Ināʻaʻoleʻoe e noʻonoʻo e hana me ka ho'āʻo me kāu pāpale, a laila hoʻomaka e mālama i ka hoʻomākaukauʻana i ka kukeʻana i ka pailaʻana maikaʻi loa mai ka papa hana o ka pāʻina. Kūlahi a maʻalahi a me ka maʻalahi e kuke me ka mea holoi. ʻO ka palena iki o ka hana, kahi manawa liʻiliʻi a ma kāu papaʻaina, he meaʻai me ka mālamalama a me kahi lepo one. Ma keʻano o ka kukeʻana i nā pōpōʻalani no ka pōpō a pehea e kōkua ai iā lākou, e haʻi mākou ma nā hopena i lalo.
Cake mai ka pāʻina pīkole me ka waiū
ʻO ka waiū me ka momona ka mea maikaʻi loa a me kekahi o nā mea kiko'ī maʻalahi i nāʻaʻai. Ma ke kumu o ka waiū i kōpailaʻia, hiki iāʻoe ke hana i ka nui o nā meaʻono, akā ināʻaʻoleʻoe i lawa ka manawa, a laila,ʻo ka papa kai maʻamau o ka waiūpona momona e hoʻonāʻia ai ke one.
Mea Kai:
- beka - 265 g;
- huahelu (yolks) - 3 mau'āpana;
- ʻo ka nui o ka sugar - 85 g;
- ka palaoa - 365 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka pauma - 1 teaspoon;
- ua hoʻopuniʻia ka waiū - 435 g.
Hoʻomākaukau
ʻAʻole hiki ke kapaʻia ka papa no ka mea pōkole no kēia pōpō, heʻano liʻiliʻi aʻoi aku ka māmā ma mua o nāʻeleʻele manō maʻamau, mahalo i kaʻoiaʻiʻo e hoʻohanaʻia ana ka hua a me ka pata momona.
E hana mua i nā yolks a me ka sugar granulated i loko o ka pailaʻulu keʻokeʻo. Eʻai i kaʻaila e hui me kaʻaila lūlū a ninini ma loko o nā mea maloʻo. Ke'ākoakoaʻia ka paila i kahi hui, e māhele i ka hapalua, e'ōwili i waho a kau i luna o nā pāpaku e uhiʻia. Pono e kāluaʻia nā pōpōʻala no kahi pōpō no 15 mau minuke i 180 degrees.
Hoʻopili ikiʻia nā pōpō palaoa i ka hapalua a me ka momona i kēlā me kēia me ka waiū. E kau i nā pōpō palaoa i loko o ka puʻu ma luna o kekahi me ka haʻaleleʻana i ka pōpō i ka hauʻoli no hoʻokahi hola.
Cake i hana 'ia no ka pōkole me ka hua
E like me ka hoʻopihaʻana i nā pōpō e hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka meli, ka'emi a iʻole nā hua hou, e like me nā'ōlea i loaʻa.
Mea Kai:
No ka hōʻoia:
- ka hulu nui - 145 g;
- i ka palaoa - 45 ml;
- ka palaoa - 570 g;
- beka (hoʻonuanu) - 245 g;
- ka mea e hoʻomapala ai i ka lepo - 3 tsp.
No ka hoʻopihaʻana:
- 'Ālika - 1,9 kg;
- ka nui i kohoʻia - 75 g;
- wai o ka lemon;
- mea kanu - 1 teaspoon.
Hoʻomākaukau
E kau i nā meaʻai a pau i loko o ke pola o ka meaʻai meaʻai a me ka pīkī a hiki i ka liloʻana i kahi paila i like.
No ka hoʻopihapihaʻana, e hoʻomaʻemaʻeʻia nā'ōʻahi aʻokiʻokiʻia i kaʻole, i uhiʻia me ke kō, ke kāpona wai wai a me ka kinamona. E kāhua i nā'ōlaʻa a lilo i kāpa.
E hohola i ka hoʻopiha pihaʻana i waena o nā pōpōʻelua, e hoʻokuʻi iā lākou ae uhi i ke kolu. E waiho i ka pīpī mai ka pōkole pokole i loko o ka pahu hau no hoʻokahi hora, ma mua o ka lawelawe.