ʻO Shurpa - mānoanoa a me kaʻono kūmole, i kāluaʻia i kaʻaila , me ka hoʻonuiʻana i nā meaʻai a me nā meaʻala. ʻO kēia kahi kīʻaha o ka mea'Ālaia ka mea, a he nui nāʻano likeʻole o ka kukeʻana. Hoʻomaʻano pinepineʻia ka shurpa i ke keiki hipa kazan, akā hiki ke hoʻohanaʻia i ka meli, iʻa a me nā manu.
Hoʻomoʻai ka mea kanu ma ke kazane
Mea Kai:
- hipa - 400 g;
- kaʻaila aila - 100 ml;
- kāloti -ʻekolu mau'āpana;
- Papa - 4 mau pcs.;
- potatoes - 5 pcs.;
- kālaʻi -3 weluwelu;
- nā'ōmato - 3 pcs.;
- wai - 0.5;
- ʻO Bulgarian pepa - 2 mau'āpana;
- ka paʻakai, ka pepa, nā meaʻala - eʻono ai;
- pipi uila;
- zira - 1 teaspoon;
- ka coriander - 1 teaspoon;
- laurel leaf -2 pcs.
- ʻohi - 3 liters;
- Greens - inā makemakeʻia.
Hoʻomākaukau
No laila, no ka hoʻomākaukauʻana i ka shurpa mākou e wela i ke ahi me ka ipu, e ninini i kaʻaila a i ka wela o ka wela, hoʻopili mākou i kaʻiʻo a me ka puhi a hiki i ka wā e hanaʻia ai ka'ōpala. I kēia manawa, eʻokiʻoki i nāʻokiʻoki liʻiliʻi i loko o kaʻaila a me kaʻaila, a hoʻomoʻi i kaʻiʻo, e hoʻokuʻu iā lākou, no ka hola 10 paha, a laila hui pū. Kaomiʻia nā kāloti i nā'āpana liʻiliʻi ma kahi o 3 mm ka mānoanoa, e kau i luna o kaʻiʻo a kaupaonaʻia no kahi o 10 mau minuke, ke koko poddevaya me ka walaʻau ma nāʻaoʻao, no lailaʻaʻole e wela. A laila,
A laila e hoʻopili i ka pepa Bulgarian,ʻokiʻia i loko o nā paʻi, nā'ōmato paʻi, nā meaʻala, ka nininiʻana i ka wai a me ke kope, e hoʻonāukiuki mau ana. Ma hope o kēlā, hoʻolei mākou i ka'ailala,'ōpala aʻokiʻoki i'āpana. A laila, ninini ihola mākou i ke kai a ka liʻiliʻi, a uhiʻia ka maka, a pani i ka poʻi, hoʻonā i ke ahi a lawe i nā mea a pau i ka maʻi. Ke hoʻokuʻu ka moa i loko o kaʻaila , e hoʻoneʻe i ka poʻi, e hoʻokipa i ke ahi a me ka kuke no 40 mau minuke. Hoʻomaʻo mākou i ka paʻakai no ka paʻakai a inā he mea pono ka dosalivayem. I ka lawelaweʻana, kāpīpī i ka'ōpala me nā mea kanu hou a kāpiliʻia ke kāleka.