʻia e nā mea hoʻonaʻauao maʻamau. No laila, kaʻu mau hua, maloʻo a hāʻawi i kaʻauwai. ʻImi mākou i ka wai kūpono o ka wai, e hoʻolapalapa a hoʻopau i ke kō. E nininiʻia ka hopena o ka moa i ka manawa a waiho no kahi o ka hapalua hora. ʻO ka hope aʻe, ua hoʻokomoʻia nāʻauwai i loko o ka pahu a iʻole ke pelvis no ka hoʻoholoʻana. E hoʻopili i ke kumu o ka manawa 10 mau minuke no ka 1 lita. E like me kouʻike, ua maʻalahi ka hoʻomākaukauʻana i ka compote mai ka manawa hoʻololi.
Ināʻaʻoleʻoe i hoʻomākaukau mua i nā mea inu'ē aʻe, e kahahaʻoe i keʻano o ka maʻalahi o ka wai i ka manawa no ka hoʻoilo. E hoʻokuʻu wale i ka manawa i loko o ka juicer , e ninini i ka wai i loko o ke kōmole, e hoʻonui i ke kō i 300 g no ka 1 lita, e kuke mai ka meaʻaila no kahi hapahā o ka hola a e hele i loko o nā mea pā.
Nā hana hana unsampled
ʻAʻole nā poʻe pāʻani a me nā compotes. No nā mea makemake i nā meaʻai, e haʻi mākou iāʻoe pehea e kuke ai i ke kukemali mai ka manawa no ka hoʻoilo.
Mea Kai:
- nā kākalaioa ma hope o ka hau - 2 kg;
- ʻo nā'ōmato keʻokeʻoʻulaʻula - 1 kg;
- nā kiʻi chili maikaʻi "Chile" aiʻole "Ogonek" - 1'āpana;
- kaleka - 1 poʻo nui-nui;
- meaʻala - eʻono;
- paʻakai - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
Holoi mākou i nā hua i holoiʻia ma o ka mea mīhiniʻai, e lawe ana i nā iwi, me nā'ōmato, ke kāleka a me ka pepa wela. E kau i ka pūpili i loko o kahi kāpena, e hoʻonui i nā meaʻala a me ka paʻakai a hoʻomaka i ka kuke. Mai poina e hoʻohui a hoʻohemo i ka mahu. Ma keʻano he mea hiki ke kohoʻia, hiki iāʻoe ke hoʻonui i ke kō i ke kī (ināʻo ka meaʻoi aku kaʻoi aku o ke kola), heleʻia ma waena o ka mauʻu mīhini mīhini: basil , coriander, pasili, lovage. Ke hoʻomaka ka'ākena o ka milo, hiki iāʻoe ke waiho i loko o nā kīla'elepa a'ōwili i luna.