ʻO nā'ōlaʻa i'ōpala kahi ala maikaʻi loa e mālama ai i nā huaora no ka hoʻoilo. ʻO ka hoʻohanaʻana i nā'ōleʻa maloʻo, e like me nā haʻawina i hala iho nei,ʻaʻole wale no ka mālamaʻana i nā hua kanu, akā, no ka hoʻopiliʻana i ka "cholesterol" i kapaʻia. Manaʻoʻia ua hāʻawi maikaʻi nā'ōlū maloʻo e pili ana i ka hoʻouluʻana i ka cholesterol ma mua o nā hua hou. Eia kekahi, he mau meaʻai i nā'ōlaʻa maloʻo a kōkua i ka hoʻopauʻana i ka kaumaha kaumaha. ʻIke loa,ʻo ia ke kumu o nā pectins kahi i hoʻopihaʻia ai nā'ōleʻa. ʻO ia nā pectins e hāpai i ka manaʻo o ka paʻakai.
Pehea e hana ai i nā'ōlū maloʻo?
ʻAʻole i maʻalahi kahi huahana likeʻole:
- No kahi maloʻo, nāʻona a me nāʻanoʻono. Hoʻomoʻaʻia nā'ōpala i loko o ka wai anuanu a maloʻo i ka ea hou.
- ʻO nā hua, uaʻokiʻia, ua hakiʻia ka iwi me ka iwi.
- Hoʻokipaʻia nā'ōlaʻi peeled i loko o nā paʻi aiʻole nā kuʻi;
- i mālamaʻia kaʻiʻo i ka mālamalama o ke kukui, hoʻokuʻuʻia nā lobu i loko o ka wai paʻakai no nā manawaʻelua wale nō mau minuke. Kūkuluʻia ka hopena paʻakai ma muli o ka likeʻana o 20 grams o ka paʻakai ma ka lila o ka wai.
ʻO nā koho no ka hoʻomaʻemaʻeʻana,ʻo ka hoʻohanaʻana i ka umu a me ka maloʻoʻana i ka lā.
Pehea e kuke ai i ka'ōpala i ka umu?
Hoʻomākaukauʻia nā'ālika o ka'ōleʻa ma kahi pāpale tunu. Hoʻokumu ka umu i ka mahana o 80 ° C.
ʻO kaʻenaʻana i ka umu ma hope o 6-8 mau hola, e hilinaʻi ana i ka mānoanoa o nā lobuleʻoki. ʻO ka mea nui,ʻo ia ka hōʻoiaʻanaʻaʻole i pau nā'ōlū. He mea pono ia manawa i kēlā manawa e hoʻonuli a hoʻololi paha.
Hoʻolālāʻia ka hoʻomākaukauʻana e ke kala. ʻO nā'ōlaʻi i'ōlehuʻia ka'alamaʻala māmā a palupalu i ka pāʻana.
No nā mea i loaʻa i ka umu "hoʻokipa", eʻoi aku ka maikaʻi o ka kohoʻana i ka lā.
Pehea e kuke ai i ka'ōlaʻa i ka lā?
Hoʻopukaʻia nā'ōlaʻa ma luna o nā pā kau a hoʻokomoʻia i ka lā. E laweʻia ke ala maloʻo mai ka 2 a 4 mau lā. Pono pono e hoʻohuli i nā'ōhiʻa i kēlā me kēia lā.
ʻO keʻano o ka hoʻomaʻamaʻaʻana i ka lā e like me ka "kūlohelohe", akā,ʻaʻole hiki ke loaʻa i nā poʻe noho o kekahi mau'āpana, a he mea kūponoʻole ia no ka poʻe noho i nā mega nui, kahi e hāpaiʻole ai nā'ōhiʻa i ka lā o ka lā, akā, i nā meaʻono hoʻi o nā kinoea e hoʻopauʻia.
Pehea e mālama ai i nā'ōlū maloʻo?
Ma hope o ka maloʻoʻana o nā'ōleʻa, ponoʻoe e hoʻomākaukau i nā kumu a pau no ka mālamaʻana a hiki i ke anu.
ʻO nā koi kūikawā no nā mea mālama o nā'ōlaʻa:
- ʻO Tare, ka mea e mālamaʻia i ka'ōlaʻa, ponoʻoe e kāwili i ka pepa'ūpena.
- No ka mālamaʻana, kahi pahu pahu, basket,'ōpuni a pahu pahu paha, e kūpono nāʻekeʻeke.
- ʻO kahi maikaʻi loa no ka mālamaʻana i nā'ōlū maloʻo he ipu aniani ia me ka uhi o ka mea i hoʻopaʻaʻia me ka hopena, aʻoi aku paha - maikaʻi.
- Pono ka lumi a maloʻo a mālie, maikaʻi maikaʻi.
- Mai hoʻopili i nā'ōlaʻa ma kahi kokoke i nā mea hoʻonāukiuki, no ka mea e hoʻolālū lākou i nā ala a puni.
Pehea e mālama ai i nā'ōleʻa maloʻo inā ua hōʻehaʻia nā lāʻau e nā lāʻauʻeha? ʻElua ala nui e hoʻopau ai i nā'ōpū:
- Peel i nā'ōlaʻa, e hoʻopiha i kahi'enela ma luna o ka pepa bakena a hoʻomaha i ka umu ma 60 ° C no 30 mau minuke.
- ʻO nā'ōpū Frost. Ma hope o ka pauʻana o nā'ōleʻa maeʻa no ka hapalua hola i -15 ° C, e make nā mea'ālunu.
Ua maopopo i kēlāʻohana i kēlāʻohana i kēia hale,ʻo nā'ōleʻa maloʻo hiki ke hoʻopauʻiaʻaʻole wale ma ka "'ōmole" wale nō, akā, he mea hiki hoʻi ke hanaʻia me nā'ōpiʻikuʻi maloʻo maloʻo, charlotte, meaʻai no nā pies. Hanaʻiaʻo Charlotte ma keʻano like me nā'ōhiʻa hou, akā no nā hua maloʻo mae wale e pono e hoʻomoʻuʻia i loko o ka wai e hoʻolapalapa ai no 30 mau minuke. No nā pies, ka hoʻopihaʻana i nā'ōlū maloʻo, ua hoʻoulu muaʻia i ka wai e hoʻolapalapa ai'ōwiliʻia e kahi mea mīkiniʻai, ua kūpono. Hoʻoiʻa waleʻia ia e hoʻonui i ke kō a me nā meaʻala, e like me ka'anamona.