ʻO ka'āpana "Boucher" he meaʻono aʻoluʻolu nui, a he kaulana i ka poʻe mai ka manawa o ka Soviet Union. Hiki ke loaʻa i kēia mau meaʻai i nā meaʻai i nā meaʻai i nā mea kanu a iʻole i'ānenaʻia eʻoe iho,ʻoiai keʻano paʻakikīʻole.
Pehea e kuke ai i ka palaoa "Bush" ma ka home?
ʻO kēia hana maikaʻi, i manaʻoʻia he meaʻaʻai Farani, hiki iāʻoe ke hana ma kāu iho,ʻoiai ināʻaʻole ke kahu kuke heʻohe kuke. ʻO nāʻano o ka hoʻomākaukauʻana i nā pōpō "Буше", i hōʻikeʻia ma lalo nei, e kōkua iā ia e noʻonoʻo i kahi pilikia me ka pilikia.
- Hoʻokumuʻia ke kumu o ka pīpī mai kahi pōpō pīpī, aʻo kēlā me kēia'āpana i pākīʻia me ka wai, ka palaoa i hoʻopiliʻoleʻia a me kaʻoluʻolu e'ānai i nā pāpuni pa'ū.
- Pono e hoʻopiliʻia ka palaoa no ka palaoa.
- Hiki ke hanaʻia nā pōpō "Bushe" me nāʻanoʻaila - pata, kaʻaila, pūmua.
- E hoʻopili i ka meaʻona me ka waikale choka.
"Palekana" - he meaʻai maʻamau
ʻO kaʻenehana no ka hanaʻana i ka keke Bakcher e kauʻia ana ma luna o nā'ōwili pīkī hau. ʻO ka hopena o ka mea a pau e pili ana i keʻano o ka paʻiʻiaʻana o nā kānaka'ōpio. I loko o ke kumu,ʻo ka pahu bipi o ka pīpīʻeleʻele a palupalu. Iʻole e weheʻia ka pahu i ka wā eʻoki ai nā pahu,ʻaʻole i weheʻia ka umu.
Mea Kai:
- nā hua - 3 mau'āpana;
- palaoa - 70 g;
- ke kō - 60 g;
- ka pulu - 300 ml;
- Pākū kapaʻa - 1/3 kapu;
- kaleka - 100 g.
Hoʻomākaukau
- E kau i nā pīpī pīpī ma ka pā bakena me nā'ōpuni 7 cm ke anawaena.
- I 200 mau lā, e kuke no ka 25 mau minuke.
- I ka waiʻauʻau, e hoʻoheheʻe i ka sukalaka, e hoʻonui i 200 ml o ka mīmū, e hoʻoulu a ninini i ka hapalua o nā blanks.
- Hui pūʻia kaʻaila i koe me ka lepo a hoʻomohuʻia ka waihona hopena me nā kuki.
- E hui pū i nāʻano blanksʻelua, e hana i ka pōpō me ka hua "Boucher".
ʻO ka palaoa "Bush" e like me GOST USSR - meaʻai
ʻO nā mea a pau e makemake e paʻi i ka'ōpiopio, hiki iāʻoe ke'ōleloʻia e kuke i kahi pōpō "Boucher" e like me GOST. Ke hoʻololi nei ia i ka mea like i nā makahiki i hala aku nei - ke akahai, ka mālie, ke ea, e kahe wale ana i ka waha. Ma kahi o ka momona'āpana, hiki iāʻoe ke lawe i nā hua hua, ka mīkini lahi a me ka pahu.
Mea Kai:
- palaoa - 375 g;
- kuke - 350 g;
- yolks - 350 g;
- nā mea hoʻomalu - 530 g;
- 'āpana apricot;
- kaleka - 120 g;
- ka hinu - 70 g;
- ke kāleka keʻokeʻo.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokomoʻia ka pōpō pipi i loko o keʻeke o ka mea hana lole a hoʻokomoʻia i nā'ōpuni o nā lihi 6-7 cm ke anawaena.
