ʻO ka hapanui o mākou me ka hua'ōlelo "cheburek" he mau hui pū me nā kiʻi a me nā mea alanui, akā,ʻikeʻole ka poʻe i nā pōpōʻalani me ka hoʻopihaʻana - he kīʻaha kahikoʻo Tatar cuisine. ʻO nā hua'alaʻula hou me ka paʻakai a me nā mea'ē aʻe'ē aʻe he hana maoli. A e haʻi mākou iāʻoe pehea e hoʻomākaukau ai iā lākou.
Pehea e kuke ai i ka chebureki me ka lihi?
No kaʻonoʻana i nā pōpō, kahiʻoi aku ka mea kūpono i ka pīkoʻi'eneʻena, aiʻole ka ipuʻaila, no ka mea e laweʻia ka nui o kaʻaila e hana i nā lau me ka līlū. Ke hoʻopihapiha,ʻaʻole pono e hoʻohana i hoʻokahiʻano o ka cheese, hiki iāʻoe ke lawe iʻelua aʻekolu paha. Ma ke ala, ka lihi, kahi mea i hoʻohanaʻia, he kūpono hoʻi no nā meaʻai. ʻO kēia keʻano o ka hoʻomaʻamaʻaʻana o nā hua me ka lī - ua hele nā kahu hipa i ke kuahiwi a uaʻai i nā meaʻai no kekahi mau lā,ʻo ia hoʻi ka cheese, mai laila mai i hoʻomākaukau ai i ka hoʻopihaʻana i nā pōpō pālahalaha. A i ka palaoa i hoʻomoʻaʻia no nā huapalapala me ka hīkī, ua hoʻohui pū lākou i kahi kīkī liʻiliʻi, a hāʻawiʻia iā ia i kaʻala. Hiki iāʻoe ke pani pono iā ia me ka vodka maʻamau, inā makemakeʻoe e mālama i ka meaʻai mua.
ʻO nā Chebureks me nā halo a me ka laiki
Me ka lāhi e like me ka hoʻopihaʻana iāʻoe e hoʻohana i nā huahana'ē aʻe, e like me nā haloha.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- palaoa - 4 mau aniani;
- nui - 1 wahi;
- ke kō - 2 tsp.
- ka waiʻaila kole 'ole - 250 ml;
- paʻakai - 1 teaspoon.
No ka hoʻopihaʻana:
- ka champignons - 600 g;
- kahi - 200 g;
- ono - 0,5 mau apana;
- ka pepa, ka paʻakai - ka meaʻono.
Hoʻomākaukau
No ka hoʻomākaukauʻana i ka palapalapala, ke kānana nei mākou i ka palaoa, hoʻonui i ke kō, ka paʻakai a me ka hui. A laila hoʻolei mākou i ka hua, e ninini i ka wai a kāwiliʻia no ka hola 10. Hoʻokomoʻia ka palaoa i kaʻaʻahu, e kū i kahi 20 minute.
I kēia manawa, ke hoʻomākaukau nei mākou i ka hoʻopihapihaʻana i nā huapalapala me nā hauhi a me ka laiki. Eʻokiʻokiʻia nā'ōpū, a hoʻokipa i loko o kahi panakū maloʻo a hoʻoʻalili. Hoʻopiliʻia ka paʻakai ma luna o kahi kālai nui, aʻokiʻoki loaʻia nā'ālika. 'Aiha, aniani a me ka līkou e hui pū, ka paʻakai, ka pepa a me ka hui. Māhele mākou i ka paila i kekahi mau'āpana liʻiliʻi, e'ōwili i kēlā me kēlā me kēia'āpana keʻokeʻo lahilahi, e hoʻokuʻu i ka hoʻopiha i ka hapalua, e hoʻokomo i nā hapalua a hoʻokomo pono i nāʻaoʻao. Ma ka hoʻohanaʻana i ka'ō, hana mākou i ke kahawai o ka cheburek. E hoʻonā i kaʻailaʻaila ma loko o ka paila hohonu a hoʻomaʻamaʻa i kā mākou mau lima ma nāʻaoʻaoʻelua.
Hiki iāʻoe ke hana i nā kānana me ka ham a me ka liʻakai, inā ma kahi o nā haohao, waihoʻia ka ham, eʻokiʻoki i loko o nā pahu.
ʻO Chebureks me ka paʻakai a me nā greens
E ho'āʻo, e pili ana i nā mea i hanaʻia ma lalo nei, e hoʻohana i ka suluguni a me ka cilantro no kēia mea hoʻomākaukau aiʻole i ka paʻi pīpī me ka puaʻa - e lilo ka paʻi i meaʻono a me ka maikaʻi.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka palaoa - eʻono;
- yolk - 1 piece;
- kaʻaila aila - 1/4 kapu;
- ka waiū a me ke kefir - 3/4 kapu;
- paʻakai - 1 teaspoon.
No ka hoʻopihaʻana:
- 'ōmaʻomaʻo,ʻona - eʻono;
- kahi - 200 g;
- nui - 1 wahi;
- ka pepa, ka paʻakai - ka meaʻono.
Hoʻomākaukau
I loko o ke pola, hoʻopili i ka'ōmole, ka waiū, kaʻaila hinu, ka paʻakai a hoʻonui i ka palaoa a hiki i ka'ōwili a me ka mama o kā mākou pokepoʻa. A laila, hoʻokomo i loko o kaʻeke a waihoʻia i kahi no 30 mau minuke. No ka mea'ūpī, kāpī i ka tīhi,ʻokiʻoki i ka'ōmaʻomaʻo a pau. Ho'hui mākou i ka hua manu, ka paʻakai, ka pepa a me ka huulu.
Pēlā nō, hiki iāʻoe ke hana i nā kānana me nā'ōmato a me ka līlū, me ka hoʻopiliʻana i nā'ōpuni paʻipiʻi i huiʻia me ka nihi kuʻi a me nā kānana me ka uala a me ka liʻakai, ināʻoe e hoʻolapalapa mua i kaʻuala paila a hoʻohuiʻia me ka hua.