Hāʻawi mākou i kahi meaʻai no kaʻohiʻana i ka'ōwili-apricot maikaʻi, mai ia mea e pupule ai,ʻo ka poʻe mākua a me nā keiki. Inā makemakeʻia, hiki ke hoʻopiliʻia nā'āpana'āpana i ka blanched hou, aiʻole i hoʻohanaʻia e hana i ka peach pie.
'Apala'Apricot ka hau-ʻaʻai - meaʻai
Mea Kai:
No nā kopa:
- ka palaoa - 100 g;
- waiu - 100 ml;
- Butter - 60 g;
- kahe nui - 100 g;
- Nānā 'ia - 3 mau'āpana;
- yolks - 3 mau apana;
- ka palaoa lūlū - 10 g;
- paʻakai - 1 pinch;
No ka hanu:
- i ka mea momona no ka hahau - 345 ml;
- nā palekana - 3 pcs.
- ʻo ka sugar granulated - 120 g;
- Gelatin - 1,5 tsp.
- ka'ōkeke apricot - 40 ml;
- 'Apaki apricot - 120 g;
No ka jelly:
- apricot aiʻole ka paʻakikī peach - 120 ml;
- lemona wai - 20 ml;
- ka'āpana momona - 30 g;
- gelatin - 1 teaspoon;
No ka hōʻole:
- apricot aiʻole ka paʻakikī peach - 120 ml;
- ke kahe vanilla - 10 g;
- ʻo ka sugar granulated - 25 g;
- rum (koho) - 20 ml;
No ka hoʻopaʻa inoa:
- ka'āpana momona - eʻono;
- nā'āpana'ōhili - 400 g.
Hoʻomākaukau
ʻO ka hana nui loa i ka hoʻomākaukauʻana i ka palaoa apricot,ʻo ia ka pōpō bakekuki. No ka hanaʻana i kēia, e hoʻomaloʻo mua i ka waiūpaʻa a hoʻohui me ka waiū wela. Ma keʻano like, ma kahi pahu kūpono, hoʻohui kākou i nā hua, nā yolks a me ke kōpaʻa a hoʻololi i ka pahu me ka huihuʻi i loko o kaʻehu, lush, i ka waihona hua manu. I kēia manawa, i nā'āpana liʻiliʻi, e hoʻokomo i ka lepo a me ka paʻakai i loko o ia mea, a ma hope iho e hoʻokomo pinepine i kahi pāpaʻa hoʻolālā mahana.
E hoʻololi i ka maila palaoa i hoʻopauʻia i loko o keʻano o ka pena me ke anawaena o 26 cm a hoʻouna aku ia no iwakālua mau minuke i ka umu i hoʻonāʻia i 195 degrees. Ma hope o ka hoʻonaniʻana, eʻoki i ka keke i loko oʻelua mauʻaoʻao lōʻihi.
No ka hōʻole, wehe mākou i ke vanilla a me ke kōlea maʻamau i loko o ka'āpana apricot aiʻole ka kalokeke pīpī, e hoʻonui i ka rum e like me ka makemake a me ka hui. Hoʻopau mākou i ka hopena o nā pōpō, e hoʻolimalima ma kēlā me kēia o lākou e pā ana iʻelima punetēpē.
I kēia manawa, e hoʻolālā. Hoʻopiliʻia nā pahu polina i ka syrup apricot a waihoʻia no ka'ōhūʻana. Māmā mākou i ka huiʻana i nā piko,ʻoiai e hoʻonui ana i ka hapalua o ka maʻamau o ka sugar granulated. Hoʻokaʻawale mākou i nā'āpana'ōpala, e ninini ana i ke koena o ke kō i ka hana. E hoʻopiha i ka gelatin i hoʻonani a hiki i ka uluʻana o nā granules a pau, a laila e hoʻohui me ka momi, a laila me kaʻikena a hoʻokuʻu i ka nui o ka puʻu kōkomo i ka hopena.
No ke kāhikoʻana i ka pōpō, e kau i kahi'āhihi i hoʻomoʻaʻia i ka lalo o kahi puʻupuʻu, e uhi iā ia me ka momi, e uhi me ka lokomaikaʻi
Ke hoʻoikaika ka hau, hoʻomākaukau mākou i ke kele. Hoʻopau mākou i ka gelatin ma ka syrup, hoʻomoʻi i ka wai lemon a me ka jam a me ka hui. Hoʻomākaukau mākou i nā'āpana apricot ma luna o ka'āpana o ka pōpō, e hoʻopiha iā lākou me ke jelly momona a hoʻouna aku i ka hua i ka papa o ka pahu fīlaka no ka hoʻoikaika hope o ka uaki aʻelima.
Ma mua o ka lawelaweʻana, hoʻopuka mākou i ka'ōmole hauʻoli-'āpīpī maikaʻi i ka'ōpala, e hoʻonani iā ia eʻono a lawelawe i ka papaʻaina.