- Ma kahi o 200 mau bake i ka hae no 20-25 mau minuke.
- Hoʻopū i ka wela a haʻalele iā lākou i ka hapalua o nā blanks a hoʻouhi i ke poʻo me nā mea i koe.
- E puhi i ka mīmū, e hoʻohui i ka balekale a i ka wā e melina ai, kaomiʻia ka piko o nā pōpō palaoa i ka hopena hua nui, a nininiʻia ka babeka keʻokeʻo mai luna mai.
ʻO ka'āpipi'okena keke pōpō
Hiki ke hanaʻia nā pōʻai'apīpī i mea momona hou ināʻoe e hoʻohui i kahi hua hua i ia. I kēia manawa, he momona hua, i hoʻohanaʻia e like me kahi papa no nā meaʻai. I kaʻikeʻana i keʻano momona loa o ka meli, ua hoʻokomoʻia ke kōpaʻa i loko o ka pāpalapala, iʻole e puka mai ka pīpī i waho.
Mea Kai:
- ka palaoa - 120 g;
- nā hua - 5 pcs.;
- ke kō - 50 g;
- hua hua;
- beka - 20 g;
- kalekaleka - 60 g.
Hoʻomākaukau
- Ma ka hoʻohanaʻana i ke kānake paʻi, e hoʻomoʻi i nā'āpana o ka paila pipi i loko o kahi pālua bakena a me kaʻai i 200 mau hemi no 15-20 mau minuke.
- Lubricate ka haha me ka hui a hui pū.
- E hoʻokuʻu i ka waiūpaʻa me ka makaleka, ka pīpī i nā pōpō a kau aku i mea e hoʻonā ai i ka hau.
ʻO ka pōpōʻai keke me ka meaʻai
ʻO ka "Boucher" keke, ka mea i hōʻikeʻia ma lalo nei, ua hoʻomākaukauʻia me ka meaʻano. ʻO ke Dessert ma kēia hana he loea nui. No ka maʻalahi o ka paʻiʻana i nā māmā,ʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ka hōʻoluʻolu. Ma mua o ka kohu no kaʻaila, ua'ōleloʻia e hoʻohana i ka wai puro,ʻoi aku ka maʻalahi o ka hahauʻana i ka'ōmole me ia.
Mea Kai:
- nā hua - 7 mau'āpana;
- ka paʻakai - kahi pinu;
- palaoa - 1 aniani;
- ke kō - ½ cup;
- beka - 100 g;
- hulu'ōmaʻomaʻo - 2 pcs.;
- ka paila paʻapaʻa - 150 g;
- kāleka.
Hoʻomākaukau
- Hoʻokomoʻia ka pōpō pīpī i loko o keʻeke o ka mea hana lole, a laila e hukiʻia i loko o kahi pālua bakena a ma kahi o 200 mau lā i hoʻomākaukauʻia no 15 mau minuke.
- Hoʻopalupaluʻia a paʻiʻia ka waipū, holoiʻia nāʻula i ka paʻakai, hoʻokomoʻia ka pāhao ma ka waiʻauʻau a hawanawana hou no 3 mau minuke, e hui pū ana i kaʻaila.
- E waiho i ka'ōmole no ka hapalua hora.
- Ma ka'āpana hoʻokahi e kau i kaʻaila, e uhi i ka pōʻaleʻaʻelua a nininiʻia i kahi kāleka maloʻo.
"Loaʻa" i ka palaoa me ka kirīpiʻula
Hoʻopomoʻia ka pōpō "Bouchet" i ka hale me nāʻanoʻaila. He meaʻono loa kēia meaʻai, ināʻoe e hoʻohana i kaʻaila i hanaʻia mai kaʻailaʻona a me ka waiū i kāpenaʻia. Hiki ke nininiʻia ke poʻo o nā pōpō palaoa me kaʻeleʻeleʻeleʻele a iʻole ka waiūkeke waimaka paha, aiʻole i kāpalaʻia me ka paura.
