ʻO ka waina wiliʻia he mea inuʻona lama, kahi kūpono i ka hoʻoilo. Hiki i kēia inu ke hoʻomehana i ke kanaka ma ka lewa.
Hanaʻia ia mai kaʻulaʻula maloʻo a iʻole ka waina maloʻo-maloʻo, a wela i 85 mau keli me ka hoʻohuiʻia o ke kō, ke kinamona, nā cloves a me ka cardamom. ʻO ka laʻa a pau o ka wainaʻewa, he pono ia e inu i nā meaʻona a pau.
Inā, ma ka hopena,ʻaʻole he wainaʻulaʻula ma ka lima, mai hopohopo - hiki iāʻoe ke pani i kahi me keʻokeʻo. I ka manawa hoʻokahi,ʻaʻole e nalowale kona mauʻono a no ka waihoʻana i nā meaʻala likeʻole.
Hanaʻia ka waina - e like me kaʻalani
ʻO ka waina i hoʻokaheʻia me kaʻalani, kahi ia o ka meaʻono loa a me kaʻono, mahalo i keʻano o kaʻalani he nui nā huaora a he mea ola kūpono no nā anu. No ka hoʻomaikaʻiʻana i ka metabolism a hoʻopau i beriberi, hiki iāʻoe ke hoʻohui i ka waiʻalani i ka waina wī.
Mea Kai:
- he waina maloʻo maloʻo, maikaʻi Bastardo 750 ml;
- ʻonika (medium) - 1 wahi;
- nā'ōpū (maloʻo) - 6 mau'ōwili;
- ka pāpuni ('āina) - 5 g;
- ka lāʻau cinnamon
- honi - 10 g;
- ʻo ka'ōpona (ka nui waena) - 2 pcs.;
- ʻo ka hau i maʻaʻia (keʻokeʻo) - 45 g.
Hoʻomākaukau
Ma mua o ka hoʻomākaukauʻana i ka waina me kaʻalani a me ka hinamona, pono pono ka heleʻana i kaʻaila me ka waiʻaila a hoʻomaʻemaʻe. A laila maloʻo me nā kāwele pepa aʻokiʻoki i loko o nā paʻi me kaʻili, e wehe i nā iwi. Eʻokiʻoki i nāʻula aʻokiʻoki i loko o nā'āpana, e hoʻomaʻemaʻe maʻemaʻe a'ōniʻoniʻo me nā pale pokole. Hoʻopū i ka waina a hiki i kaʻikeʻana o ka'ōpē keʻokeʻo mua a hoʻoulu i nā'ōlaʻa, nā'ōniʻalani, a me nā mea momona maloʻo. E uhi a koi i 10 mau minuke. Ke hoʻomākaukauʻia ka mea wela, pono e hoʻopauʻia ma nāʻano hekene gau a lawelawe i loko o nā aniani kiʻekiʻe.
ʻO ka waina maʻemaʻe ma ka home - he papahele maʻamau
Mea Kai:
- ʻO ka waina maloʻo maloʻo he Cabernet maikaʻi ia - 750 ml;
- wai i hoʻolapalapa - 175 ml;
- ke kō (ʻala keʻokeʻo) - 20 g;
- ka meli - 25 g;
- nā'āpana - 6 mau'āpana;
- aʻa aʻa (hou) - 5 g;
- pepaʻala - 5 peʻa;
- kaomi (grated) - 5 g.
Hoʻomākaukau
I ka Turk, e kau mua nā'ōpoki o ka cloves, kaʻono (kāpiliʻia ma kahi kaʻi nui), ka meaʻono a me ka nutmeg. E ninini i nā mea a pau me ka wai kohua. E kaomi i kahi mahana o 85 mauʻanuʻu no 4 mau minuke, me ka laweʻole mai i ka hulu i kahiʻeha. A laila, i loko o kahiʻokoʻa'ē aʻe, ponoʻoe e puhi i ka waina a hoʻohui i ka hulu a me ka meli. Ma hope o kaʻikeʻana o ka hulu keʻokeʻo ma luna o kaʻili o ka waina, pono ia e ninini i ka hoʻonuiʻia o nā meaʻala a me ka wela a hiki i ka mahana he 75 mau. E hoholaʻia e nā aniani no kaʻonoʻana. Hoʻomakaukauʻia ka inu maikaʻi a maikaʻi!
ʻO kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka waina maʻemaʻe nui ka waiʻona inu waiʻona, akā hiki ke hoʻomākaukauʻia no nā keiki, a me nā mākuaʻole eʻaiʻole i ka waiʻona. Hāʻawi iā lākou i mea inuʻawaʻawa - hiki ke hoʻohana i ka wai waina ma kahi o ka waina.
Pehea e hoʻomākaukau ai i kahi waina momona kahikoʻole i ka home?
Mea Kai:
- wai waina - 800 ml;
- ka wai kohua - 270 ml;
- ʻohi - 0,5 mau'āpana;
- ʻalani - 200 g;
- lemon (ke lahilahi) - 2-3 wili;
- nā'ōpū - 5 mau'ōpuʻu;
- ka meaʻala - 6 peʻa;
- kūpū - 1 teaspoon;
- hua waina - 50 g;
- ke kō (ʻala maikaʻi) -25 g.
Hoʻomākaukau
I ka wai i hoʻomoʻaʻia, e hoʻopuka i ke kō a me nā meaʻala a hoʻoleiʻia i ke ahi Ma hope o ka pailaʻiaʻana o ka sugakeke paʻalina, eʻoki i ka'ōlaʻi, kaʻalani a me ka lemona (ʻokiʻokiʻia i paʻi) a ninini i ka waiʻona. E hoʻohāinu i ka wai i nā helu he 85 a hoʻokuʻuʻia i 10 mau minuke.