Mea Kai:
- nā palekana - 5 pcs.
- yolks - 3 mau apana;
- ke kō - 3 tbsp. koko;
- ka palaoa - ½ cup;
- hoʻopihapihaʻona - 2 tbsp. koko;
- ʻo ka waiū ma ka waipū - 2 tbsp. koko.
Hoʻomākaukau
- E hohola i kahi'āpana'āpana o nā pailakuki ma kahi pālua bakena a hoʻomoʻa no 15 mau minuke i 200 mau.
- ʻOhiʻia ka waiū me ka waiʻawaʻawa me ka kōkua o kaʻaila, e hoʻohui i ka hapalua o ka pōpō.
Cake "Boucher" i'ōhumuʻia me ke kahi chocolate fondant
ʻO ka'āpana kekekukiʻo "Boucher" me kaʻaila a me ke kumulāʻau kekekele he meaʻono ia e kūponoʻole i ka inu lama mau, akā, no ka papaʻaina. Ināʻaiʻia nā pōpō e nā keiki,ʻaʻole i hoʻokomoʻia ka pieme i ka'ōmole. No ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻalani e hoʻohana wale i ka koko maikaʻi.
Mea Kai:
- ka palaoa - 100 g;
- ke kō - 200 g;
- nā hua - 5 pcs.;
- ka paila paʻapaʻa - 150 g;
- beka - 250 g;
- wai wai paʻa - 3 tbsp. koko;
- ka paila - 1 teaspoon;
- ka waiū - 4 tbsp. koko;
- koko - 2 tbsp. koko;
- Butter - 50 g.
Hoʻomākaukau
- E hohola i ka'ōniʻa hīpī me kahi puna ma kahi pālua bakena a me ka paʻa a māʻukiʻia i 200 mau.
- ʻO kaʻaila ka lepo me ke kō, ka waiū me ka cognac.
- Milk, ke kōpaʻa a me ka koko e hoʻonāukiuki a hoʻonāukiukiʻia.
- Hoʻopiliʻia ka pā nui i ka waiū.
- ʻO ka fudge i loaʻa i ka hapalua o nā blanks, aʻo ka mea i koe e pili ana i ka'ōmole.
- E hui i ka hamo, e hana i kahi puaʻa "Boucher".
Pākī palaoa
Ma ka home, hiki iāʻoe keʻoki i kahi keke maikaʻi loa. Inā'ūpilikiʻiʻoe i ka'ōmaʻomaʻu kokolekaleka, hiki iāʻoe ke hoʻokūkī i nā wāhine a hana i nā pōpō me kaʻulaʻula . Ua makaukau makaukau, no keia mea he mea e pono ai e hoomalulu i ke kokoleka, e hui pu me ka mano a me ka huipu me ka laula o ka ai.
Mea Kai:
- palaoa - 70 g;
- ke kō - 60 g;
- nā hua - 3 mau'āpana;
- i ka palaoa 33% momona - 250 ml;
- ka paʻi paʻi - 25 g;
- koaleka keʻokeʻo - 100 g;
- kaʻulaʻulaʻula.
Hoʻomākaukau
- E hoʻomākaukau i kahi pīpī pīpī, e kau aku i loko o kahiʻeke hānai a pīpī i nā'āpana liʻiliʻi ma luna o ka pālua bakena.
- I 200 mau lā, e kuke no 15 mau minuke.
- Ho'huihuiʻia ke kuʻalulu me 50 g o kaʻaila, ma ka wai holoi e hoʻomaʻemaʻeʻia a hiki i ka pauʻana o ka chocolate, e hoʻohui i ka wai.
- Huluʻia kaʻaila me ka palolo, e hoʻopili i ka'ōmole ma ka hapalua o nā blanks, e hoʻoulu me nā biscuits i koe.
- Aia ma luna aʻe o ka pahu Pelekaneʻo "Boucher" i nininiʻia me ka glaze.